Curso de maître

Curso de Maître 

¿Estás interesado en el servicio y la atención en un restaurante? ¿Quieres aprender los conocimientos esenciales para el servicio en sala, la atención al cliente, la comunicación adecuada y la venta en restauración? ¿No tienes disponibilidad para desplazarte de casa y necesitas realizar tu formación profesional de manera Online? Entonces este Curso Experto de Maître, impartido por Euroinnova International Online Education, está diseñado para ti.

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¿Te gustaría trabajar como Maître?

Maître es un galicismo equivalente a maestro de sala. Este es el jefe de los camareros a los grandes restaurantes. Es responsable de organizar el buen servicio de las comidas servidas en la sala. Coordina y supervisa el personal de sala. Está encargado, entre otras tareas, en la de asignar una mesa a los comensales y de proveer todo lo necesario para que estén cómodos. Es probablemente la persona que ofrece el menú cuando todo está listo para servir y que además proporciona la cuenta para el consumidor. El resto del servicio lo delega a su equipo, excepto por los vinos y las bebidas que son la responsabilidad del sumiller. Pero, a pesar de ello, no quita que el Maître deba tener conocimientos sobre los vinos en carta. A veces se utiliza también el término de camarero principal o de encargado de los camareros. Este Curso de Maître te ofrece la formación necesaria para convertirte en todo un experto. Con Euroinnova darás un salto de calidad en tu carrera profesional. 

¿Qué responsabilidades tiene un Maître?

Junto a lo mencionado, el jefe de sala o Maître tiene otra serie de responsabilidades. Uno de los papeles esenciales de este es el servicio y atención al cliente. La efectiva oferta por parte del restaurante depende en gran medida del Maître. Este debe ser conocedor de los productos y platos al detalle para, así, satisfacer la curiosidad y con la decisión del cliente. 

Además, mediante esta atención debe fomentar la venta. Para cada situación y en función de la carta del local, el Maître debe promocionar la venta de determinados productos. Junto a ello, el Maître debe garantizar una atención al cliente excepcional. Es el responsable principal de atender la satisfacción o insatisfacción del cliente. Debe manejar la situación de la forma más beneficiosa para el restaurante.

Por otro lado, normalmente es también el responsable de los cierres de servicio en restauración y hostelería. Debe garantizar que el cierre de caja y facturación sean óptimos y no haya ningún problema o error. Junto a ello, debe garantizar un buen post-servicio. Con esto se mantiene adecuadas las instalaciones, para el siguiente servicio, junto al almacenaje y el mobiliario. 

En definitiva, el Maître tiene un papel esencial en la actividad de grandes restaurantes. Una buena formación como Maître o jefe de sala garantizará un salto de calidad en tu perfil profesional.

Si quieres seguir profundizando acerca del Maître, te recomendamos que continúes leyendo la siguiente entrada a nuestro blog: El perfil profesional del Maître

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