Curso legislación normativa alimentaria

Curso Legislación Normativa Alimentaria

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¿Qué voy a aprender con el Curso Legislación Normativa Alimentaria Online?

Conoce los órganos legislativos

En primer lugar, cabe destacar que en el funcionamiento del país, el estado ejerce tres poderes diferenciados:

• Poder legislativo. Es el encargado de crear leyes.
• Poder ejecutivo. Gobierna, es decir, pone en práctica estas leyes.
• Poder judicial. Se encarga de juzgar si las leyes se cumplen o no, y aplicar las sanciones necesarias en aquellos casos necesarios.

De esta forma, el poder legislativo está formado por legisladores, es decir, diputados o senadores, también conocidos como congresistas o parlamentarios, que forman la Asamblea General, o lo que es lo mismo, el congreso o parlamento. Y, podemos decir que sus funciones principales son las siguientes:

• Formular, discutir y aprobar leyes.
• Administrar o aprobar presupuestos.
• Supervisar el funcionamiento de otros poderes.

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Etiquetado de alimentos

El etiquetado de alimentos es la información presentada en los productos alimenticios con el objetivo de transmitir información sobre ingredientes, calidad o valor nutricional al consumidor. Estas etiquetas están reguladas por el Reglamento (UE) N.º 1169/2011 del Parlamento Europeo y del Consejo de 25 de octubre de 2011. Esta norma considera etiquetado los letreros, marcas comerciales, signos, dibujos, escritos, impresos o estampados en el envase alimentario.

Así, esta establece la siguiente información que debe aparecer obligatoriamente en estas etiquetas:

• Denominación del alimento.
• Ingredientes que lo constituyen, siempre de mayor a menor cantidad.
• Información nutricional, incluyendo: valor energético, las cantidades de grasas, grasas saturadas, hidratos de carbono, azúcares, proteínas y sal.
• Ingredientes que causen alergias o intolerancias.
• Cantidad de determinados ingredientes.
• Cantidad neta de alimento.
• Fecha de caducidad.
• Condiciones de conservación y utilización.
• Nombre social y dirección de la empresa.
• País de origen.
• Lote.

Por otro lado, el etiquetado de complementos alimenticios pueden seguir estas normas nombradas anteriormente. Sin embargo, es el Real Decreto 1487/2009, de 26 de septiembre el que establece que la información obligatoria de estos deberá ser la siguiente:

• Denominación de las categorías de nutrientes.
• Dosis recomendada para el consumo diario.
• Advertencia de no superar esta dosis recomendada.
• Afirmar que este no sustituye a la dieta equilibrada.
• Indicar mantener el producto fuera del alcance de los niños.

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