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Temario

MÓDULO 1. MF0311_2 ELABORACIÓN DE MALTA

MÓDULO 2. MF0312_2 ELABORACIÓN DE MOSTO

MÓDULO 3. MF0313_2 FERMENTACIÓN, MADURACIÓN Y ACABADO DE LA CERVEZA

MÓDULO 4. MF0314_2 ENVASADO Y ACONDICIONAMIENTO DE BEBIDAS

Opiniones

Lo que dicen nuestros alumnos:

Juan Carmona

Valencia

Controlar y preparar las materias primas y realizar las operaciones de malteado

5

Blas Sánchez

Toledo

Fermentación y procesos que desconocía para la elaboración de cerveza.

4.5

Lorenzo Jiménez

Cáceres

He aprendido el proceso completo de la elaboración de cerveza, así como el tema de higiene y sanidad.

4

Laura Montes

Sevilla

Algunos procesos que no conocía.

5

Javier Pérez

Guadalajara

La complexidad de la elaboración de la cerveza.

4.5

Plan de estudios

Resumen salidas profesionales
En el ámbito del mundo de la industria alimentaria es necesario conocer los diferentes campos para la elaboración de cerveza, dentro del área profesional de bebidas. Así, con el presente curso se pretende aportar los conocimientos necesarios para la elaboración de malta, de mosto, la fermentación, maduración y acabado de la cerveza y el envasado y acondicionamiento de la bebida.

Objetivos
El Curso Online Elaboración de la Cerveza tiene los siguientes objetivos: - Controlar y preparar las materias primas y realizar las operaciones de malteado - Realizar el proceso de elaboración del mosto siguiendo los procedimientos establecidos. - Conducir los procesos de fermentación, maduración, filtración y acabado de la cerveza. - Controlar el proceso de envasado y acondicionamiento de bebidas
Salidas profesionales
Los profesionales que acreditan los conocimientos de este curso online pueden ejercer su actividad en la industria de la malta y en la de elaboración y envasado de cerveza. Se trata, en general, de grandes y medianos grupos cerveceros. Este perfil técnico se integra en un equipo de trabajo, con otras personas de su misma categoría o inferior, y depende de un mando intermedio. En pequeñas empresas podrá tener bajo su responsabilidad a operarios y depender directamente del responsable de producción. Asimismo, desarrolla su actividad en las áreas funcionales de recepción de cebada y/o malta y producción de malta, mostos y cerveza. Las operaciones de producción abarcan el campo de la elaboración de maltas y cervezas.
Para qué te prepara
La presente formación se ajusta al itinerario formativo del Certificado de Profesionalidad INAH0210 Elaboración de Cerveza, certificando el haber superado las distintas Unidades de Competencia en él incluidas, y va dirigido a la acreditación de las Competencias Profesionales adquiridas a través de la experiencia laboral y de la formación no formal, vía por la que va a optar a la obtención del correspondiente Certificado de Profesionalidad, a través de las respectivas convocatorias que vayan publicando las distintas Comunidades Autónomas, así como el propio Ministerio de Trabajo (Real Decreto 1224/2009 de reconocimiento de las competencias profesionales adquiridas por experiencia laboral).

A quién va dirigido
Este curso está dirigido a profesionales del mundo de la industria alimentaria, más concretamente a aquellos vinculados con la elaboración de cerveza, dentro del área profesional de bebidas, y a todas aquellas personas interesadas en adquirir conocimientos relacionados con la elaboración de malta, de mosto, la fermentación, maduración y acabado de la cerveza y el envasado y acondicionamiento de la bebida.

