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Temario

UNIDAD DIDÁCTICA 1. INTRODUCCIÓN A LAS SALSAS

UNIDAD DIDÁCTICA 2. LAS SALSAS FRÍAS: LA MAHONESA Y LAS PEQUEÑAS SALSAS FRÍAS

UNIDAD DIDÁCTICA 3. LOS FONDOS BÁSICOS

UNIDAD DIDÁCTICA 4. EL ROUX Y OTRAS LIGAZONES

UNIDAD DIDÁCTICA 5. LAS SALSAS CALIENTES BÁSICAS

UNIDAD DIDÁCTICA 6. LAS SALSAS CALIENTES DERIVADAS

Opiniones

Lo que dicen nuestros alumnos:

Nadia Rivas

Vigo

Me gusto mucho este curso, ya que aprendí gran cantidad de contenido y lo pude realizar de forma online.

4

Asier Hurtado

Zamora

Lo que más me gusto fue su temario

4

Belén Saiz

Gerona

Recomiendo este curso. Conseguí especializarme en el mundo de las salsas y avanzar con mi carrera

4

Soledad Pineda

Oviedo

Aprendí mucho sobre todas las salsas que hay

4

Enzo Vaquero

Almería

Lo que más me gusto de hacer este curso fue poder realizarlo desde mi casa

4

Plan de estudios

Resumen salidas profesionales
Este Curso de Salsas Frias y Calientes le ofrece una formación especializada en la materia. Con la realización de este Curso de Salsas Frias y Calientes de la Familia Profesional de Hostelería y más concretamente del área de conocimiento Restauración el alumno estudiara los conceptos básicos y específicos de dicha materia. Realiza esta formación y especialícese en Salsas Frias y Calientes.

Objetivos
- Realizar la composición y elaboración de salsas frías y calientes.
Salidas profesionales
Hostelería / Restauración
Para qué te prepara
Este Curso de Salsas Frias y Calientes le prepara para especializarse en Salsas Frias y Calientes dentro de la Familia Profesional de Hostelería y más concretamente del área de conocimiento Restauración, todo ello con único objetivo que es: realizar la composición y elaboración de salsas frías y calientes.

A quién va dirigido
Este Curso de Salsas Frias y Calientes está dirigido a todas aquellas personas interesadas en especializarse en dicha materia correspondiente a la Familia Profesional de Hostelería y más concretamente del Área de Conocimiento Restauración y que quieran especializarse en Salsas Frias y Calientes.

Metodología
Aprendizaje online gif Aprendizaje online
Aprendizaje 100% online
Plataforma web en la que se encuentra todo el contenido de la acción formativa. A través de ella podrá estudiar y comprender el temario mediante actividades prácticas, autoevaluaciones y una evaluación final.
Campus virtual Campus virtual
Campus virtual
Accede al campus virtual desde cualquier dispositivo, las 24 horas del día. Contando con acceso ilimitado a los contenidos de este curso.
Equipo docente especializado Equipo docente especializado
Equipo docente especializado
El alumnado cuenta con un equipo de profesionales en esta área de formación, ofreciéndole un acompañamiento personalizado.
Centro del estudiante Centro del estudiante
Centro del estudiante
Contacta a través de teléfono, chat y/o email. Obtendrás una respuesta en un tiempo máximo de 24/48 horas en función de la carga docente.
Carácter oficial
La presente formación no está incluida dentro del ámbito de la formación oficial reglada (Educación Infantil, Educación Primaria, Educación Secundaria, Formación Profesional Oficial FP, Bachillerato, Grado Universitario, Master Oficial Universitario y Doctorado). Se trata por tanto de una formación complementaria y/o de especialización, dirigida a la adquisición de determinadas competencias, habilidades o aptitudes de índole profesional, pudiendo ser baremable como mérito en bolsas de trabajo y/o concursos oposición, siempre dentro del apartado de Formación Complementaria y/o Formación Continua siendo siempre imprescindible la revisión de los requisitos específicos de baremación de las bolsa de trabajo público en concreto a la que deseemos presentarnos.

Titulación de curso salsas frías calientes

TITULACIÓN expedida por EUROINNOVA INTERNATIONAL ONLINE EDUCATION, miembro de la AEEN (Asociación Española de Escuelas de Negocios) y reconocido con la excelencia académica en educación online por QS World University Rankings
EUROINNOVA
EURO_DIPLOMA

Claustro docente

Euroinnova International Online Education
Carmen Cristina Rodríguez Bayo

Docente de la facultad de inversiones y finanzas

Euroinnova International Online Education
Jesús Morales Domínguez

Docente de la facultad de turismo

Euroinnova International Online Education
Silvia Jesús Garrido

Docente de la facultad de turismo

Euroinnova International Online Education
ángeles Morón

Docente de la facultad de turismo

Euroinnova International Online Education
álvaro Alarcón

Docente de la facultad de turismo

Euroinnova International Online Education
Almudena Martínez Martínez

Docente de la facultad de turismo

Euroinnova International Online Education
Alberto Pérez Expósito

Docente de la facultad de turismo

Euroinnova International Online Education
Jorge

Docente

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Curso Salsas Frías Calientes

¿Te gusta el mundo de la hostelería? ¿Deseas aprender nuevas técnicas y recetas para poder realizar en casa o en tu negocio? ¿Te llama la atención el mundo de la elaboración de salsas? Este Curso Salsas Frías Calientes está especialmente dirigido a todas las personas que buscan adquirir conocimientos nuevos sobre la elaboración de las salsas. Conviértete en un chef experto en salsas gracias a Euroinnova.

