Curso de gap

Curso de GAP

¿Te gustaría profundizar sobre GAP?

GLOBALGAP establece una serie de normas voluntarias a partir de las que se pueden certificar los productos agrícolas de todo el mundo. 

Existe en nuestra sociedad una preocupación creciente por la seguridad alimentaria demás de la protección del medioambiente. Esto hace que la garantía de que se cumplan buenas prácticas en este sector se haya convertido en esencial. 

El protocolo G.A.P. se basa en unos criterios de seguridad en los alimentos. Contempla ciertas técnicas de producción en los alimentos, que tienen el objetivo de presentar un uso controlado en los fitosanitarios que se empleen, con el fin de minimizar el impacto que tienen los residuos tanto en los alimentos, como en nuestros organismos, como en el entrono. 

Otorgar una confianza plena a los consumidores en materia de seguridad alimentaria, los estándares ambientales y laborales que se han seguido en la producción. 

Para este fin se desarrolla una norma con respecto a la explotación. Esta norma incluye todo el proceso de producción del producto certificado. Se incluye desde el inicio, con la siembra o plantación, todas las actividades agropecuarias subsiguientes hasta el momento en el que el producto se ha retirado de la explotación. 

¿Qué se consigue con el gap?

• Los consumidores tienen más confianza en los productos con este certificado con respecto a aquellos que no lo tienen. 
• Asegura el acceso de estos productos a todos los mercados. 
• Reduce el número de inspecciones que deben hacerse por parte de terceros que se realizan en la distribución. 
• Se hará un control más eficiente y dinámico de aquellos riesgos que tiene para la seguridad alimentaria cada tipo de productos.
• Facilita que la legislación se cumpla de manera adecuada: 
  • Agiliza la comunicación de forma eficaz con todas aquellas partes más interesadas. 
  • Se ahorra el tiempo y los costes que se hacen en auditorías integradas con BRC, IFS, GRASP, ALBERT HEIJN, TESCO NURTURE, LEAF MARQUE.

¿Por qué estudiar sobre GLOBALGAP?

Hoy en día, la mayor parte de las empresas en Europa encargadas de la distribución, exigen a sus proveedores de frutas y hortalizas que se cumpla este protocolo. Esto servirá para ellos de garantía para que se apliquen una serie de buenas prácticas agrícolas. 

Integración de GLOBALGAP con otros sistemas

Debido a que su estructura se basa en la gestión de riesgos, esta certificación de GLOBAL G.A.P. se puede realizar de manera conjunta con diferentes auditorías de seguridad alimentaria con los protocolos BRC (Global Standard for Food Safety) e IFS (International Food Standard). Esto se debe a que en estos se incluyen todos los requisitos que requiere un sistema de seguridad alimentaria.

Las auditorías de GLOBALG.A.P. pueden ser realizadas de manera conjunta con otros módulos. Esto permitirá obtener aquellas evaluaciones de conformidad proporcionadas por TESCO NURTURE, ALBERT HEIJN, GRASP, LEAF MARQUE y GLOBALG.A.P. PPM (Material de Propagación Vegetal).

Te contamos cuáles son los pasos básicos a seguir para obtener la certificación GLOBALG.A.P.

• En primer lugar, debes descargar los documentos de normativa para GLOBALG.A.P. de su propio centro de documentos. Para esto, puedes hacer clic en el enlace que existe en la página de las normas.
• Posteriormente, puedes comparar las ofertas que te ofrece cada organismo de certificación en tu país. Tienes la posibilidad de elegir el que más se adapte a ti y obtener así un Número GLOBALG.A.P. En la propia página de GlobalGap tienes un listado de organismos de certificación aprobados.
• Realiza en este punto una autoevaluación de tus productos. Para ello, puedes emplear una lista de verificación y tratar de corregir todos los puntos que no se cumplan. Contarás con un Instructor Registrado para la normativa GLOBALG.A.P. Esta persona será experta y tendrá la capacitación para proporcionarte la asistencia que requieras durante tu preparación para esta autoevaluación, además de la inspección o la auditoría. 
• Coordina una reunión con tu organismo de certificación aprobado por GLOBALG.A.P. En este punto, un inspector o auditor realizará una inspección en este sitio. 
• Cuando cumplas con éxito todos los requisitos de esta norma, recibirás el certificado GLOBALG.A.P. en la versión y el ámbito que te corresponda. La duración de la validez del certificado será de un año.

Si quieres seguir profundizando acerca de Global GAP, te recomendamos que continúes leyendo la siguiente entrada a nuestro blog: Qué es Global GAP

¿Dónde estudiar un Curso de Global GAP Online?

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