Curso uf2075

Curso UF2075

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¿Qué es y para qué sirve la biotecnología?

La biotecnología es una rama de la biología que hace uso de la tecnología para emplear diferentes técnicas, procesos y métodos a diversos organismos vivos o derivados de ellos. Su fin principal es crear o modificar bienes o procesos que tengan que ver con el ser humano.

Este estudio se puede aplicar a la medicina, pero también a la industria, a la alimentación y al medio ambiente.

¿Cómo se aplica la biotecnología en la vida cotidiana?

En el ámbito de la biotecnología industrial, se utilizan enzimas y microorganismos que sirven para crear productos para la industria farmacéutica, pero también para la alimentaria. Algunos de estos productos son:

• Alimentos con probióticos. Los probióticos son organismos vivos (bacterias) que se añaden a diferentes alimentos como los yogures o la leche para mejorar las propiedades de estos, beneficiando a la microbiota. 
• Detergentes. La biotecnología también ha hecho que los detergentes que se usan a día de hoy puedan remover manchas fácilmente contribuyendo al medio ambiente, ya que se eliminaron los fosfatos, altamente contaminantes. Para poder eliminar esta sustancia del detergente han hecho uso de elementos biológicos que son biodegradables.
• Productos para cosmética. Gracias a la biotecnología se ha descubierto que las enzimas protegen la piel del daño que le produce la polución y los rayos solares, por eso se usan también para los productos para la piel. Al igual que pasa con los detergentes, se ha podido sustituir un químico proveniente del petróleo por otro que hace que se reduzcan los gases de efecto invernadero.
• Cerveza y vino. Se trata de uno de los procesos biotecnológicos más antiguos y es que gracias a la biotecnología se descubrió que a través del proceso de fermentación se produce alcohol.

¿Qué es un gen en la biotecnología?

Un gen es un trozo de ADN en el que se recoge parte de información genética y con la que se puede identificar una proteína de interés. Los genes también sirven para determinar los caracteres que han sido heredados, como pueden ser el color de los ojos o del pelo. La genética es uno de los pilares para la biotecnología moderna.

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