¿Cuáles son las salsas más importantes que debes conocer?

Aunque la mayoría de las personas piensan que las salsas son elementos complementarios o secundarios en los platos de comida, hemos de decir que no es así. Una buena salsa puede hacer que la receta de un plato simple se convierta en un exquisito manjar con el que los consumidores puedan disfrutar más. En el caso contrario, las salsas también pueden estropear las comidas. Todas las personas que cocinan creen conocer todos los trucos y técnicas para elaborar buenas salsas, pero no es así. No todas las personas tienen el don de fabricar buenas salsas.

A continuación, vamos a mostrar algunas de las salsas que se usan más a menudo en la hostelería. Si deseas ser un buen cocinero de salsas, deberás de saber realizarlas de la mejor manera posible para que tus clientes estén muy satisfechos con su plato. Estas son:

  • Salsa Bechamel.
  • Salsa Barbacoa.
  • Mahonesa o Alioli.
  • Salsa de Tomate.
  • Salsa Boloñesa o Carbonara.
  • Salsa a la Pimienta.
  • Salsas de Queso.
  • Ketchup
  • Mojo

Y muchas más salsas que conseguirás aprender gracias a nuestro Curso Salsas Frías Calientes. Conocerás todos los procedimientos y pasos para realizar unas estupendas salsas que dejaran a tus clientes o familiares con la boca abierta. Te convertirás en un gran cocinero de salsas frías y calientes. 

Tipos de salsas frías y calientes

No siempre el mejor ingrediente de un plato son los alimentos, sino la salsa que los acompañan. Os vamos a mostrar una serie de salsas frías y salsas calientes que podrás cocinar. 

Las salsas frías son elaboradas con aceite, pimienta, vinagre y sal. En cuanto a las salsas frías, algunos ejemplos de recetas son:

  • Mayonesa o alioli.
  • Salsa gribiche.
  • Salsa de tomate italiana.
  • Salsa soubise.
  • Salsa remoulade.
  • Salsa vinagreta.
  • Salsa Tártara.

En cuanto a las salsas calientes, se llevan a cabo gracias a las mantequillas y con agua hervida. Algunos ejemplos más comunes de salsas calientes son:

  • Salsa holandesa.
  • Salsa bechamel.
  • Salsa al curry.
  • Salsa a la pimienta.
  • Salsa bastarda.
  • Salsa lionesa.

En la cocina mundial, hay gran cantidad de tipos de salsa. Lo más importante no es conocerlas todas, sino que las que conozcas las hagas de forma correcta y saques el mayor provecho a la salsa. Un buen cocinero no consiste en lo estupendo que sea su plato, consiste en como su plato consigue atraer a las personas y hacer que repitan

Todos los restaurantes quieren contar con el mejor equipo de cocina posible. Por ello, si tu objetivo es ser un buen cocinero y llegar a las grandes cocinas, este curso te ayudará a conseguir tus metas. Conviértete en el mejor experto en salsas frías y calientes y haz que los mejores restaurantes se peleen por tenerte. No lo dudes más y realiza nuestro Curso Salsas Frías Calientes. 

Curso Salsas Frías Calientes

Por qué debes de realizar el Curso Salsas Frías Calientes con Euroinnova

Euroinnova, es una gran empresa que cuenta con más de 20 años de experiencia en la enseñanza online. Esta empresa se compone por un magnífico equipo de docentes, muy cualificado en el ámbito de enseñanza en el que se encuentran. Estos docentes disponen de unos temarios muy amplios y con gran información sobre las materias que se van a impartir. 

Inscríbete en nuestro Curso Salsas Frías Calientes y consigue obtener gran cantidad de ventajas, beneficios y ofertas. Cuenta con un espectacular precio que tiene el Curso Salsas Frías Calientes. La principal ventaja de realizar este curso con Euroinnova es su metodología de estudio de forma 100% online. Gracias a esta podrás aprovechar mejor tu tiempo y realizar tus estudios desde el lugar que desees. Lo único que necesitas es disponer de conexión a Internet. Otra de las ventajas que ofrece este Curso Salsas Frías Calientes es que no cuentas con un horario fijo, es decir, puedes hacer tus estudios el día y a la hora que mejor te venga.

En este Curso Salsas Frías Calientes también se ofrece el servicio de tutorías con los tutores del curso. Podrás contactar con ellos y te resolverán sin compromiso las dudas que tengas sobre la materia. 

Infórmate en nuestra página web sobre este curso y no desaproveches esta gran oportunidad. Contacta con nosotros si cuentas con algún problema y te ayudaremos encantados.

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