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Temario

MÓDULO 1. SERVICIO Y ATENCIÓN AL CLIENTE EN RESTAURANTE

MÓDULO 2. FACTURACIÓN Y CIERRE DE ACTIVIDAD EN RESTAURANTE

MÓDULO 3. CALIDAD, SEGURIDAD Y PROTECCIÓN AMBIENTAL EN RESTAURACIÓN

MÓDULO 4. INGLÉS PROFESIONAL PARA SERVICIOS DE RESTAURACIÓN

Opiniones

Lo que dicen nuestros alumnos:

Carmen

Asturias

--------------

4

Maria Mántaras

Asturias

Espero comenzar otro pronto,el de banquetes.

5

Manuel Navarro

Sevilla

Estoy muy cotento de tener la posibilidad de realizar éste curso tan interesante.

5

Lina Herrera

Palmas (las)

Muchas gracias por todo.

4

Joan Espinar

Barcelona

desde protocolo , pasando por normativas y vocabulario idoneo en ingles.

5

Plan de estudios

Resumen salidas profesionales
El servicio y la atención en el restaurante necesitan cada vez más profesionales altamente cualificados, capaces de ofrecer la máxima satisfacción al cliente. Las personas que componen estos restaurantes deben poseer unas excelentes cualidades, intuición, gusto por el servicio y mentalidad comercial. Este curso está enfocado a la adquisición de unos conocimientos esenciales para el servicio en sala, la atención al cliente, la comunicación adecuada y, en conclusión, la venta en restauración.

Objetivos
- Conocer los distintos tipos de servicios de un restaurante (buffet, banquetes, room service…), conociendo el protocolo en el tratamiento de cada uno de los productos para desenvolverse adecuadamente en su labor diaria. - Saber tratar las posibles reclamaciones de clientes, control de inventarios y gestión del personal del departamento. - Aprender los parámetros para la confección de menús y cartas. - Tener las nociones completas sobre la planificación y realización del evento (desde la recepción hasta la finalización del mismo), controlando sus montajes, necesidades materiales y humanas. - Aprender el proceso de facturación y cierre de la actividad en restauración. - Comunicarse oralmente de forma adecuada en inglés
Salidas profesionales
Maître. Personal del servicio de restauración. Camareros, Segundo jefe de Restaurante o sala, Jefe de sector de restaurante o sala, etc.
Para qué te prepara
Conocerás el funcionamiento de un restaurante, los métodos de reaprovisionamiento, así como el tipo de instalaciones, equipos y materias primas necesarias. Este curso está enfocado a la adquisición de unos conocimientos esenciales para el servicio en sala, la atención al cliente, la comunicación adecuada y, en conclusión, la venta en restauración. Los conocimientos sobre facturación que adquiriremos con este curso nos ayudarán en el manejo de nuestro propio restaurante o en nuestra labor profesional como miembro de cualquier otro local. De igual modo, al finalizar el curso el alumno podrá relacionarse de forma elemental con otras personas en inglés.

A quién va dirigido
El curso está dirigido a todos aquellos que deseen adquirir, mejorar y actualizar su formación en este sector con una preparación específica para incorporarse a un puesto de trabajo como jefe de sala y maître.

Metodología
Aprendizaje online gif Aprendizaje online
Aprendizaje 100% online
Plataforma web en la que se encuentra todo el contenido de la acción formativa. A través de ella podrá estudiar y comprender el temario mediante actividades prácticas, autoevaluaciones y una evaluación final.
Campus virtual Campus virtual
Campus virtual
Accede al campus virtual desde cualquier dispositivo, las 24 horas del día. Contando con acceso ilimitado a los contenidos de este curso.
Equipo docente especializado Equipo docente especializado
Equipo docente especializado
El alumnado cuenta con un equipo de profesionales en esta área de formación, ofreciéndole un acompañamiento personalizado.
Centro del estudiante Centro del estudiante
Centro del estudiante
Contacta a través de teléfono, chat y/o email. Obtendrás una respuesta en un tiempo máximo de 24/48 horas en función de la carga docente.
Carácter oficial
La presente formación no está incluida dentro del ámbito de la formación oficial reglada (Educación Infantil, Educación Primaria, Educación Secundaria, Formación Profesional Oficial FP, Bachillerato, Grado Universitario, Master Oficial Universitario y Doctorado). Se trata por tanto de una formación complementaria y/o de especialización, dirigida a la adquisición de determinadas competencias, habilidades o aptitudes de índole profesional, pudiendo ser baremable como mérito en bolsas de trabajo y/o concursos oposición, siempre dentro del apartado de Formación Complementaria y/o Formación Continua siendo siempre imprescindible la revisión de los requisitos específicos de baremación de las bolsa de trabajo público en concreto a la que deseemos presentarnos.

