Modalidad
Online
Duración - Créditos
200 horas
Becas y
Financiación
Plataforma Web
24 Horas
Profesionales
Docentes especializados
Acompañamiento
Personalizado
Reconocidos por:
Acreditados como:
Temario
UNIDAD DIDÁCTICA 1. INTRODUCCIÓN.
UNIDAD DIDÁCTICA 2. EL PESCADO COMO PRODUCTO.
UNIDAD DIDÁCTICA 3. LA CADENA DE FRÍO.
UNIDAD DIDÁCTICA 4. ESTACIONALIDAD DE LOS PRODUCTOS/ÉPOCAS DE REPRODUCCIÓN.
UNIDAD DIDÁCTICA 5. COMERCIALIZACIÓN DE PESCADOS Y MARISCOS.
UNIDAD DIDÁCTICA 6. CONVERTIR EN OPORTUNIDADES LAS DIFICULTADES QUE PRESENTA LA PESCADERÍA: LA SECCIÓN DE PESCADERÍA.
UNIDAD DIDÁCTICA 7. CARACTERÍSTICAS DE LOS PESCADOS Y MARISCOS FRESCOS: CONTROL DE CALIDAD.
UNIDAD DIDÁCTICA 8. CONSERVACIÓN DEL PESCADO: PROCEDIMIENTOS INNOVADORES.
UNIDAD DIDÁCTICA 9. EL MERCADO Y EL CONSUMIDOR.
UNIDAD DIDÁCTICA 10. HIGIENE DE LA SECCIÓN.
UNIDAD DIDÁCTICA 11. PRESENTACIONES Y CORTES.
UNIDAD DIDÁCTICA 12. UTILLAJE Y MATERIAL CONSUMIBLE.
Opiniones
Lo que dicen nuestros alumnos:
Jhanya
Alicante
Lo recomendaría a todo el mundo
Maria Gutiérrez
Guipúzcoa
Los apuntes y la redacción del temario son altamente mejorables
Ana Gonzalez
buena
Javier Molina
Castellón
La plataforma funciona a la perfección y la verdad que el poder organizarme a mi manera ha sido genial.
Miguel
Navarra
Me parece una formación muy completa y el temario es extenso. Lo recomiendo a todas las personas que se dediquen al sector. A mí me ha servido mucho para poder continuar con mi formación
Plan de estudios
Titulación de curso ventas técnicas pescadería
Claustro docente
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Curso Ventas Técnicas Pescadería
¿Estás pensando en adentrarte en el campo de las técnicas de venta y comercialización aplicado a la pescadería? ¿Quieres seguir formándote en este aspecto de las estrategias de venta y desarrollando tu carrera profesional? ¿No puedes desplazarte para realizar la formación? Si esto es así, en Euroinnova te ofrecemos este Curso Ventas Técnicas Pescadería, para que puedas realizarlo sin problemas y con flexibilidad horaria total, sin tener que desplazarte.
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Sector de la pesca en España
El sector de la pesca en España genera el 20% de la producción de la Unión Europea, siendo así el sector líder en Europa. Esto es así tanto en términos de volumen de producción como de facturación. La flota pesquera española representa una cuarta parte de la flota pesquera total europea. Pero estos hechos no significan que esta industria se pueda ver amenazada. El sector de la pesca está muy globalizado, por lo que es imprescindible conocer las posibles tendencias de futuro y poder hacer cambios en nuestra estructura de negocio para que no se vea afectada por los constantes cambios.
Regiones pesqueras y principales caladeros
España posee un amplio perímetro costero que se reparte entre diferentes mares que dan lugar a mayores posibilidades en el sector de la pesca:
- Océano atlántico: cuenta con aguas con un nivel de salinidad no muy elevado, aguas de baja temperatura, corrientes que realizan la distribución del plancton y cambios en la marea que favorecen la diversidad de especies marinas.
- Mar mediterráneo: sus aguas son más cálidas, con un alto nivel de salinidad, sus volúmenes de plancton son inferiores a los del atlántico y no cuenta con cambios importantes en la marea, por lo que no favorece la diversidad de las especies y provoca una sobreexplotación.
España cuenta con 8 regiones pesqueras y las más importantes son:
- Región del Noroeste: aporta un tercio del volumen de pesca en España y emplea a la mitad de personas del sector pesquero en el país.
- Litoral mediterráneo: cuenta con una flota desfasada, muy tradicional y con una sobreexplotación de las aguas preocupante para el sector. En Andalucía la pesca de bajura es importante, aunque también se pesca en aguas de Marruecos y Portugal e incluso en el océano pacífico e índico, por lo que se consigue un volumen de captura bastante mayor. En los últimos años, su volumen se ha visto afectado por la gran sobreexplotación y por la dificultad de tener acceso a la explotación de aguas exteriores.
- Pesca canaria: tuvo su época dorada, pero actualmente debido al cambio de coyuntura en el mar se le privó de los caladeros tradicionales y convirtieron los puertos en bases de operaciones para las flotas.
En cuanto a los caladeros, en España cuentan con numerosos problemas como la mala calidad de las aguas, agotamiento de las especies por sobreexplotación y una flota pesquera excesiva en la parte litoral. Para tratar de solucionar estos problemas se están estableciendo normas para regular todos estos aspectos. Como no es posible usar los caladeros españoles, se deben buscar en el exterior en aguas de gran altura y fuera de límites jurisdiccionales, es decir, en aguas libres. Los caladeros internacionales más utilizados por las flotas españolas son:
- Islandia: predomina el bacalao
- Banco atlántico nororiental: especies como el bacalao y el calamar
- Banco atlántico noroccidental: bacalao
- Atlántico Norte: especies como la merluza y el rape
- Aguas libres del atlántico: pez espada y bonito
- Senegal: atún y merluza
- Índico: crustáceos y merluza
- Caladeros argentinos, chilenos y de las Malvinas: merluza negra
Realiza este Curso Ventas Técnicas Pescadería y adquiere conocimientos sobre la importancia de la pesca en España, las diferentes regiones y caladeros, así como la comercialización de las especies y estrategias de venta.
La metodología que ofrecemos está basada en la educación a distancia, la cual te permite que puedas formarte dónde quieras y cuándo quieras, de la forma que te resulte más cómoda y que más se adapte a tu estilo de vida. Tu lugar de residencia puede encontrarse en cualquier sitio y esto no va a interferir para nada en el proceso.
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