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Temario

UNIDAD DIDÁCTICA 1. FUNDAMENTOS BÁSICOS DEL APPCC Y SU RELACIÓN CON IFS

UNIDAD DIDÁCTICA 2. INTRODUCCIÓN Y CONCEPTOS BÁSICOS SOBRE LA NORMA IFS

UNIDAD DIDÁCTICA 3. EL PROCESO DE CERTIFICACIÓN

UNIDAD DIDÁCTICA 4. ESTRUCTURA DE LA NORMA IFS: REQUERIMIENTOS DE LA GESTIÓN DEL SISTEMA DE CALIDAD

UNIDAD DIDÁCTICA 5. DIFERENCIAS Y SIMILITUDES ENRE IFS, BRC E ISO 22000

ANEXO 1. GLOSARIO

ANEXO 2. PUNTUACIÓN, CONDICIONES PARA EL INFORME Y LA EMISIÓN DEL CERTIFICADO

Opiniones

Lo que dicen nuestros alumnos:

Pablo Jose

El temario es completo e interesante. Es un complemento para mi currículum. Lo recomiendo sin duda

4

Iria Pérez

Lugo

Poder aplicar lo aprendido con casos prácticos de situaciones que se podrían dar en la vida real.

4

Katheryn Dos

Valencia/valència

Tomar mas enserio la ortografía e incluso en algunas paginas, la redacción.

4

Gracia Sanchez

Huelva

Curso muy completo

4

Constanza Espiñeira

Los Ríos

Excelente contenido y material de apoyo, muy claro.

4.5

Plan de estudios

Resumen salidas profesionales
El presente CURSO EN IMPLANTACIÓN, GESTIÓN Y AUDITORÍA DE LA NORMA IFS 7 ofrece una formación especializada en la materia. La cadena alimentaria a nivel global está enfrentando importantes requerimientos en el ámbito del medio ambiente, la inocuidad, la salud y la seguridad. En este marco, existen diversos documentos, protocolos y normativas exigidos por los compradores de los distintos países. Dentro de las normas exigidas por ese mercado se destaca la Norma Mundial de Seguridad Alimentaria IFS (Internacional Food Standard), cuya implementación es un elemento clave para acceder al mismo. Esta es una norma creada en colaboración de las federaciones de las cadenas de distribución de Alemania, Francia e Italia, que regula los sistemas de gestión de la calidad, en empresas del sector de la alimentación, con el objetivo de lograr la máxima seguridad en los procesos de fabricación y/o manipulación de alimentos. A través de este Curso Universitario en Implantación, Gestión y Auditoría de la Norma IFS 7 de Seguridad Alimentaria el alumno conocerá todo lo relacionado con la Norma Mundial de Seguridad Alimentaria así como su integración dentro de un Sistema APPCC de forma profesional.

Objetivos
- Conocer qué es la Norma IFS-V.7 y a qué empresas se aplica. - Entender la importancia de integrar el sistema APPCC y la Norma IFS para mejorar la seguridad de los productos alimenticios. - Saber cuál es la estructura de la Norma IFS-V.7, así como los requisitos necesarios para certificarse en dicha norma. - Diferenciar entre las Normas IFS, BRC e ISO 22000.
Salidas profesionales
Responsables de Calidad en Empresas alimentarias, Hostelería, Cocina, Pequeños comercios alimentarios, etc.
Para qué te prepara
A través de este CURSO EN IMPLANTACIÓN, GESTIÓN Y AUDITORÍA DE LA NORMA IFS 7 el alumno conocerá todo lo relacionado con la Norma IFS de Seguridad Alimentaria y a qué empresas se aplica. De igual modo entenderá la importancia de integrar el Sistema APPCC y la Norma IFS para mejorar la seguridad de los productos alimenticios.

A quién va dirigido
El presente CURSO EN IMPLANTACIÓN, GESTIÓN Y AUDITORÍA DE LA NORMA IFS 7 está dirigido a productores dedicados a la industria agroalimentaria, así como responsables de calidad y personal técnico de esta industria. En general, a cualquier persona interesada en formarse acerca de esta Norma Mundial.

