Curso dirección logística

Curso Dirección Logística

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Para poder gestionar eficazmente la cadena de suministro de una empresa se hace necesario conocer cada uno de los procesos y actividades de producción necesarios para transformar los recursos disponibles en bienes y servicios que puedan ser comercializados, consiguiendo así la rentabilidad esperada.

¿Por qué es importante tener conocimientos sobre logística?

Conocemos como logística al conjunto de técnicas y operaciones que se llevan a cabo con el objetivo de organizar la distribución de los productos de una empresa, desde su lugar de producción hasta el consumidor final. Por ello, este concepto abarca el transporte, la cadena de suministros y la gestión de producción y distribución del producto, y tiene como objetivo principal hacer llegar este producto al cliente final.

En cuanto a sus funciones, podemos hacer la siguiente recopilación:

1. Controlar el inventario. Realizar un control sobre los productos de los que dispone la empresa, agilizando así el acceso a los productos y, en consecuencia, logrando una mayor eficiencia.
2. Procesos operativos en el almacén. Son aquellas actividades que se dan en el mismo almacén, desde el transporte interno de mercancías hasta la recogida de productos que van a ser enviados a los consumidores.
3. Transporte y distribución de mercancías. Determina y planifica los medios, canales y rutas por las que se llevará a cabo esta distribución de los productos.
4. Trazabilidad. Esta permite controlar el recorrido de los productos durante su proceso de compra, es decir, producción, almacenamiento, transporte, distribución y venta.
5. Logística inversa. Esta logística incluye los procesos dados una vez el pedido ya ha sido entregado al cliente. Por ejemplo, la satisfacción del cliente o los procesos de devoluciones.

¿Qué se trabaja en la gestión de stock?

En cuanto a la gestión de stock, esta se encarga de regular el flujo de entrada y salida de productos de su empresa. Por lo tanto, esta es la encargada de garantizar que el coste de mantenimiento de estos productos sea mínimo, sin que esto llegue a repercutir al consumidor final. Podemos decir así que su fin es encargarse de la satisfacción de las necesidades de los consumidores, garantizando la calidad de los productos que ofrece la empresa, tanto en forma como en tiempo y cantidad, además de mantener un equilibrio en los costes derivados de esto.

El caso de la logística de Mercadona

En cuanto a la logística de Mercadona, esta va de la mano de su proveedor logifruit, con quien ha conseguido una optimización de sus recursos. Este modelo logístico que tanto éxito tiene está basado en factores como:

• La introducción de palets de plástico higienizable y reciclable.
• Sustitución de las antiguas cajas rígidas por un modelo con cajas plegables, ya que esto permite una mejor utilización del espacio disponible.
• Modelo de economía circular, es decir, los palets y cajas terminan múltiples circuitos, y, a su vez, esto conlleva una mejor limpieza y proceso de reparación y reciclaje.
• Estandarización de los envases, mejorando la gestión del stock en almacén.

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