Posgrado preservicio en restaurantes

 Posgrado Preservicio en restaurantes

¿Quieres especializarte en el sector culinario? ¿Conoces los equipos, máquinas, útiles y herramientas que conforman la dotación básica del área de restaurante? ¿Te gustaría efectuar la recepción de alimentos y bebidas para su posterior almacenaje y distribución? ¿No puedes desplazarte para llevar a cabo esta formación? En caso afirmativo, Educa te ofrece este Posgrado Preservicio en restaurantes, para que adquieras los conocimientos relacionados con el sector, completamente a tu ritmo y desde cualquier lugar.

¿Aún no te decides?

¡Llámanos! Estaremos encantados de atenderte y resolver todas tus dudas

El Preservicio es aquel conjunto de acciones previas al servicio de restauración. Para llevar a cabo esta, es necesario la preparación previa de la sala y de sus profesionales, y, por tanto, engloban distintas tareas, entre las cuales destaca: Tomar una reserva, preparar la sala, colocar el material como utensilios, elementos decorativos, organizar el equipo, preparar condimentos para las bebidas, montar mesas, limpiar vajillas, etc. Para ello es necesario una visión global y un gran sentido de la anticipación.

¿En qué consiste el Briefing en un restaurante?

Es otra de las actividades llevadas a cabo en el preservicio, pues consiste en una reunión del equipo de trabajo entre los diferentes colaboradores de cada una de las áreas. La comunicación entre ellos dentro del restaurante y de la concina es algo indispensable. Pues el objetivo es ofrecer una experiencia al cliente en cuanto al consumo de alimentos, bebidas, etc.

Aprovisionamiento interno de productos Culinarios

En el aprovisionamiento de productos, considerado también una de las actividades pertenecientes al preservicio, se tienen en cuanta una serie de documentos utilizados como son:

• La ficha técnica: Ofrece toda la información relativa al proceso de producción de una elaboración.
• El relevé: Aquí quedan recogidos los insumos correspondientes a una semana. Este parte de consumo de existencias o parte de control diarios es muy útil para calcular las necesidades de género con base en su movimiento, entradas y salidas del economato.
• El escandadllo:  Refleja el rendimiento de un producto y su precio, atendiendo a los procesos derivados de la transformación del mismo.
• El vale de pedido: Es empleado para solicitar y sacar productos del almacén, y debe ir firmado por el jefe de cocina y el del economato para que este tenga validez, junto a la fecha de salida.

¿Quieres saber qué ventajas te ofrece la formación online? ¡Te va a sorprender la multitud de beneficios que ofrece!

• Facilita la formación a personas que por razones de actividad laboral, lugar de residencia, edad o cualquier motivo personal no pueden acceder a estudios presenciales.
• Flexibilidad horaria y geográfica: podrás realizar tus estudios cuándo y dónde quieras. Podrás compaginar los estudios con otras actividades u obligaciones laborales, sociales o familiares.
• Podrás realizar los estudios que quieras gracias a la amplia oferta formativa online.
• Puedes estudiar en centros de gran prestigio sin necesidad de desplazarte a la sede del centro formativo.

Realiza este Curso Online y amplía tus conocimientos sobre las actividades llevadas a cabo en el Preservicio en restaurante ¡Fórmate con Educa Business School!

Benefíciate de grandes descuentos en su matriculación gracias a nuestras ofertas diarias que te ofrecemos para que obtenga su titulación al mejor precio con nosotros, también puedes aprovechar los cupones que regularmente vamos ofertando para que puedas a acceder a formación de calidad sin rascarte demasiado el bolsillo.

Entrando en nuestra web podrás ver más información sobre nuestros cursos y podrás ver más información sobre todos nuestros servicios y ventajas, pero también podrás dejarnos tus datos de contacto para solicitar una llamada nuestra o un correo electrónico en el que te ofrezcamos la información que tú necesites ver.

Entre el material entregado en este Curso Online se adjunta un documento llamado Guía del Alumno donde aparece un horario de tutorías telefónicas y una dirección de e-mail donde podrá enviar sus consultas, dudas y ejercicios.

Puede consultar las opiniones de los alumnos de Educa, que dejan libremente en nuestros cursos y máster, mediante las cuales podrá servirte para decidirse sobre nuestros cursos. 

Gracias su formato 100% online, te permitirá compaginar trabajo con estudios. Ahora tienes la oportunidad de formarte a tu ritmo y desde cualquier lugar.

Matricúlate con nosotros y consigue disfrutar, además, de las fantásticas promociones y ofertas que tenemos esperándote.

¡Te esperamos!