Maestría horticultura

Maestría Horticultura

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¿Qué vas a aprender tras la realización de esta Maestría?

El término horticultura hace referencia al desarrollo de cultivos en huertas y huertos. Este término se refiere también a los conocimientos y técnicas que permiten que esta tarea se lleve a cabo. Por ello, podemos decir que la horticultura es la actividad que se destina a la producción de hortalizas. En este sentido, un horticultor es quien cultiva las plantas comestibles con el fin de realizar un consumo doméstico o para fines comerciales.

Si miramos una definición más amplia, podemos decir que la horticultura se vincula a las hortalizas (verduras y legumbres), las frutas, las flores y las hierbas aromáticas. Es por ello que decimos que dentro de la horticultura podemos englobar a la fruticultura y la floricultura.

La floricultura es una parte de la horticultura que se dedica al cultivo de flores y plantas ornamentales que tienen fines principalmente decorativos. Esta rama es un área de conocimiento amplia que incluye diversas actividades como la producción de plantas para jardín, la producción y comercialización de flores de corte, de decoración de interiores o de paisajismo entre otras aplicaciones.

El término jardinería hace referencia al cultivo de jardines. Por su parte, la floricultura se refiere al cultivo de flores y de plantas ornamentales. Aunque parecen dos términos muy similares, la realidad es que no es así. La floricultura se relaciona con la jardinería, pero en este caso, el cultivo de jardines es más amplio que el cultivo que se incluyen dentro de la floristería, porque además de flores, en un jardín también encontramos árboles, arbustos, césped y pastos.

Los productos dentro de la floricultura son muy amplios, y es justo por este motivo que la floricultura ha pasado a considerarse una rama dentro de la horticultura. En la floricultura, el producto final puede estar destinado a diversos fines:

• Plantas para uso en canteros: Petunias, violas, salvias y prímulas, entre otros ejemplos.
• Plantas para cortar la flor y utilizar posteriormente en decoración, en ramos o como adornos florales. Entre ellas encontramos la rosa, el crisantemo, el clavel, el crotón o los gladiolos entre otras especies.
• Plantas con flor para uso final en maceta: Podemos cultivar con estos fines el jazmín, el geranio, el rosal, la orquídea o la azalea entre otras opciones.

Beneficios de la horticultura

Gracias a la horticultura, se intentan conseguir una mejora del rendimiento de la cosecha y de la propagación de los vegetales. Además, también busca aumentar la calidad y el valor nutricional de las plantas y volverlas más resistentes. El horticultor, en este sentido, debe estudiar múltiples factores para conocer cómo aprovechar al máximo el terreno del que dispone y saber qué y cómo cultivar en este. Cuando los cultivos ya están en marcha, gracias a la aplicación de técnicas de horticultura se le ayudará a ir logrando diversos avances.

Si te interesa este sector y quieres seguir profundizando sobre la horticultura, te recomendamos el siguiente post de nuestro blog: Perfil profesional del horticultor

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