Curso salazones

Curso Salazones

¿Estás interesado en ampliar tus conocimientos sobre salazón en el sector de la carnicería? ¿No dispones de tiempo suficiente para asistir a clases presenciales? Pues con Euroinnova podrás cumplir tus deseos, ya que te ofrecemos este curso online con el que poder especializarte en este ámbito de forma cómoda y fácil, desarrollando todos los conocimientos y habilidades relacionados que necesitas.

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¿Qué deberías de aprender con este Curso de salazón cárnica?

Los embutidos curados y las salazones cárnicas son productos derivados de la carne. Estos productos han sido sometidos a diversos procedimientos por los cuales se les elimina gran parte de la humedad para así poder alargar su fecha de consumo.

Entre los métodos de curación podemos encontrar el de añadir sal, el de secado al aire o el de ahumar la pieza. Estos procedimientos además le aportarán un sabor diferente y específico al producto. 

Para los productos curados, las carnes se trituran y se aderezan para posteriormente embutirlas en tripas que pueden ser de origen natural o industrial, después de esto, son sometidos a unos procedimientos de curación y secado. Entre los productos obtenidos de esta técnica podemos encontrar el chorizo, el salchichón o la sobrasada, entre otros.

Para el proceso de salazón, las piezas enteras de carne se introducen en sal o salmuera y además, en algunos casos, también se pueden secar al aire, ahumar e incluso adobar. Entre los productos más destacados en los que se emplean esta técnica, encontramos los jamones curados, el lomo curado o la cecina, entre otros.

La salazón se empezó a usar en la Edad de Bronce, su uso empezó siendo para poder transportar el pescado a largas distancias y que se conservara en buen estado hasta que llegara a su destino donde se vendería. Sus principales usos empezaron en China y en Mesopotamia. 

¿Qué te vamos a enseñar con este Curso Online de Salazones? 

La tarea principal de los carniceros es cortar y vender diversos tipos de carne y sus productos en tiendas especialmente creadas, así como atender a sus clientes y asesorarlos sobre otros conocimientos que cada uno de ellos debe poseer. Además de registrar pagos de productos como en cualquier negocio.

Algunos de los trabajos que tiene que hacer son también mantener todo perfectamente organizado y limpio, ya sean las diferentes herramientas que utiliza o el área de trabajo, usar herramientas afiladas, limpiar el cajón trasero para cada uso y envolver la carne que toma el cliente. Entre las habilidades que tiene que tener un carnicero podemos destacar que cuente con habilidades de comunicación y buen trato hacia los clientes, tener la capacidad y los conocimientos necesarios para usar las herramientas y maquinaria empleada en carnicería, que sea bueno con los números y los pesajes y que revise las temperaturas de las neveras.

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¿Qué ventajas me ofrece Euroinnova para mi formación?

Existen varias ventajas cuando nos eliges para tu formación y es que te ofrecemos en Euroinnova una amplia variedad de cursos y másteres, que están pensados con un único objetivo: facilitarte la realización de estos, adaptándose a tus necesidades y rutinas laborales/académicas del día a día. Así puedes organizarte de la mejor forma posible, para no perder el ritmo del curso/máster y realizarlo paso a paso y de manera cómoda estés donde estés, con un precio ajustado a tus necesidades, pues la formación no entiende de precios y en Euroinnova apostamos por la relación calidad-precio. 

Además, nuestro plan formativo está elaborado a partir de unos cánones de calidad y de rendimiento profesional. Para ello nos interesamos en ofrecerte un contenido explicado por docentes profesionales, para que dispongas del mejor conocimiento posible.

Con estas ventajas que te ofrecemos saldrás ganando en formación, con unas destrezas y conocimiento que te ayudarán a acercarte a la labor profesional que presenta el curso. Por esta razón presentamos un plan formativo exclusivo, porque nos interesamos en ayudarte y guiarte de la mejor manera posible durante tu proceso de formación o especialización, hayas hecho o no previamente una formación universitaria o dispongas de una trayectoria laboral con ciertos años de relevancia.

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