Curso de seguridad alimentaria en comidas populares

Curso de Seguridad Alimentaria en Comidas Populares

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¿Qué es la seguridad alimentaria?

La seguridad alimentaria se puede definir como todos aquellos procesos con los que se trata de buscar una gran calidad en los alimentos y que se encuentren en unas condiciones óptimas. Por lo tanto, se tratará de evitar que las comidas se encuentren contaminadas.

Los pasos más importantes para tratar de evitar esta contaminación en los alimentos son los siguientes:

1. En primer lugar, es muy importante tratar de limpiar y lavar los alimentos, ya que estos pueden estar contaminados en su superficie al estar en contacto con diferentes superficies.
2. En segundo lugar, es de vital importancia separar los alimentos de diferentes géneros para evitar una contaminación cruzada. Por ejemplo, usar platos diferentes para manipular la carne y pescado de otros como el pan y ensaladas.
3. Cocinar los alimentos hasta la temperatura idónea. Estos tratarán de evitar que los microbios se propaguen y poder matarlos.
4. Finalmente, enfriar los alimentos puede ayudar a conservar durante más tiempo los alimentos y evitar que las bacterias se propaguen.

Las comidas más populares del mundo

Existen unos platos típicos de cada país que han sido seleccionados para ser los más populares a nivel mundial. Entre esos platos podemos destacar los siguientes:

• La pizza de Italia
• El famoso plato fish and chips de Reino Unido, que no es más que pescado rebozado y frito servido con patatas fritas.
• El codillo de cerdo asado de Alemania
• El fondue de queso de Suiza
• Chili con carne de los Estados Unidos
• Ceviche peruano originario de Perú. Este plato está compuesto de pescado o mariscos crudos cortados en trozos que vienen acompañados de jugo de limón, cebolla picada, ajo y sal. Esto se acompaña con productos típicos del país originario de la receta.
• Las empanadas salteñas de Argentina, las cuales poseen una gran variedad de rellenos dulces o salados.

Platos populares en España

Además, en España poseemos una gran variedad de platos que resultan típicos de probar originarios de cada región o lugar. Entre los platos más típicos de España podemos encontrarnos:

• La paella de la Comunidad Valenciana
• La fabada de Asturias
• La tortilla de patatas, la cual nos la podemos encontrar en cualquier región de España
• El salmorejo cordobés
• El gazpacho andaluz
• Las migas procedentes del centro peninsular, concretamente de Extremadura, Aragón o Castilla La Mancha.
• El pulpo a la gallega, de Galicia.

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