Curso uf2167 de explotación ganadera

Curso UF2167 de Explotación Ganadera

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¿Qué es la ganadería?

La ganadería es una actividad del sector primario que consisten en la explotación de animales, domesticables como vacas y cerdos, con fines comerciales, de producción y aprovechamiento.

Entonces, una explotación ganadera es el lugar en el que de cría y mantienen los animales. Así pues, existen varios tipos de ganadería y varias clasificaciones. Primero veamos la clasificación según el medio:

• Ganadería extensiva.
• Ganadería intensiva.
• Ganadería de tipo mixto.

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A continuación, la clasificación según el tipo de ganado:

• Porcino.
• Equino.
• Ovino.
• Caprino.
• Bovino.
• Vacuno.
• Avicultura.
• Cunicultura.

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Ganadería extensiva. Ventajas y desventajas

La ganadería extensiva siempre ha estado sujeta a polémica tanto por parte de ecologistas y animalistas como por los pequeños ganaderos que no pueden competir con las grandes explotaciones ganaderas.

Así pues, la ganadería extensiva presenta una serie de ventajas tales como:

• Es más eficiente.
• Se adapta a los incrementos y reducciones de la demanda.
• Precio más competitivo.
• El producto es más homogéneo.

Sin embargo, también existen varias desventajas en la implantación de este tipo de ganadería. Algunos ejemplos son:

• Trato no ético a los animales.
• Productos de menor calidad.
• Alto consumo energético y de agua.
• Erosiona más el suelo.

Así pues, a la hora de elegir el tipo de ganadería que deseamos implantar hay que tener en cuenta todas las variables, no solo la económica, y barajar cuál de ellas tiene un menor impacto respecto al rendimiento monetario.

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