Curso en gestión de cafetería

Curso en Gestión de Cafetería

¿Estas buscando una formación para completar y/o actualizar tus conocimientos en el ámbito de la hostelería? ¿Te interesa especializarte en lo referente al control de costes en establecimientos hosteleros? Si la respuesta es afirmativa, desde Euroinnova te recomendamos este completo Curso en Gestión de Cafetería que se ajusta perfectamente a tus necesidades de aprendizaje. Asimismo, dispone de una metodología e-learning que te permitirá compaginar estos estudios con tu vida personal y laboral.

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Los establecimientos de cafetería deben administrarse y gestionarse de la mejor forma y óptima posible, con el objetivo final de que este negocio función correctamente y no se tenga que hacer frente a desviaciones y/o problemas.

Aspectos claves de administración de cafeterías

Existen múltiples consejos que te damos para llevar a cabo la administración de un bar-cafetería. Algunos de los mas importantes, son los siguientes:

• Se deben controlar la totalidad de las operaciones y debe llevarse a cabo una gestión total del personal trabajador del establecimiento. En cuanto a las operaciones, son importantes vigilar y estudiar tanto las ventas, como los ingresos y en caso de que hubiera, las pérdidas. De igual modo, atender a los clientes y estar al tanto de los empleados y sus respectivas necesidades relevante para el buen funcionamiento del negocio.
• Mejorar todos los procesos con la meta final de garantizar un buen servicio tanto en preventa como en postventa.
• Estudio de las necesidades y preferencias de los clientes. En otras palabras, estudiar que prefieren en cuanto a productos y/o servicios, así como conocer que esta de moda y es tendencia.
• Nunca dejar de aprender para mantenerse actualizado y poder así ofrecer los mejores servicios.

Programas de gestión de cafeterías

Actualmente, vivimos sumergidos en una importante transformación digital que ha propiciado cambios en prácticamente la totalidad de los sectores. Tanto es así, que ha resultado de vital importancia la rápida adaptación de las empresas y/o organizaciones a esta era digital. Se han digitalizado casi todos los procesos existentes.

De esta forma, en cafeterías se han introducido nuevos softwares para facilitar su gestión, así como su propia actividad. Algunos ejemplos y entre los mas utilizados de estos, encontramos los siguientes:

• WTPV y CARDI. En referencia a WTPV, es un programa utilizado para los procesos de caja, mientras que CARDI se emplea para la digitalización de la carta de estos establecimientos.
• MIMENU. Permite el autopedido de los clientes cuando estos se ubican en el establecimiento.
• Impresoras en cocinas, para evitar equivocaciones en las demandas de los clientes.
• EVENTOS. Da la posibilidad de gestionar los eventos.

¿Conoces cuáles son los beneficios de implementar las nuevas tecnologías en cafeterías?

Existen múltiples beneficios de la incorporación de las tecnologías de información e hostelería y entre las mas relevantes, encontramos:

• Permite mejorar la experiencia del consumidor y por tanto, conseguirá que se incremente la fidelidad de los mismos.
• Potenciará la presencia en redes sociales de los bares y de igual modo, se crearán acciones promocionales.
• Posibilidad de visualizar la carta de forma telemática y hacer reservas online.
• Podrás conocer las estadísticas al momento y durante todo el tiempo. De esta forma, sabrás donde mejorar y que es lo que puede estar fallando o se puede mejorar.
• Garantizará una mejora de los procesos comunicativos que se dan entre los trabajadores y los consumidores.

A modo conclusión, la gestión de cafeterías con las aplicaciones informáticas será mucho más fácil y dinámica y además, te asegurará una reducción de los costes de forma general. 

Suena interesante, ¿verdad? Todo lo anterior y mucho mas podrás estudiarlo y/o aprenderlo en este completo Curso en Gestión de Cafetería. Accede a nuestro campus virtual y conoce nuestra amplia oferta de cursos y/o másteres que te asegurarán la adquisición de las competencias profesionales necesarias para adentrarte a un mundo laboral altamente competitivo. Ante cualquier duda, te atenderán nuestros asesores especializados en la materia que te brindarán toda la información que consideres necesaria.

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