Curso auxiliar preparador de catering aéreo

Curso Auxiliar Preparador de Catering Aéreo

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Conviértete en un profesional auxiliar preparador de catering aéreo

El sector aeroportuario es un sector en constante evolución, complementario de una de las principales industrias, el turismo, la cual año tras año está alcanzado cifras históricas, afectando en este sector en cuanto a volumen de pasajeros. Esto hace que haya aumentado la actividad de todas las empresas y, especialmente, aquellas que están vinculadas a la prestación servicios, donde la mano de obra especializada está empezando a ser deficitaria.

Catering Aereo

En esta ocasión queremos contaros acerca del servicio de catering aereo, una parte muy importante, pero más aún si se trata de un vuelo de larga distancia.

Es muy importante hacer una diferenciación entre el catering y el servicio a bordo:

• Catering: consta de una empresa encargada de proveer la alimentación de las aeronaves.
• Servicio a bordo: conjunto de actividades realizadas por la erolínea para responder a las necesidades de los pasajeros.

Haciendo un poco de memoria, el primer catering aéreo, tuvo lugar el 5 de mayo de 1936 a bordo del dirigible LZ 129 Hindemburg. Ofrecido por el jefe de cocina Xavier Maier, cuya misión fue comandar una cena para 39 comensales.

En cuanto al primer servicio a bordo, el 11 de octubre de 1919 se sirvió por primera vez un almuerzo en un avión: una fiambrera de 0,15 libras de precio en un vuelo a París. Pero no sería hasta 1936 cuando se hiciera la primera cocina a bordo con la que poder ofrecer comidas calientes a sus pasajeros.

Es común encontrarse los "Duty Free" a bordo: un catálogo ofrecido por los tripulantes de cabina que permitirá a los pasajeros la compra de productos a lo largo del trayecto con un descuento especial.

Elementos en el catering aéreo

• Aerolarda: es la caja metálica que se encaja en los estantes del galley y que contiene los materiales que se van a usar durante el vuelo. Elementos como vasos, cubiertos, servilletas, bebidas, etc.
• Bar móvil: carro con ruedas con los que transporta las bandejas de comida para hacer el servicio en el avión. En otras ocasiones transportan también los productos del Duty Free, así como las bebidas y licores para la venta.
• Catering: tal como hemos comentado anteriormente, se trata del servicio de aeropuerto que carga la comida en el avión.
• Galley: es la cocina de los aviones, donde se guardan las comidas y bebidas.
• Servicio: cada una de las comidas que se sirven en el avión. A lo largo del trayecto y dependiendo de la hora del vuelo, podemos encontrar diferentes servicios como el desayuno, el almuerzo, la merienda, la cena, el café y las bebidas.

¿Cuáles son las salidas profesionales para auxiliar preparador de catering aéreo?

A lo largo de nuestro curso orientado a la profesión de auxiliar preparador de catering aéreo, lograrás adquirir una gran cantidad de conocimientos, así como habilidades necesarias para el desempeño de tu trabajo. Existen varias salidas profesionales como las siguientes:

• Auxiliar de preparación/ montaje de catering
• Auxiliar de colectividades
• Preparador de catering

¿Qué aptitudes son las que más se valoran como auxiliar preparador catering aéreo?

Las aptitudes más valoradas para este puesto son la organización, la planificación, el orden, la limpieza, la autonomía en el área de trabajo, la adaptabilidad, el trabajo en equipo y la versatilidad.

¿Qué puedo aprender con este Curso Auxiliar Preparador de Catering Aéreo?

A lo largo del desarrollo de este completo curso lograrás ampliar tanto tus conocimientos como destrezas necesarias para llevar a cabo tu inserción laboral y ejercer como preparador catering aéreo. Puedes aprender desde organización y planificación de catering, servicio de catering, plan de trabajo del servicio de catering, características del catering aéreo y los servicios de alimentos a bordo.

Asimismo, lograrás conocer todo sobre el servicio de alimentos abordo, además de conocer de manera profesional la vigilancia epidemiológica y seguridad alimentaria en vuelos.

En este empleo presenta una gran importancia la prevención de riesgos laborales, así como los primeros auxilios para lograr una efectiva seguridad aeroportuaria y seguridad alimentaria en vuelos.

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