Farináceos

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¿Has escuchado hablar de los farináceos? ¿Sabes que conllevan enormes beneficios para tu salud? ¡Y de ello, precisamente, queremos hablarte en este artículo! Además, si te interesa trabajar en el sector de la Nutrición y Dietética, te contaremos por qué es una buena oportunidad formarte en ello. ¿Te animas a hacerlo desde casa, con máxima flexibilidad y siendo el dueño de tus horarios y ritmos? ¡De diez! Quédate y conoce uno de nuestros magíster estrella: el Magíster en Nutrición 100% virtual. ¿Nos acompañas?

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Conoce los increíbles beneficios que los farináceos brindan a tu salud y bienestar 

¿Eres de esas personas que no pueden resistirse a una buena pasta o un trozo de pan recién horneado? Entonces este artículo es para ti.  

Hoy te hablaremos de un grupo de alimentos que se ha ganado un lugar privilegiado en nuestra dieta por su versatilidad y sabor. Desde deliciosas pizzas hasta cremosas sopas, los farináceos son un ingrediente clave en la gastronomía de muchas culturas.  

Descubre cómo estos alimentos pueden ser parte de una alimentación saludable y descubre porque son esenciales. 

¿Cuáles son los farináceos? 

Los farináceos son alimentos ricos en hidratos de carbono complejos y están formados principalmente por cereales, pasta y tubérculos. Los cereales incluyen trigo, arroz, maíz, avena, centeno, cebada y otros, mientras que los tubérculos incluyen patatas, boniatos, yucas y otros.  

Además, son versátiles y se pueden preparar de muchas maneras diferentes, como cocidos, fritos, horneados, asados y más. Sin embargo, es importante consumirlos con moderación y en combinación con otras fuentes de nutrientes para obtener una dieta equilibrada y saludable. 

Un nutricionista clínico podría recomendar el consumo de más alimentos farináceos por varias razones. A continuación, enumeramos algunos de los aportes de estos alimentos. 

¿Qué aportan los farináceos? 

Los farináceos aportan una gran cantidad de nutrientes esenciales para el cuerpo humano, como carbohidratos complejos, proteínas, fibra, vitaminas del grupo B y minerales. Además, proporcionan energía duradera y sostenida para el cuerpo, lo que los convierte en una excelente opción para las personas que realizan actividades físicas intensas y necesitan un aporte energético extra. 

Los farináceos también ayudan a mantener los niveles de azúcar en la sangre estables y a controlar el apetito, lo que los convierte en una excelente opción para las personas que buscan perder peso o controlar su ingesta calórica. Estos carbohidratos se descomponen en el cuerpo en azúcares simples que se utilizan como combustible para el cerebro y los músculos. 

Por último, los farináceos son ricos en fibra, lo que ayuda a mejorar la salud digestiva, reducir el riesgo de enfermedades crónicas como la diabetes y el cáncer de colon, y mantener la sensación de saciedad durante más tiempo.  

Un nutriólogo, dependiendo de si sigue un enfoque de nutrición autótrofa o heterótrofa, puede recomendar una variedad de alimentos farináceos saludables para incorporar en la dieta de manera equilibrada y nutritiva. 

Receta sencilla con alimentos Farináceos 

Aquí te presentamos una receta fácil y deliciosa que incorpora alimentos farináceos: 

Pasta con salsa de tomate y espinacas 

Ingredientes: 

• 200 gramos de pasta (preferiblemente de trigo entero) 
• 1 cebolla pequeña picada 
• 2 dientes de ajo picados 
• 1 lata de tomates pelados 
• 1 taza de espinacas frescas picadas 
• 2 cucharadas de aceite de oliva 
• Sal y pimienta al gusto 
• Queso parmesano rallado (opcional) 

Preparación: 

• Cocina la pasta en agua con sal siguiendo las instrucciones del paquete hasta que esté al dente. 
• En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y agrega la cebolla y el ajo picados, cocinándolos hasta que estén dorados. 
• Agrega la lata de tomates pelados a la sartén y mezcla bien con la cebolla y el ajo. Deja cocinar por unos 5 minutos a fuego medio-bajo hasta que se forme una salsa. 
• Agrega las espinacas picadas a la sartén y mezcla con la salsa. Cocina por otros 3 minutos hasta que las espinacas se ablanden. 
• Agrega la pasta cocida a la sartén y mezcla todo junto hasta que la pasta esté cubierta por la salsa. 
• Sirve la pasta caliente y agrega queso parmesano rallado si lo deseas. 

¡Disfruta de este delicioso plato que incorpora alimentos farináceos en una receta fácil y rápida de preparar! 

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