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Temario

UNIDAD FORMATIVA 1. PREPARACIÓN DE MASAS Y ELABORACIONES COMPLEMENTARIAS MÚLTIPLES DE REPOSTERÍA

UNIDAD DIDÁCTICA 1. MAQUINARIA, EQUIPOS Y UTENSILIOS BÁSICOS PARA LA ELABORACIÓN DE PRODUCTOS DE REPOSTERÍA

UNIDAD DIDÁCTICA 2. MATERIAS PRIMAS MÁS UTILIZADAS PARA LA ELABORACIÓN DE PRODUCTOS DE REPOSTERÍA

UNIDAD DIDÁCTICA 3. OPERACIONES Y TÉCNICAS BÁSICAS EN REPOSTERÍA

UNIDAD DIDÁCTICA 4. MASAS Y PASTAS

UNIDAD DIDÁCTICA 5. CREMAS Y RELLENO

UNIDAD DIDÁCTICA 6. RELLENOS SALADOS

UNIDAD DIDÁCTICA 7. POSTRES DE COCINA

Opiniones

Lo que dicen nuestros alumnos:

Veronica Verdala

Balears (illes)

Me gusta,interesante y didáctica

5

Plan de estudios

Resumen salidas profesionales
En el ámbito de la hostelería y turismo, es necesario conocer los diferentes campos en la dirección y producción en cocina, dentro del área profesional de restauración. Así con el presente curso se pretende aportar los conocimientos necesarios para la preparación de masas y elaboraciones complementarias múltiples de repostería.

Objetivos
- Supervisar el desarrollo de los procesos de preparación de masas básicas de múltiples aplicaciones, necesarias para hacer productos de repostería. - Supervisar los procesos de preparación de elaboraciones complementarias y específicas de múltiples aplicaciones para repostería, de acuerdo con las técnicas básicas, de modo que resulten aptas para su consumo directo o para completar platos y productos. - Controlar el desarrollo de los procesos de elaboración de productos hechos a base de masas, postres de cocina y helados, aplicando las técnicas inherentes a cada proceso. - Desarrollar procedimientos de supervisión de procesos de elaboración de todo tipo de productos de repostería tradicional, de autor y creativa, controlando los resultados intermedios y finales derivados de los mismos.
Salidas profesionales
Desarrolla su actividad profesional tanto en grandes como en medianas y pequeñas empresas, principalmente del sector de hostelería y, en concreto, del subsector de restauración, pudiendo actuar en los pequeños establecimientos, en muchas ocasiones, como propietario y jefe de cocina simultáneamente. Aunque su actividad profesional se desarrolla habitualmente en establecimientos de carácter privado, también puede desarrollarla en establecimientos públicos, fundamentalmente cuando se ubica en el sector educativo, sanitario o de servicios sociales. Cuando no actúa por cuenta propia, realiza sus funciones bajo la dependencia del director del establecimiento, sea éste un hotel u otro tipo de alojamiento, o un establecimiento de restauración.
Para qué te prepara
La presente formación se ajusta al itinerario formativo de la Unidad Formativa UF1363 Aplicación de los Métodos de Conservación y Regeneración de los Preparados de Repostería certificando el haber superado las distintas Unidades de Competencia en ella incluidas, y va dirigido a la acreditación de las Competencias profesionales adquiridas a través de la experiencia laboral y de la formación no formal, vía por la que va a optar a la obtención del correspondiente Certificado de Profesionalidad, a través de las respectivas convocatorias que vayan publicando las distintas Comunidades Autónomas, así como el propio Ministerio de Trabajo (Real Decreto 1224/2009 de reconocimiento de las competencias profesionales adquiridas por experiencia laboral).

A quién va dirigido
Este curso está dirigido a los profesionales del mundo de la hostelería y turismo concretamente en dirección y producción en pastelería dentro del área profesional de restauración y a todas aquellas personas interesadas en adquirir conocimientos relacionados para la preparación de masas y elaboraciones complementarias múltiples de repostería.

Metodología
Aprendizaje online gif Aprendizaje online
Aprendizaje 100% online
Plataforma web en la que se encuentra todo el contenido de la acción formativa. A través de ella podrá estudiar y comprender el temario mediante actividades prácticas, autoevaluaciones y una evaluación final.
Campus virtual Campus virtual
Campus virtual
Accede al campus virtual desde cualquier dispositivo, las 24 horas del día. Contando con acceso ilimitado a los contenidos de este curso.
Equipo docente especializado Equipo docente especializado
Equipo docente especializado
El alumnado cuenta con un equipo de profesionales en esta área de formación, ofreciéndole un acompañamiento personalizado.
Centro del estudiante Centro del estudiante
Centro del estudiante
Contacta a través de teléfono, chat y/o email. Obtendrás una respuesta en un tiempo máximo de 24/48 horas en función de la carga docente.
Carácter oficial
La presente formación no está incluida dentro del ámbito de la formación oficial reglada (Educación Infantil, Educación Primaria, Educación Secundaria, Formación Profesional Oficial FP, Bachillerato, Grado Universitario, Master Oficial Universitario y Doctorado). Se trata por tanto de una formación complementaria y/o de especialización, dirigida a la adquisición de determinadas competencias, habilidades o aptitudes de índole profesional, pudiendo ser baremable como mérito en bolsas de trabajo y/o concursos oposición, siempre dentro del apartado de Formación Complementaria y/o Formación Continua siendo siempre imprescindible la revisión de los requisitos específicos de baremación de las bolsa de trabajo público en concreto a la que deseemos presentarnos.

