Curso de recursos humanos en restauración

Curso de Recursos Humanos en Restauración

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¿Qué son los recursos humanos?

Los Recursos Humanos son, dentro de la empresa, el equipo de trabajo formado por un conjunto de empleados que están encargados de organizar, gestionar, seleccionar, reclutar y capacitar a los nuevos empleados para los puestos de trabajo. Además, se encargan de administrar las nóminas y temas de papeleo y burocracia de tipo laboral. Así pues, se encarga de llevar a cabo funciones tan importantes como la gestión del aprendizaje y desarrollo de los empleados. Esto supone un esfuerzo para la empresa, ya que la formación en sí son recursos que se destinan al personal para que pueda cumplir sus tareas con buenos resultados. 

Dentro de un departamento de recursos humanos, el personal se dedica a cosas muy diferentes dentro del mismo campo. Algunos de los temas que se trabajan son los siguientes:

• Captación, reclutamiento y selección del personal. Desde recursos humanos se gestiona la búsqueda de personal laboral para la empresa. Esta le presenta las necesidades que existen para los diferentes puestos de trabajo y el departamento se encarga de gestionar las solicitudes, hacer las entrevistas y contratar a la persona más adecuada para el puesto. 
• Nóminas de los empleados. En el departamento se gestiona lo relativo a las compensaciones económicas de los trabajadores, así como los diferentes beneficios que les proporciona el puesto de trabajo. 
• Formación y desarrollo laboral y personal. La empresa se debe de encargar de ofrecer y proporcionar la formación necesaria para sus empleados. Esto supone inversiones en capital humano y recursos económicos en beneficio de la empresa. 
• Seguridad y riesgos en el trabajo. El personal de recursos humanos se debe de encargar de que los empleados de toda la corporación puedan llevar a cabo sus tareas de forma sana y segura, sin peligros para ellos mismos o la empresa. 

¿En qué consiste la restauración?

Cuando hablamos de restauración lo hacemos de la actividad económica cuyo objetivo es la explotación de restaurantes, bares, cafeterías, etc. Por otro lado, nos referimos a la hostelería cuando hablamos del sector de la economía que consiste en la prestación de servicios de alojamiento, comida y bebida.

A la hora de gestionar los recursos humanos desde el punto de vista de una empresa de restauración, se recomienda, en la medida de lo posible, seguir ciertas directrices. 

1. Buscar personal que pueda aportar elementos positivos para el negocio. La experiencia es importante, pero es importante que a la hora de buscar un trabajador ser mire más allá de la formación o los conocimientos. Son muy importantes las aptitudes de los empleados. 
2. Establecer periodos de prueba. La adaptación al negocio y al empleado es progresiva. Es conveniente gestionar los recursos humanos de forma progresiva y dejar un tiempo para que ambas partes se conozcan y gestionen el trabajo. 
3. Crear protocolos de trabajo. Los protocolos sirven como directrices a la hora de llevar a cabo una tarea. Esto marca la forma de proceder en cada caso y proporciona uniformidad en las tareas, así como en la atención del público. Es una forma de facilitar la adaptación y el trabajo para el empleado y la empresa.
4. Tener clara la jerarquía en los puestos de trabajo. 
5. Tener una vía de comunicación fluida y basada en la confianza. Es importante que ambas partes se puedan comunicar entre sí sin problemas. 

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