Curso contabilidad restauración

Curso Contabilidad Restauración 

Los mesones y posadas son uno de los tipos de negocios con más trayectoria en la historia humana. De tal manera, desde hace miles de años has estado presentes en numerosas civilizaciones. Pero, al contrario, lo que hoy entendemos como restauración en algo mucho más reciente. 

"Venid a mí, hombre de estómago cansado, y yo os restauraré". Con este llamamiento, escrito en latín, sobre un cartel de un local de la Rue Des Poulies de París, surgía el primer restaurante moderno. Dossier Boulanger fue un cocinero que, más conocido que por su profesión, es recordado por ser el impulsor del primer restaurante moderno a mediados del siglo XVIII. Pero, ¿por qué fue justo en este momento? Boulanger fue el primero reconocido en pasar de servir caldo a disponer de una carta de platos. Las mesas individuales, vajillas y cuberterías, manteles y el ánimo de disfrutar de una buena comida en tranquilidad fueron la sucesión de este primer hecho.

A partir de aquel momento, el sector de la restauración comenzó a coger impulso. De pasar a alimentar al pueblo, a grandes ilustres y reales. El sector se extendió y popularizo a lo largo del mundo. Esto hasta tal manera que, solo en España, llega a representar el 3,1% del Producto Interior Bruto hoy en día. 

Las cifras de este sector son cuanto menos considerables. Esto aún más en países como España, en los que este sector tiene un papel decisivo en la estructura económica. Solo en 2021, el sector acumuló en este país 28.988 millones de euros en ventas. 

La cifras y la cantidad de trabajo que da la restauración son, cuanto menos, considerables. Por ello, te animamos a especializarte en el sector. En concreto, te ofrecemos este Curso Contabilidad Restauración. Con este curso, aprenderás diversas herramientas contables, financieras y de gestión de empresas del sector. Además, también, recibirás formación de gestión de los recursos humanos en estos negocios.  ¡Con el Curso Contabilidad Restauración conseguirás darle un salto de calidad a tu perfil profesional!

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¿Qué es la restauración?

Para entender bien el término es conveniente establecer las diferencias entre conceptos similares que pueden dar lugar a confusión:

• Restauración: Se refiere a los negocios y empresas dedicadas a la elaboración de comidas y bebidas preparadas para el consumo. Podemos encontrar, entre ellos, bares, restaurantes, cafeterías, mesones, etc. 
• Hostelería: Este término, sin duda, se aplica en situaciones similares al anterior, en muchos casos de forma indistinta.  Este se refiere fundamentalmente a la coincidencia entre las ramas de la restauración y del alojamiento. Es decir, incluiría en su seno negocios como hoteles o pensiones.
• Catering: Este tipo de negocios puede definirse como los dedicados a servicio de suministro de comidas preparadas para grupos de personas. Esto puede ubicarse en servicios especiales (bodas o congresos) o enmarcados en otro tipo de servicios (aviones, etc).

Con este Curso Contabilidad Restauración, te formarás principalmente en los aspectos contables, financieros y de gestión en recursos humanos. Si posees un negocio de restauración o quieres convertirte en un profesional con mayores credenciales y calidad, este curso es ideal para ti. ¡No lo pienses más y confía en Euroinnova para crecer laboralmente!

El sector de la hostelería es uno de los principales motores que mueven la economía de nuestro país, es un sector muy extenso y demandado en el que un buen personal es la clave del éxito. Gracias al curso de que te ofrece Euroinnova aprenderás a tener la mejor gestión de recursos humanos de tu negocio hostelero.

Euroinnova International Online Education y la Universidad Antonio de Nebrija ponen a tu disposición el Curso de Dirección y Gestión de Recursos Humanos en Restauración y Titulación Universitaria en modalidad 100% online. De esta forma conseguirás compaginar la formación con otras actividades de tu día a día y consiguiendo los conocimientos, habilidades, técnicas y competencias necesarias para desempeñar esta tarea de forma óptima. 

Conoce las principales funciones que lleva a cabo el personal de RRHH en restauración

La gestión de recursos humanos está presente en todas las áreas de un negocio hostelero, tiene multitud de tareas entre las que se encuentra velar por la buena organización del restaurante. Además, debe realizar otras importantes funciones como son: 

• Elección del personal: A la hora de llevar a cabo el proceso de selección de personal, es importante realizar entrevistas de trabajo de calidad a los posibles trabajadores del negocio. Para ello es fundamental explicar de forma clara las competencias que estamos requiriendo al trabajador, además de las funciones que va a desempeñar este en el restaurante. Debemos hacer que el personal se sienta cómodo e integrado en la empresa en todo momento.
• Formar al personal: En esta tarea debemos tener la capacidad de formar a los trabajadores como un grupo, de forma que desarrollen al máximo su capacidad de trabajo en equipo. Dedicarle tiempo a esta tarea y dar una formación completa y de calidad a tu personal será una de las mejores inversiones para tu restaurante. Conseguirás unos empleados con la mejor preparación y disposición para trabajar a largo plazo en tu empresa. 
• Comunicar de forma directa: Es de vital importancia que se establezca una comunicación continua entre jefe y empleado. El feedback que reciban tus trabajadores de tu parte debe ser tanto positivo como negativo. Es decir, debes comunicarles de forma empática los errores que cometen para que puedan mejorarlos, pero es muy necesario que les aplaudas las tareas que realizan de forma correcta también. De esta forma aumentará la satisfacción de los empleados lo que se traducirá en un servicio de calidad a tus clientes. 
• Crear buen ambiente de trabajo: En esta tarea debe trabajar diariamente el departamento de recursos humanos, el hecho de que haya un buen clima laboral hará que el rendimiento y actitud hacia los clientes de nuestro personal sea mejor o peor. 
• Trasmitir imagen de liderazgo: No basta solo con tener trabajadores que ofrezcan un buen servicio, siempre es necesario encontrar uno o varios empleados con dotes de liderazgo y actitud para liderar y guiar al equipo de trabajo. La buena elección de esta sección del personal será un factor clave para el desarrollo y buen funcionamiento del restaurante, por ello, debes conocer las claves para hacer una buena selección de este. 

¿Tienes un plan de RRHH para tu restaurante?

Es fundamental planear el proceso de gestión de recursos humanos de tu restaurante. Gracias a este curso aprenderás a hacer un buen plan de recursos humanos que te ayudara a la definición de las cualidades de cada empleado así como las funciones que debe desempeñar basándote en la estructura de la plantilla de la hostelería. 

En el negocio de la hostelería, como en muchos otros, necesitas estar preparado para todos los posibles imprevistos que trae la actividad empresarial. El plan de recursos humanos hará que tengas la capacidad de resolver conflictos tanto internos como externos en el menor tiempo posible, por lo tanto, podríamos llamar a este plan también como una estrategia de organización y como un plan de riesgo del restaurante. 

Si tienes dudas, contacta con nosotros.

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