Metodología
Aprendizaje online gif Aprendizaje online
Aprendizaje 100% online
Plataforma web en la que se encuentra todo el contenido de la acción formativa. A través de ella podrá estudiar y comprender el temario mediante actividades prácticas, autoevaluaciones y una evaluación final.
Campus virtual Campus virtual
Campus virtual
Accede al campus virtual desde cualquier dispositivo, las 24 horas del día. Contando con acceso ilimitado a los contenidos de este curso.
Equipo docente especializado Equipo docente especializado
Equipo docente especializado
El alumnado cuenta con un equipo de profesionales en esta área de formación, ofreciéndole un acompañamiento personalizado.
Centro del estudiante Centro del estudiante
Centro del estudiante
Contacta a través de teléfono, chat y/o email. Obtendrás una respuesta en un tiempo máximo de 24/48 horas en función de la carga docente.
Carácter oficial
La presente formación no está incluida dentro del ámbito de la formación oficial reglada (Educación Infantil, Educación Primaria, Educación Secundaria, Formación Profesional Oficial FP, Bachillerato, Grado Universitario, Master Oficial Universitario y Doctorado). Se trata por tanto de una formación complementaria y/o de especialización, dirigida a la adquisición de determinadas competencias, habilidades o aptitudes de índole profesional, pudiendo ser baremable como mérito en bolsas de trabajo y/o concursos oposición, siempre dentro del apartado de Formación Complementaria y/o Formación Continua siendo siempre imprescindible la revisión de los requisitos específicos de baremación de las bolsa de trabajo público en concreto a la que deseemos presentarnos.

Titulación de curso elaboración de la cerveza online

TITULACIÓN de haber superado la FORMACIÓN NO FORMAL que le Acredita las Unidades de Competencia recogidas en el Certificado de Profesionalidad INAH0210 Elaboración de Cerveza, regulada en el Real Decreto 1529/2011, de 31 de Octubre, del cual toma como referencia la Cualificación Profesional INA108_2 Elaboración de Cerveza (RD 1087/2005, de 16 de Septiembre). De acuerdo a la Instrucción de 22 de marzo de 2022, por la que se determinan los criterios de admisión de la formación aportada por las personas solicitantes de participación en el procedimiento de evaluación y acreditación de competencias profesionales adquiridas a través de la experiencia laboral o vías no formales de formación. EUROINNOVA FORMACIÓN S.L. es una entidad participante del fichero de entidades del Sepe, Ministerio de Trabajo y Economía Social.
EUROINNOVA
EURO_DIPLOMA

Claustro docente

Euroinnova International Online Education
Carmen Cristina Rodríguez Bayo

Docente de la facultad de inversiones y finanzas

Euroinnova International Online Education
Jesús Morales Domínguez

Docente de la facultad de turismo

Euroinnova International Online Education
Silvia Jesús Garrido

Docente de la facultad de turismo

Euroinnova International Online Education
ángeles Morón

Docente de la facultad de turismo

Euroinnova International Online Education
álvaro Alarcón

Docente de la facultad de turismo

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Almudena Martínez Martínez

Docente de la facultad de turismo

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Alberto Pérez Expósito

Docente de la facultad de turismo

Euroinnova International Online Education
Jorge

Docente

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Curso Elaboración de la Cerveza Online

¿Quieres certificarte como experto/a artesanal en cervezas? ¡Estás en el lugar correcto! El presente curso te forma para convertirte en maestro cervecero o acreditar tu experiencia en la industria cervecera.

¿Tienes dudas? Te invitamos a que continúes leyendo en la entrada de nuestro blog 

CURSO ELABORACIÓN CERVEZA

¡Llámanos! Estaremos encantados de atenderte

Aprende a crear cerveza artesana y cerveza casera, así como a elaborar malta, mosto y fermentar. Asimismo, conoce cómo son todos los procesos de envasado, sean o no para cervezas artesanales de cualquier casa.

La cerveza contiene proteínas, ácido fólico y antioxidante, etc, que indican que el consumo modera de la misma viene asociado a beneficios de todo tipo como los cardiovasculares, de salud ósea y hasta la obesidad, siempre dentro de una alimentación equilibrada.

¿Cómo se elabora la cerveza? ¡Te contamos todos los pasos a seguir con Euroinnova!