Titulación de curso jefe de sala online

TITULACIÓN expedida por EUROINNOVA INTERNATIONAL ONLINE EDUCATION, miembro de la AEEN (Asociación Española de Escuelas de Negocios) y reconocido con la excelencia académica en educación online por QS World University Rankings
EUROINNOVA
EURO_DIPLOMA

Claustro docente

Euroinnova International Online Education
Carmen Cristina Rodríguez Bayo

Docente de la facultad de inversiones y finanzas

Euroinnova International Online Education
Jesús Morales Domínguez

Docente de la facultad de turismo

Euroinnova International Online Education
Silvia Jesús Garrido

Docente de la facultad de turismo

Euroinnova International Online Education
ángeles Morón

Docente de la facultad de turismo

Euroinnova International Online Education
álvaro Alarcón

Docente de la facultad de turismo

Euroinnova International Online Education
Almudena Martínez Martínez

Docente de la facultad de turismo

Euroinnova International Online Education
Alberto Pérez Expósito

Docente de la facultad de turismo

Euroinnova International Online Education
Jorge

Docente

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Curso Jefe De Sala Online

¿Quieres adentrarte en el sector de la restauración y el servicio? ¿Te gustaría conocer los distintos tipos de servicios de un restaurante, conociendo el protocolo en el tratamiento de cada uno de los productos para desenvolverse adecuadamente en su labor diaria? ¿Te gustaría saber tratar las posibles reclamaciones de clientes, control de inventarios y gestión del personal del departamento, además de aprender los parámetros para la confección de menús y cartas? ¿No puedes desplazarte para llevar a cabo esta formación? Si es así, Euroinnova te ofrece este Curso Jefe De Sala Online, para que te prepares, completamente a tu ritmo y desde cualquier lugar.

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CURSO JEFE DE SALA ONLINE

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¿Qué vas a aprender con este Curso de Jefe de Sala Online? 

Desde Euroinnova queremos que te prepares en materia y aprendas todo lo necesario sobre el sector, además de que desarrolles todas las habilidades y competencias necesarias, para convertirte en todo un profesional. 

Para ello queremos ayudarte, de manera que puedas desempeñar, ciertas funciones, en el sector. El jefe de sala en hostelería desempeña un papel crucial en el éxito de cualquier establecimiento gastronómico. Sus funciones van más allá de simplemente supervisar el comedor; es el responsable de orquestar una experiencia culinaria excepcional para los clientes.

Entre sus principales responsabilidades se encuentran:

  • Gestión del personal: Coordina y supervisa al equipo de camareros, asegurando un servicio eficiente y de alta calidad.
  • Atención al cliente: Actúa como el rostro del restaurante, recibiendo a los comensales y resolviendo cualquier inquietud o problema que pueda surgir.
  • Control de calidad: Supervisa la presentación de los platos y la limpieza del comedor, manteniendo los estándares del establecimiento.
  • Gestión de reservas: Organiza el libro de reservas y distribuye las mesas de manera óptima para maximizar la capacidad del restaurante.
  • Formación del personal: Se encarga de capacitar al equipo en técnicas de servicio, protocolos y conocimiento del menú.
  • Coordinación con cocina: Mantiene una comunicación constante con el equipo de cocina para garantizar un servicio fluido y sincronizado.
  • Control de inventario: Supervisa el stock de bebidas y otros suministros necesarios para el servicio.

Un jefe de sala competente es fundamental para crear una atmósfera acogedora y profesional, asegurando que cada cliente disfrute de una experiencia gastronómica memorable. Su papel es esencial para el éxito y la reputación del establecimiento.

Por todo ello, queremos que te prepares en materia y puedas convertirte en todo un profesional de la gestión, y con ello, tratar de realizar el correspondiente servicio, organizando, supervisando el servicio de las mesas, así como atender a las necesidades necesarias del cliente.

También es importante tratar de desarrollar una buena estrategia de comunicación, de manera que puedas informar, promocionar y vender los servicios del establecimiento, teniendo en cuenta las correspondientes necesidades. 

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