Metodología
Aprendizaje online gif Aprendizaje online
Aprendizaje 100% online
Plataforma web en la que se encuentra todo el contenido de la acción formativa. A través de ella podrá estudiar y comprender el temario mediante actividades prácticas, autoevaluaciones y una evaluación final.
Campus virtual Campus virtual
Campus virtual
Accede al campus virtual desde cualquier dispositivo, las 24 horas del día. Contando con acceso ilimitado a los contenidos de este curso.
Equipo docente especializado Equipo docente especializado
Equipo docente especializado
El alumnado cuenta con un equipo de profesionales en esta área de formación, ofreciéndole un acompañamiento personalizado.
Centro del estudiante Centro del estudiante
Centro del estudiante
Contacta a través de teléfono, chat y/o email. Obtendrás una respuesta en un tiempo máximo de 24/48 horas en función de la carga docente.
Carácter oficial
La presente formación no está incluida dentro del ámbito de la formación oficial reglada (Educación Infantil, Educación Primaria, Educación Secundaria, Formación Profesional Oficial FP, Bachillerato, Grado Universitario, Master Oficial Universitario y Doctorado). Se trata por tanto de una formación complementaria y/o de especialización, dirigida a la adquisición de determinadas competencias, habilidades o aptitudes de índole profesional, pudiendo ser baremable como mérito en bolsas de trabajo y/o concursos oposición, siempre dentro del apartado de Formación Complementaria y/o Formación Continua siendo siempre imprescindible la revisión de los requisitos específicos de baremación de las bolsa de trabajo público en concreto a la que deseemos presentarnos.

Titulación de curso implantación norma ifs seguridad alimentaria

Titulación Universitaria en Implantación, Gestión y Auditoría de la Norma IFS de Seguridad Alimentaria con 5 Créditos Universitarios ECTS. Formación Continua baremable en bolsas de trabajo y concursos oposición de la Administración Pública.
NFCEUROINNOVA
NFC_DIPLOMA

Claustro docente

Euroinnova International Online Education
Magdalena Arias Garcia

Docente de la facultad de nutrición

Euroinnova International Online Education
Cristina Garcia Serrano

Docente de la facultad de nutrición

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Curso Implantación Norma IFS Seguridad Alimentaria

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¿Qué vas a aprender sobre la Norma IFS con este Curso de Implantación de la Norma IFS Seguridad Alimentaria?

IFS Food es una norma internacional para evaluar el cumplimiento de productos y procesos en relación con la seguridad y la calidad de los alimentos. La norma IFS Food se aplica a los proveedores en todas las fases de la elaboración de alimentos posteriores a la fase agrícola. IFS Food cumple los criterios de la Global Food Safety Initiative (GFSI).

Curso Implantación Norma IFS Seguridad Alimentaria

Si estás interesado, te invitamos a que continúes leyendo en la entrada de nuestro blog 

La lista de comprobación de la evaluación está en consonancia con los requisitos de referencia de la GFSI, la FSMA y la normativa de la UE. Los requisitos están relacionados con el sistema de gestión de la calidad, el sistema APPCC (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control) y los programas detallados de prerrequisitos, incluidas las BPF (Buenas Prácticas de Fabricación), las BPL (Buenas Prácticas de Laboratorio) y las BPH (Buenas Prácticas de Higiene). También incluye requisitos relacionados con el desarrollo de una cultura positiva de seguridad alimentaria.

Disponer de una norma común y una forma uniforme de evaluar el nivel de calidad de los proveedores reduce la necesidad de realizar auditorías de segunda parte. Para los minoristas, los fabricantes y los proveedores, la gestión de la cadena de suministro se vuelve más consistente y eficiente. Reduce los costes globales del proceso y aumenta el nivel de seguridad para los clientes, proveedores y consumidores.

  • La posibilidad de exportar productos alimenticios a países que acrediten la certificación.
  • Garantías sobre aspectos críticos en procesos de seguridad alimentaria como el cumplimiento de APPCC o prácticas de higiene.
  • Evidencia el cumplimiento de la normativa en materia de seguridad alimentaria.
  • Reduce los riesgos de contaminación en las etapas de producción y facilita su control.
  • Proporciona una herramienta a las empresas para implantar procesos de mejora continua.
  • Mejora la satisfacción del cliente
  • Contribuye a una mejor imagen corporativa de la empresa.
  • Se reduce la necesidad de auditorías externas.
  • El personal recibe una mejor información sobre la implantación de prácticas en procesos de seguridad alimentaria.

¿Qué te vamos a enseñar en este Curso Implantación Norma IFS Seguridad Alimentaria?

Este curso de norma IFS está dirigido a todas aquellas personas interesadas en adquirir conocimientos acerca de la norma IFS en concepto de implantación de las normas en los recursos alimentarios que la empresa alimentaria necesite. Para conseguirlo, esta formación, se ha estructurado el temario en una serie de unidades didácticas con el fin de facilitar al alumno la asimilación de conceptos y su posterior estudio. Con ello, conseguimos que el estudiante adquiera unos conocimientos amplios y profundos, sobre todo lo relacionado con la materia en cuestión. Estas unidades didácticas son:

  • Introducción IFS Food V.7
    • Cambios de niveles y puntuaciones
    • Cambios generals de claúsulas
    • Cambios de auditoría y seguimiento
  • Recorrido por la nueva Norma IFS Food V.7-2017
    • Requisitos del sistema de gestión de calidad
    • Responsabilidades de la dirección
    • Gestión de recursos
    • Realización del producto
    • Medición, análisis y mejora

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