Para dar lugar a la cerveza cabe trabajar con una serie de ingredientes ineludibles. Estos son: levadura, lúpulo, malta y, por supuesto, agua. Todos estos tienen su función importante. Reúnen una serie de particularidades que hacen de la cerveza una bebida especial.

Abarca un proceso constituido por siete fases:

  • Malteado: En la primera etapa, los granos de cereal, normalmente de cebada, atraviesan un proceso de germinación controlada con el fin de activar las enzimas presentes en el grano, que luego serán necesarias durante la maceración.
  • Molienda y Maceración: La malta se mezcla con el agua a diferentes tiempos y temperaturas, produciendo las transformaciones necesarias para convertir el almidón en azúcares fermentables.
  • Filtración de mosto: Se filtra el mosto a través de una cuba filtro o de un filtro prensa, en ambos casos se separa el líquido del sólido.
  • Cocción: El mosto se lleva a ebullición con el objetivo de aportar amargor y aroma presentes en el lúpulo.
  • Fermentación de la cerveza: Durante la fermentación se transforman los azúcares fermentables en alcohol y CO2, al igual que se van generando una gran variedad de compuestos, muchos de los cuales contribuyen a darle los aromas de la cerveza.
  • Maduración: Donde la cerveza es sometida a bajas temperaturas para que el sabor y los aromas logrados durante el proceso, se estabilicen.
  • Envasado: Consta de un proceso de filtración para separar pequeñas partículas de levadura y compuestos que aún se encuentran en suspensión. Una vez filtrada se obtiene la cerveza, la cual se envasa en diferentes formatos.

¿Qué proceso es el más importante para la elaboración de la cerveza?

La fermentación es considerada como uno de los procesos más esenciales para elaborar cerveza. Es en este paso en el que la levadura convierte el mosto en CO2 y alcohol. El período de fermentación se alarga entre seis y doce días. En ello no influye que la fermentación sea más o menos espontánea.

Algunas de las razones por las cuales, es ventajoso tomar cerveza, son:

  • Disminuye el riesgo de Diabetes.
  • Ayuda a la digestión.
  • Protege de ataques al corazón.
  • Reduce el riesgo de Cálculos renales.
  • Funciona como diurético
  • Evita el envejecimiento.
  • Fortalece los huesos.

¿Quieres saber qué ventajas te ofrece la formación online? ¡Te va a sorprender la multitud de beneficios que ofrece!

  • Facilita la formación a personas que por razones de actividad laboral, lugar de residencia, edad o cualquier motivo personal no pueden acceder a estudios presenciales.
  • Flexibilidad horaria y geográfica: podrás realizar tus estudios cuándo y dónde quieras. Podrás compaginar los estudios con otras actividades u obligaciones laborales, sociales o familiares.
  • Podrás realizar los estudios que quieras gracias a la amplia oferta formativa online.

CURSO ELABORACIÓN DE LA CERVEZA ONLINE

Si quieres adentrarte en materia, amplía tu formación con nosotros, y conoce otros muchos cursos relacionados como son: el Máster en Innovación Gastronómica o el Curso Práctico para Aprender a Cocinar

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Entrando en nuestra web podrás ver más información sobre nuestros cursos y podrás ver más información sobre todos nuestros servicios y ventajas, pero también podrás dejarnos tus datos de contacto para solicitar una llamada nuestra o un correo electrónico en el que te ofrezcamos la información que tú necesites ver.

Entre el material entregado en este Curso Online de Elaboración de Cerveza se adjunta un documento llamado Guía del Alumno donde aparece un horario de tutorías telefónicas y una dirección de e-mail donde podrá enviar sus consultas, dudas y ejercicios.

Puede consultar las opiniones de los alumnos de Euroinnova, que dejan libremente en nuestros cursos y máster, mediante las cuales podrá servirte para decidirse sobre nuestros cursos. 

Gracias su formato 100% online, te permitirá compaginar trabajo con estudios. Ahora tienes la oportunidad de formarte a tu ritmo y desde cualquier lugar.

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¡Te esperamos!

 

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