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Si sientes curiosidad de, ¿cómo se pueden conservar los alimentos, las cantidades nutricionales y técnicas de envasados? En este artículo de Euroinnova, te explicaremos qué es la ingeniería de los alimentos, a qué se dedica un ingeniero alimentario, cuáles son sus perspectivas laborales y cómo puedes formarte tú en esta especialización tan apasionante y poco conocida.
El cuidado de los alimentos del consumo humano siempre debe estar bajo la supervisión de un profesional. Así pues, existen varios profesionales encargados de asegurarse de la calidad y salubridad de los alimentos y de toda la cadena alimentaria. Aunque no sea su función exclusiva, el ingeniero alimentario vela por las condiciones óptimas de producción, envasado, conservación y distribución de los alimentos en aras de la salud pública.
La ingeniería en alimentos que es una rama de la ingeniería se encarga de la producción de los alimentos, la cual involucra todas las etapas que van desde la cosecha hasta la presentación de los alimentos, pasando por todo su tratamiento y manipulación. La ingeniería en alimentos también se encarga de estudiar todo lo relacionado con la materia prima, el proceso de las proteínas, vitaminas, minerales y todos los compuestos que tengan en la producción. Una aplicación novedosa a la par que controvertida de la ingeniería en alimentos es la modificación genética, es decir, los alimentos transgénicos.
El ingeniero de alimentos se encarga de todos los aspectos tecnológicos relacionados con procesamiento, conservación, manipulación, manufactura y almacenamiento de frutas, productos lácteos, vegetales, productos lácteos, marinos y crónicos.
Los profesionales de alimentos se dedican al estudio del diseño de los productos, el empaque de los enlatados y de envases plásticos y, a su vez, de todos los procesos alimentarios como de conservación y contenido nutricional y calórico de los alimentos que van a ponerse en el mercado. El ingeniero posee conocimientos sólidos que le permiten desenvolverse en las áreas como:
La ingeniera en alimentos es una carrera que forma a profesionales con la capacidad de idear, crear, supervisar, conservar, almacenar y distribuir los alimentos con la mejor calidad para el consumo humano. La calidad de los productos que llegan a nuestras mesas se las debemos a todos los profesionales del sector de la alimentación, en el que destaca el ingeniero de alimentos.
Estudiar ingeniería de alimentos le proporciona al estudiante las bases teóricas y metodológicas en cuanto a la producción de la materia prima utilizada para la conservación y transformación de los productos alimenticios, además de cómo comercializarlos en mercado, nacional o internacional.
Si quieres estudiar ingeniería de alimentos en la universidad o quieres seguir especializándote, debes poseer estas cualidades:
La carrera de Ingeniería de alimentos está bien pagada y tiene un campo laboral amplio. Aunque esto dependerá del país donde se trabaje, de la empresa y del grado de responsabilidad e implicación del puesto de trabajo. Podemos estimar que un ingeniero de alimentos empieza ganando unos modestos 1.300 € de media. No obstante, a medida que se va a acumulando experiencia y se puede luchar por mejores condiciones laborales, el salario de un ingeniero alimentario puede ascender hasta los 3.000 €. Así pues, un ingeniero alimentario puede trabajar en:
Ahora que ya sabes con certeza qué comprende la ingeniería de los alimentos, puedes plantearte si este campo laboral es en el que te quieres seguir desarrollando de cara al futuro. Desde luego que es una especialización apasionante en la que no hay tanta competencia laboral, ya que no es muy popular ni glamurosa. ¡Y es por eso que la ingeniería de los alimentos representa una gran oportunidad formativa para acceder al mundo laboral! Además, es una profesión gratificante, puesto que estás creando y proporcionando a la sociedad un elemento tan esencial de la vida de las personas como es una alimentación sana y equilibrada.
¡Te invitamos a que le eches un vistazo al catálogo formativo de ingeniería de los alimentos de Euroinnova! Somos una institución educativa de prestigio internacional que cuenta con un claustro docente especializado y con largos años de experiencia en activo. Es decir, nuestros docentes podrán aconsejarte sobre el presente laboral de la ingeniería de los alimentos de forma práctica, puesto que están trabajando en el sector. ¿Y sabes qué es lo mejor? Que nuestra formación es 100% online, por lo que puedes cursarla desde las comodidades de tu casa.
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Cristina Polo Calvo
COPYWRITER
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