Master en dirección de restaurantes

Máster en Dirección de Restaurantes

¿Quién es un director de restaurantes?

Es la persona encargada de llevar a cabo todo el control de los restaurantes. La figura del director de un restaurante es esencial para llevar al éxito el local. Para ello es necesario contar con un alto grado de responsabilidad y organización del negocio y con estudios especializados que le conviertan en todo un experto.

Puntos claves para la dirección de restaurantes

El principal objetivo de este Máster en dirección de restaurantes es que aprendas que para desempeñar este puesto, de gerente en un restaurante, se necesita planificación, organización, dirección y control. Además, existen otros puntos importantes que no debes olvidar como son los siguientes:

• Potenciar a tus empleados: Para conseguir un servicio de calidad, es necesario que los empleados se encuentren satisfechos, motivados y se sientan comprendidos por el director, en el caso de notificar alguna incidencia o duda. 
• Centrarse en el cliente: El principal objetivo de un restaurante es la satisfacción del cliente. Este busca buena atención, buen ambiente y calidad no solo en los productos, sino también en el servicio. Además, es importante tener en cuenta el entorno competitivo en el que vivimos actualmente e intentar dar siempre la mejor calidad posible en todo.
• Cambios continuos: Existen diversas formas de comunicación con los clientes, para conocer sus necesidades que están en continuo cambio para que el restaurante pueda conocer sus valoraciones y realizar los cambios oportunos. 
• Habilidades empresariales: Es importante contar con una serie de habilidades empresariales que explicaremos a continuación, pero además se tiene que saber coordinar los aspectos administrativos, financieros y de gestión para obtener el máximo beneficio.

Contar en tu restaurante con un buen gerente te proporcionará muchos beneficios. Por ello Euroinnova, te ofrece este Diplomado en Administración de Restaurantes para que amplíes tu CV y consigas más salidas profesionales. Obtendrás los conocimientos necesarios en el área de la gestión de restaurantes y conseguirás alcanzar todas tus metas. No pierdas la oportunidad y obtén tu título americano de calidad europea gracias a nuestro Máster en Dirección de Restaurantes.

¿Como llevar una buena administración y dirección de un restaurante?

Para llevar de manera correcta un restaurante, no es necesario que cuentes con la maquinaria más novedosa o los platos más modernos. Solo te hace falta que cuentes con la mejor gestión posible. Esta te ayudará a llevar unas pautas para conseguir llegar al éxito. Algunos de los consejos que te servirán para ser un buen gerente y administrar de forma correcta tus restaurantes son: 

• Procesos eficientes. Procura seleccionar bien a las personas que van a trabajar para ti. Es adecuado que elijas a una persona que perdure muchos años en tu restaurante. Esto te ayudará a que la formación que le des no va a ser en vano. También procura que todos los procesos o actividades que realice el restaurante sean lo más eficientes posibles.
• Cuida la calidad de tus productos. Ofrece productos de buena calidad y que se encuentren en perfecto estado. Revisa diariamente el estado de los productos que vas a utilizar en tu restaurante. 
• Estar al tanto de las finanzas. Conocer y estar al tanto de los gastos que se llevan a cabo en el restaurante. Revisa los precios, las nóminas, el inventario...
• Atrae al mayor número de clientes posibles. Es importante que promuevas tú restaurantes, para que más gente lo conozca y vaya a visitarlo. 
• Enseña a tu personal. Es un consejo bastante bueno, ya que un trabajador bien formado te logrará obtener más beneficios. 
• Fomentar la integración de los trabajadores. Conseguir que haya un bienestar social entre todos los trabajadores del restaurante. Gracias a esto, llegar al éxito no será tarea complicada. 
• Fidelización de tus clientes. Mantén los clientes habituales y escucha lo que necesitan o echen en falta del restaurante. Gracias a ello conseguirás clientes habituales, bastantes felices y que volverán a repetir la experiencia. 

Normas de protocolo en restauración:

El protocolo en el sector de la hostelería se define como el conjunto de reglas formales y normativa que deben cumplirse en el desarrollo de cualquier actividad de este ámbito. Los usos más comunes del protocolo en la restauración son:

• Recepción y despedida de los comensales.
• Decorar las mesas y colocación correcta de los utensilios.
• Aplicación de diferentes colores, formas o lugares.
• Elementos de apoyo y forma en la que se sirve.

Situación del sector hostelero en España:

El sector de la restauración y hostelería está en crecimiento constante. Tanto que en España en el año 2021 registró un aumento del 24% llegando a recaudar más de 5.200 millones de euros. Por ello, es por lo que se necesitan cada vez más perfiles profesionales capaces de llevar la dirección y gestión de los restaurantes y otros establecimientos. Además, vivimos en un entorno altamente competitivo y es necesario saber llevar a cabo estrategias de marketing que consigan atraer a los clientes, tanto a los turistas extranjeros como a los propios vecinos locales. Para esto, es muy importante intentar ser creativos e innovar, de forma que las campañas llamen realmente la atención y esto se transforme en aumentos de las cifras económicas.

Perfil profesional de un director en hostelería:

Además de tener que contar con unos conocimientos teóricos para poder conseguir el éxito en la dirección de un restaurante, es necesario tener una serie de habilidades empresariales que formarán el perfil profesional de un gerente. Estas habilidades no son innatas por lo que podrás adquirirlas con la realización de este Máster en Dirección de Restaurantes y F&B hotelero.

Algunas de las capacidades más comunes son la motivación a uno mismo y al resto de empleados; habilidades comunicativas y de liderazgo; saber cómo manejar el estrés; crear una base regular de clientes, etc.

Si te interesa todo lo relacionado con este sector, te recomendamos que continúes formándote sobre la gestión de restaurantes en la siguiente entrada a nuestro blog: Gestión de restaurantes

¿Dónde puedo estudiar un Máster Online en Dirección de Restaurantes?

Con este Máster en Dirección de Restaurantes Online adquirirás los conocimientos y habilidades necesarias para desarrollar las diferentes estrategias que se adaptan a cada establecimiento con la finalidad de conseguir la satisfacción del cliente y así el éxito en el ámbito hostelero. Además, es un Máster Online que te proporcionará grandes ventajas por su formación online, con la que podrás realizar la tarea sin necesidad de horarios, desde cualquier lugar y con la ayuda de tutorías junto a profesionales del sector. 

Con la realización de este Máster de Dirección de Restaurantes Online podrás conseguir una titulación homologada, es decir, es baremable en las Oposiciones de la Administración Pública. Esto nos ayudará en nuestro desarrollo personal y laboral, además de que disminuirá nuestra competencia para poder conseguir un puesto de trabajo fijo.

Entrando en nuestra web Euroinnova podrás ver más información sobre nuestros cursos y podrás ver más información sobre todos nuestros servicios y ventajas, pero también podrás dejarnos tus datos de contacto para solicitar una llamada nuestra o un correo electrónico en el que te ofrezcamos la información que tú necesites ver.

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