Modalidad
Online
Duración - Créditos
100 horas
Becas y
Financiación
Plataforma Web
24 Horas
Profesionales
Docentes especializados
Acompañamiento
Personalizado
Reconocidos por:
Acreditados como:
Temario
UNIDAD DIDÁCTICA 1. INTRODUCCIÓN A LAS SALSAS
UNIDAD DIDÁCTICA 2. LAS SALSAS FRÍAS: LA MAHONESA Y LAS PEQUEÑAS SALSAS FRÍAS
UNIDAD DIDÁCTICA 3. LOS FONDOS BÁSICOS
UNIDAD DIDÁCTICA 4. EL ROUX Y OTRAS LIGAZONES
UNIDAD DIDÁCTICA 5. LAS SALSAS CALIENTES BÁSICAS
UNIDAD DIDÁCTICA 6. LAS SALSAS CALIENTES DERIVADAS
Opiniones
Lo que dicen nuestros alumnos:
Nadia Rivas
Vigo
Me gusto mucho este curso, ya que aprendí gran cantidad de contenido y lo pude realizar de forma online.
Asier Hurtado
Zamora
Lo que más me gusto fue su temario
Belén Saiz
Gerona
Recomiendo este curso. Conseguí especializarme en el mundo de las salsas y avanzar con mi carrera
Soledad Pineda
Oviedo
Aprendí mucho sobre todas las salsas que hay
Enzo Vaquero
Almería
Lo que más me gusto de hacer este curso fue poder realizarlo desde mi casa
Plan de estudios
Titulación de curso salsas frías calientes
Claustro docente
Descubre todas nuestras becas personalizadas
Curso Salsas Frías Calientes
¿Te gusta el mundo de la hostelería? ¿Deseas aprender nuevas técnicas y recetas para poder realizar en casa o en tu negocio? ¿Te llama la atención el mundo de la elaboración de salsas? Este Curso Salsas Frías Calientes está especialmente dirigido a todas las personas que buscan adquirir conocimientos nuevos sobre la elaboración de las salsas. Conviértete en un chef experto en salsas gracias a Euroinnova.
¿Cuáles son las salsas más importantes que debes conocer?
Aunque la mayoría de las personas piensan que las salsas son elementos complementarios o secundarios en los platos de comida, hemos de decir que no es así. Una buena salsa puede hacer que la receta de un plato simple se convierta en un exquisito manjar con el que los consumidores puedan disfrutar más. En el caso contrario, las salsas también pueden estropear las comidas. Todas las personas que cocinan creen conocer todos los trucos y técnicas para elaborar buenas salsas, pero no es así. No todas las personas tienen el don de fabricar buenas salsas.
A continuación, vamos a mostrar algunas de las salsas que se usan más a menudo en la hostelería. Si deseas ser un buen cocinero de salsas, deberás de saber realizarlas de la mejor manera posible para que tus clientes estén muy satisfechos con su plato. Estas son:
- Salsa Bechamel.
- Salsa Barbacoa.
- Mahonesa o Alioli.
- Salsa de Tomate.
- Salsa Boloñesa o Carbonara.
- Salsa a la Pimienta.
- Salsas de Queso.
- Ketchup
- Mojo
Y muchas más salsas que conseguirás aprender gracias a nuestro Curso Salsas Frías Calientes. Conocerás todos los procedimientos y pasos para realizar unas estupendas salsas que dejaran a tus clientes o familiares con la boca abierta. Te convertirás en un gran cocinero de salsas frías y calientes.
Tipos de salsas frías y calientes
No siempre el mejor ingrediente de un plato son los alimentos, sino la salsa que los acompañan. Os vamos a mostrar una serie de salsas frías y salsas calientes que podrás cocinar.
Las salsas frías son elaboradas con aceite, pimienta, vinagre y sal. En cuanto a las salsas frías, algunos ejemplos de recetas son:
- Mayonesa o alioli.
- Salsa gribiche.
- Salsa de tomate italiana.
- Salsa soubise.
- Salsa remoulade.
- Salsa vinagreta.
- Salsa Tártara.
En cuanto a las salsas calientes, se llevan a cabo gracias a las mantequillas y con agua hervida. Algunos ejemplos más comunes de salsas calientes son:
- Salsa holandesa.
- Salsa bechamel.
- Salsa al curry.
- Salsa a la pimienta.
- Salsa bastarda.
- Salsa lionesa.
En la cocina mundial, hay gran cantidad de tipos de salsa. Lo más importante no es conocerlas todas, sino que las que conozcas las hagas de forma correcta y saques el mayor provecho a la salsa. Un buen cocinero no consiste en lo estupendo que sea su plato, consiste en como su plato consigue atraer a las personas y hacer que repitan.
Todos los restaurantes quieren contar con el mejor equipo de cocina posible. Por ello, si tu objetivo es ser un buen cocinero y llegar a las grandes cocinas, este curso te ayudará a conseguir tus metas. Conviértete en el mejor experto en salsas frías y calientes y haz que los mejores restaurantes se peleen por tenerte. No lo dudes más y realiza nuestro Curso Salsas Frías Calientes.
Por qué debes de realizar el Curso Salsas Frías Calientes con Euroinnova
Euroinnova, es una gran empresa que cuenta con más de 20 años de experiencia en la enseñanza online. Esta empresa se compone por un magnífico equipo de docentes, muy cualificado en el ámbito de enseñanza en el que se encuentran. Estos docentes disponen de unos temarios muy amplios y con gran información sobre las materias que se van a impartir.
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En este Curso Salsas Frías Calientes también se ofrece el servicio de tutorías con los tutores del curso. Podrás contactar con ellos y te resolverán sin compromiso las dudas que tengas sobre la materia.
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