Curso aprovisionamiento y lavado en catering

Curso Aprovisionamiento y Lavado en Catering

¿Te gustaría llevar a cabo una formación completamente online sobre el proceso de lavado de material procedente de servicios de catering? ¿Tu objetivo es formarte de manera completamente online sobre sistemas y métodos de limpieza? ¿Quieres llevar a cabo una formación completamente online sobre riesgos para la salud derivados de una incorrecta manipulación de residuos alimentarios? Si es así no esperes más. Aprovecha la oportunidad de formarte de manera completamente online sobre materiales y equipos de montaje de servicios de catering con este Curso Aprovisionamiento y Lavado en Catering.

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¿Qué es un catering?

Un catering es una reunión donde los invitados y el cliente consumen distintos alimentos y bebidas en un ambiente agradable y acogedor, sin tener que estar atento a nada de lo que consumen ni a la colocación ni preparación de comida.

El servicio de catering puede incluir la comida y la bebida, pero también incluye la mantelería, los cubiertos e incluso el servicio del personal de cocina y de limpieza.

Lavado de material de catering

En la limpieza del material de un marketing se debe de tener en cuenta: 

• Limpieza, almacenaje y suministro de áreas designadas de las instalaciones (limpiar el polvo, barrer, aspirar, fregar, limpiar salidas de aire del techo, limpiar los servicios, etc.)
• Realización y documentación de actividades rutinarias de mantenimiento e inspección
• Llevar a cabo las tareas de limpieza profunda y proyectos especiales

Métodos de limpieza en un catering

Las fases básicas de un programa de limpieza son: 

• Eliminación de la suciedad más grosera.
• Eliminación con detergentes de todo resto de mugre o suciedad.
• Arrastre o enjuagado con agua para eliminar los detergentes y la suciedad.

Para llevar a cabo un buen plan de limpieza y desinfección en un restaurante encontramos que se debe evitar salpicaduras de agua sucia de la limpieza de un equipo, utensilio o superficie a otros limpios y desinfectados.

Después de cada limpieza se debe de llevar a cabo la desinfección usando un desinfectante químico que reduzca o elimine los microbios de las superficies y de los utensilios.

Residuos y desperdicios de comida 

Las pérdidas de alimentos conllevan el desperdicio de los recursos utilizados en la cantidad o calidad de los alimentos como resultado de las decisiones y acciones de los minoristas, proveedores de servicios alimentarios y consumidores.

En primer lugar el desperdicio de comida se puede intentar disminuir o incluso evitar. Para ello se debe de revisar las personas que van a asistir al evento y las horas de duración de este. 

Organización de un catering

Las organizaciones de eventos con catering conllevan una necesidad de diseño, planificación y producción de congresos, festivales, ceremonias, fiestas, convenciones u otro tipo de reuniones, cada una de las cuales puede tener diferentes finalidades.

Trabajadores de catering

¿Cuáles son los objetivos de este Curso Aprovisionamiento y Lavado en Catering?

Entre los objetivos de este Curso Aprovisionamiento y Lavado en Catering encontramos:

• Efectuar procesos de recepción de cargas procedentes de servicios de catering realizados de acuerdo con procedimientos predeterminados.
• Realizar procesos de lavado de materiales y equipos reutilizables procedentes.
• Efectuar procesos de aprovisionamiento de los géneros, elaboraciones culinarias envasadas, materiales y equipos que conforman cargas de servicios de catering.
• Efectuar procesos de montaje de géneros, elaboraciones culinarias envasadas, menaje, utensilios y material diverso en los recipientes y equipos establecidos para ofrecer servicios de restauración.
• Explicar y realizar el proceso de disposición de cargas que conforma un servicio de catering, identificando las zonas donde se produce.

 Esta plataforma, permite al alumno acceder a todos y cada uno de los temas que componen el plan de estudios. Esta vía de comunicación, posibilita una atención personalizada y servicios de tutoría, prácticamente de inmediatos, con profesores expertos en diferentes materias.

No dejes pasar la oportunidad que te ofrece este Curso Aprovisionamiento y Lavado en Catering para desarrollar las habilidades y competencias profesionales necesarias para cumplir tus objetivos en el ámbito laboral, y además al mejor precio. No esperes mas y solicita información sin compromiso.

¡Esperamos que te pongas en contacto con nosotros lo antes posible!