Titulación de curso uf1361

TITULACIÓN de haber superado la FORMACIÓN NO FORMAL que le Acredita las Unidades de Competencia recogidas en la Unidad Formativa UF1361 Preparación de Masas y Elaboraciones Complementarias Múltiples de Repostería del Módulo Formativo MF1061_3 Procesos de Repostería, regulado en el Real Decreto 1526/2011, de 31 de Octubre, por el que se establece el Certificado de Profesionalidad HOTR0110 Dirección y Producción en Cocina. De acuerdo a la Instrucción de 22 de marzo de 2022, por la que se determinan los criterios de admisión de la formación aportada por las personas solicitantes de participación en el procedimiento de evaluación y acreditación de competencias profesionales adquiridas a través de la experiencia laboral o vías no formales de formación. EUROINNOVA FORMACIÓN S.L. es una entidad participante del fichero de entidades del Sepe, Ministerio de Trabajo y Economía Social.
EUROINNOVA
EURO_DIPLOMA

Claustro docente

Euroinnova International Online Education
Miguel Angel Aparicio Jimenez

Docente de la facultad de ciencias

Euroinnova International Online Education
Juan Francisco Segura Crespo

Docente de la facultad de profesiones y oficios

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Jesús Morales Domínguez

Docente de la facultad de turismo

Euroinnova International Online Education
Emilio Romero Sánchez

Docente de la facultad de arte y producción audiovisual

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Curso UF1361 Repostería Online

¿Te apasiona el sector gastronómico? ¿Te gustaría especializarte en repostería? ¿Conoces la importancia de esta labor? ¿Te interesa supervisar procesos de producción de masas? ¿Quieres elaborar tanto repostería tradicional como moderna con nuevas técnicas? ¿Deseas soltar tu creatividad en la cocina? ¿Quieres impulsar tu carrera? Si quieres conseguir cualquiera de estos objetivos y muchos otros, no lo dudes más y matricúlate ahora mismo. Además, gracias a nuestra metodología e-learning y a nuestros tutores especializados, vas a poder aprender de la manera más flexible y cómoda que existe. 

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Curso UF1361

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¿Por qué es tan importante que hagas este Curso UF1361 Online Repostería que te ofrece Euroinnova?

La gastronomía es una de las áreas más importantes dentro de cualquier sociedad. Puesto que esta no solo cumple una de las funciones principales para la vida de los seres vivos. Nutrirnos es imprescindible para el mantenimiento de la vida. Sin embargo, la gastronomía se ha convertido en mucho más que eso. No solo nos ayuda a mantenernos con vida, sino que es una forma de disfrutar, de probar nuevos sabores, de transportarnos a otros lugares, de conocer otras culturas, sus costumbres y sus sabores más típicos, etc. Además, la gastronomía es uno de los principales pilares que sostiene la economía de los países, ya que, esta mueve una gran cantidad de capital a través de diferentes establecimientos como restaurantes, bares, y demás lugares. Por lo tanto, pertenecer a esta industria es siempre una gran opción, porque es un sector inagotable con un sinfín de oportunidades y salidas laborales. 

En cuanto a la repostería, constituye otras de las áreas que más reclaman los fanáticos del dulce. Pero también es esencial en la dieta diaria de muchas personas al producir alimentos tan relevantes como el pan. La repostería es una manera indescriptible de disfrutar de productos de gran calidad. Incluso, son el acompañamiento ideal en eventos importantes como cumpleaños o bodas. Por ello, es esencial para la sociedad contar con profesionales especializados en esta materia. 

¿Qué vas a aprender gracias a esta formación en Repostería, Pastelería y Panadería?

Para convertir a todos nuestros matriculados en verdaderos expertos en repostería y preparación de masas, se van a tratar una serie de cuestiones como la maquinaria y el equipo que se debe utilizar teniendo en cuenta cada preparación. Las materias primas, su clasificación y características en las diferentes aplicaciones. En cuanto a las operaciones, se van a impartir la preparación de latas y moldes, trabajo con rodillo y manga pastelera, entre otras. Asimismo, se estudiarán todas las preparaciones a partir de masas y pasas, pasando por cremas y rellenos de todo tipo, y por supuesto, postres. Además, se incluirá conocimiento en cuanto a las normas de seguridad para prevenir riesgos laborales e incorporar higiene alimentaria.

Euroinnova es la mejor opción para formarte, ¿sabes por qué?

La exclusividad de nuestro contenido formativo, unida a nuestra experiencia como centro académico consolidado y valorado positivamente por nuestro alumnado, hace que dispongamos de las mejores credenciales en el sector formativo para continuar desarrollando a las futuras promesas del sector laboral, así como continuar mejorando a los profesionales ya asentados. Este objetivo logramos alcanzarlo mediante 3 simples estándares:

  • Online. Nuestra amplia variedad de cursos y máster están pensados con un único objetivo: facilitarte la realización de estos, adaptándose a tus necesidades y rutinas laborales/académicas del día a día. Así puedes organizarte de la mejor manera posible, para no perder el ritmo del curso/máster y ejecutarlo paso a paso y de manera cómoda estés donde estés, con un precio ajustable a tus necesidades, pues la formación no entiende de precios y en Euroinnova apostamos por la relación calidad-precio.
  • Profesional: Cada curso cuenta con un profesorado de carácter profesional que te guiara durante la realización del mismo para que en todo momento entiendas y adquieras los conocimientos clave que te servirán a posteriori para aplicarlos en el terreno laboral.

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A través de una metodología 100% online, realiza nuestro Curso UF1361 Repostería Online, sin horarios y a tu ritmo. No te lo pienses más, este curso te ayudará a ampliar tus horizontes profesionales. Estar a la altura de las necesidades profesionales que demanda este ámbito es posible mediante la formación que te proporciona Euroinnova. 

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