Curso intervención higiénico alimentaria

Curso Intervención Higiénico Alimentaria

¿Quieres especializarte en la higiene de los alimentos? ¿Te gustaría adaptar y aplicar las técnicas de higiene personal, analizando las características de los usuarios, e identificando las condiciones higiénicas que debe cumplir el entorno de los mismos? ¿No puedes establecer un horario fijo de estudio debido a tu trabajo? En caso afirmativo, Educa Business School te ofrece este Curso Intervención Higiénico Alimentaria, para que te prepares completamente a tu ritmo desde cualquier lugar.

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Cuando los alimentos no son manipulados adecuadamente, pueden contaminarse y transmitir ciertos microorganismos como son las bacterias o los hongos. 

La higiene alimentaria es una disciplina que trata de asegurar que los alimentos mantengan sus cualidades, y que, por lo tanto, sean seguros para su ingesta y en consecuencia evitar de esta manera la aparición de enfermedades.

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Desde la OMS indican que un pequeño número de factores relacionados con la manipulación de alimentos son los responsables de una gran proporción de enfermedades. Estos errores aparecen en:

• Preparación de alimentos varias horas antes de su consumo, junto con el almacenamiento.
• Cocinando insuficiente o recalentando los alimentos.
• Contaminación cruzada.
• Personas con mala higiene en la manipulación de alimentos.

Aprende las diferentes normas previas para la manipulación de alimentos

Se deben de seguir una serie de consejos como:

• Lavarse las manos: A pesar de que existen bacterias buenas, algunos gérmenes pueden debilitarte.
• Estado de los alimentos: Se debe de controlar las fechas de caducidad de tus alimentos y el estado de tus envases o recipientes. También comprar en establecimientos autorizados y alimentos frescos siempre que sea posible.
• Limpiar al acabar de cocinar: Si se conoce el concepto de los gérmenes, se entenderá por qué es importante limpiar las superficies después de la cocción.
• Separar la carne cruda: Porque algunas de las carnes crudas contienen bacterias dañinas que pueden contaminar los demás alimentos que se encuentren alrededor. 
• Usar diferentes tablas para cortar: Para cortar cada alimento en su correspondiente tabla y que no se mezclen.
• Organizar la nevera.
• Cocinar la comida a una temperatura adecuada.
• Almacenar adecuadamente la comida.

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