Curso uf2407

Curso UF2407

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Si quieres conocer más acerca de la obtención de micelio en el cultivo de setas, te invitamos a que continúes leyendo la presente información.

¿Qué es el micelio de los hongos?

El concepto de micelio hace referencia a esa parte de los hongos y las setas que se encuentra oculta y escondida. Más concretamente, se trata de un conjunto de filamentos que forman una especie de red de varios kilómetros dentro del suelo. Muchos expertos y entendidos de este ámbito afirman que dichas redes de micelio son bastante similares a las conexiones neuronales de los seres humanos o al propio Internet.

Una de las principales funciones del micelio es descomponer toda la materia orgánica y, además, al estar cerca de las raíces de otras especies vegetales actúan de manera conjunta para encontrar los nutrientes necesarios. Por ello, se puede decir que el micelio es el conducto a través del cual los hongos y las setas se pueden alimentar. Además del micelio, los hongos tienen una gran cantidad de beneficios tanto para nosotros como para el propio medio ambiente.

¿Qué tipos de hongos existen?

En la actualidad, existen muchas formas en las que los hongos pueden presentarse y algunas de las más frecuentes son las siguientes: 

• Levaduras: hoy en día se pueden llegar a diferenciar hasta 500 especies de levaduras en la naturaleza. Se trata de organismos unicelulares y microscópicos, es decir, hay que disponer de un microscopio para poder verlas en la vida real. La reproducción de las levaduras es asexual, esto es, la célula hija se produce gracias al material genético de otra célula. 
• Setas: las setas hacen referencia a lo que se conoce como el cuerpo fructífero de los hongos. Se trata de un pie junto con una especie de sombrero en su parte superior. Gracias al micelio se hace posible su desarrollo, crecimiento y alimentación. 
• Trufas: o como algunos las denominan el diamante negro. Un elemento característico de este tipo de hongos es que el cuerpo de las trufas crece bajo tierra. Para su recolección se suelen emplear animales como los perros o los cerdos debido a que su olor y sabor les atrae. Dentro de este tipo de familia se pueden encontrar alrededor de unas 100 especies.
• Líquenes: se trata de un organismo algo más especial y que ha sido formado por la simbiosis de un alga y un hongo. El hongo ofrece el soporte que necesita el alga para poder crecer, hacer la fotosíntesis y proporcionar carbohidratos al hongo. Gran parte de los líquenes se corresponde con un 95% de hongo y se estudia que existen alrededor de 25 mil especies distintas. 

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