Curso operaciones básicas de restaurante y bar

Operaciones Básicas de Restaurante y Bar

¿Estás interesado en adquirir conocimientos relativos a las operaciones básicas de restaurante y bar, centrando la atención tanto en el servicio básico de restaurante-bar, así como en el aprovisionamiento, bebidas y comidas rápidas? Si tu respuesta es afirmativa… ¡Esta es tu oportunidad! Euroinnova International Online Education te ofrece este Curso de Operaciones Básicas de Restaurante y Bar que te aportará los conocimientos necesarios para ejecutar todas las operaciones citadas de una forma adecuada. Además, dispone de una modalidad online que te permitirá compaginarlo con tu vida tanto personal como laboral.

¡Es el momento de ampliar tus habilidades laborales para poder aumentar tus competencias profesionales y Euroinnova International Online Education te ofrece muchas ventajas y facilidades para conseguirlo!

¿Aún no te decides? Te invitamos a que continúes leyendo.

¿Qué voy a aprender cursando el Curso de Operaciones Básicas de Restaurante y Bar Online?

Cuando elaboramos un manual de operaciones, no podemos olvidar que la restauración es una actividad que tiene dos fases diferenciadas por su modo de funcionar característico.

1. En la primera fase, se recogen aquellas tareas y operaciones que son esenciales en el servicio, pero que no son las principales o las que se desarrollan durante este. Algunas de estas son:
   • Limpiar la sala y la cocina
   • Encargar la compra
   • Tratar con proveedores
   • Recibir la compra
   • Hacer la mise en place
   • Atender las reservas de los clientes
   • Abrir y cerrar
   • Poner a punto la sala
   • Preparar vinos
   • Limpiar maquinaria
2. La segunda fase, es la que recoge las actividades principales de nuestro servicio. Estas son:
   • Atender a los clientes
   • Cocinar
   • Tomar pedidos
   • Servir
   • Cobrar

Para ambas fases son necesarios unos manuales específicos.

Especialízate en los tipos de Buffet

1. Desayuno tipo buffet. Permite a los huéspedes disfrutar del primer alimento del día con la combinación que más les guste
2. Buffet de aperitivos. Se orientan hacia el servicio de aperitivos. Son habituales en inauguraciones, formaciones profesionales, congresos y cócteles importantes. Y suelen instalarse en recesos o al cerrar la jornada, para retomar fuerzas.
3. Brunch buffet. Se trata de una combinación de las palabras inglesas breakfast (desayuno) y lunch (almuerzo). Es decir, que hace referencia a una comida buffet relativamente abundante que se sirve a media mañana.
4. Buffet de ensaladas. Son utilizados en hoteles y restaurantes por igual. Se pueden montar al mediodía y la noche, y su propósito consiste en acompañar las preparaciones principales.
5. Buffet de postres. Puede ser montados en cualquier ocasión o espacio. Los postres y helados son del agrado tanto de niños como adultos, y le dan a tus actividades un toque juvenil.
6. Buffet para fiestas. Se acostumbran en fiestas especiales como matrimonios, celebraciones de 15 años, aniversarios, y otros. Pueden ser organizados en el lobby de un hotel, restaurantes o salones de festejos, siempre que se pueda desplazar la comida.

Si te interesa este sector y quieres seguir profundizando sobre la hostelería y restauración, te recomendamos el siguiente post de nuestro blog: Cursos de hosteleria, turismo y restauración

Ventajas de matricularte en el Curso de Operaciones Básicas de Restaurante y Bar Online de Euroinnova

Una de las principales ventajas que te ofrece Euroinnova es su metodología online o e-learning, una manera de ampliar tu formación y mejorar profesionalmente muy efectiva. El sector online se encuentra actualmente en auge, y, en consecuencia, el de la educación online también, y no es para menos si nos presenta beneficios como:

1. Las posibilidades de formación. La metodología online pone a tu disposición un abanico mucho más amplio de estudios para que amplíes tus conocimientos sobre cualquier materia.
2. Costes. Supone un coste menor que la metodología presencial.
3. Flexibilidad. Te ofrece la posibilidad de estudiar desde cualquier punto del mundo, pudiendo adaptar tú mismo tus horarios de manera que encuentres el modo más cómodo de estudiar.
4. Compatibilidad. Te permite compaginar también tus estudios con tus tareas, compromisos y trabajo.
5. Ritmo. Al poder adaptar tus horarios, te facilita también el aprendizaje debido a que puedes ir avanzando en la materia a tu ritmo, sin presiones.
6. Tutoría. Las formaciones pondrán siempre a tu disposición un tutor que te guiará y ayudará en el aprendizaje siempre que lo necesites. 

Si lo prefieres, también te dejamos nuestra nueva web de pódcast donde podrás seguir informándote sobre numerosas áreas educativas: Euroinnova Play

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¡Te esperamos!