Curso uf1279

Curso UF1279 Mantenimiento y Seguridad de Maquinaria y Equipos de Tratamientos Finales de Conservación

Con esta formación podrás conseguir una especialización en el Mantenimiento y Seguridad de Maquinaria y Equipos de Tratamientos Finales de Conservación para desarrollarte en este sector profesional desde casa gracias a la metodología 100% online del Curso UF1279. Con él aprenderás a realizar análisis de factores y situaciones de riesgo en este tipo de tratamientos. 

Euroinnova International Online Education te da la oportunidad de desarrollar tus conocimientos, habilidades, técnicas y competencias en el sector con el Curso UF1279. Aprenderás a realizar descripciones de dispositivos de seguridad en los tratamientos, además de evaluaciones de alteraciones y anomalías en las condiciones donde se realiza la actividad. 

La importancia de los tratamientos finales de conservación

Los alimentos deben de tener una conservación para que puedan mantener sus propiedades y ser seguros con la ingesta por parte de las personas. Para conseguir evitar estas alteraciones pueden realizarse diversas técnicas y tratamientos de conservación. Las alteraciones en los productos pueden provenir de una modificación natural o la incidencia de microorganismos que contaminen el producto. Para ello el frío, la luz, el oxígeno o el agua pueden modificarse para lograr la conservación efectiva del vegetal. 

Principales métodos de conservación de alimentos 

Existen diferentes técnicas y tratamientos para conseguir el mantenimiento de los vegetales, para ello en el curso UF1279 podrás aprender a realizar el mantenimiento y preservar la seguridad en la utilización de los equipos que realizan estas técnicas. A continuación mostraremos de forma generalizada algunas de las más utilizadas en el sector.

• Reducción de temperatura, es una de las principales opciones para realizar el tratamiento de conservación, dependiendo de los grados a los que se reduzca la temperatura podrá ser considerado refrigerado (entre 0 y 5 grados centígrados), congelado (-18 grados), ultracongelado (-40 grados). Cuando se utiliza la técnica de ultracongelado se alcanza la temperatura de -40 grados durante un espacio de tiempo reducido, posterior a este ultracongelado se mantiene en temperatura de congelación. 
• Elevación de la temperatura, aunque no sea una forma de conservación, si es un tratamiento previo a esta por lo que se debe de tener en cuenta el equipo utilizado para ello, las principales técnicas de elevación de temperatura son conocidas como la esterilización, el escaldado y la pasteurización. 
• Modificación cantidad de agua, en muchas ocasiones los microorganismos que inciden en el estado del alimento provienen del agua, por eso existen varias técnicas para modificar su cantidad, la más conocida es la deshidratación aunque existen otras como el desecado, la lioflización o la concentración. 
• Radiación, para conservar los alimentos también puede aplacársele radiación de tipo ionizante o electromagnética, es una de las principales técnicas utilizadas en el sector de la conservación aunque no es aprobada en todos los países. 
• Modificación de la presión, en este caso podemos encontrar muchos productos que son conservados a través de esta técnica, donde se utiliza la Presurización. 
• Tratamiento químico, el tratamiento químico es utilizado desde hace años para mantener las propiedades el alimento, puede aplicarse en seco o en líquido aunque donde encontramos más vegetales utilizando este tratamiento es en el líquido como pueden ser los encurtidos, el adobo o el escabechado. 
• Sustancias aditivas, en los productos de la actualidad podemos encontrar muchos de estos aditivos para la conservación del producto, los antioxidantes y conservantes son los más utilizados. 
• Modificaciones en la atmósfera, en este caso se produce una modificación en la atmósfera que se ha creado en el envase del producto, puede estar controlada, modificada bajo unos parámetros para aumentar la conservación del producto o eliminada a través de la técnica de envase al vacío. Esta última es de las más utilizadas en la actualidad para lograr la conservación de los alimentos. 

Conservar el alimento y realizar el mantenimiento y seguridad de la maquinaria y equipos que realizan estos tratamientos es clave, por ello formarte con Euroinnova en este curso es la mejor opción para que crezcas a nivel profesional. 

Da un salto en tu carrera profesional y realiza cuanto antes el Curso UF1279 Mantenimiento y Seguridad de Maquinaria y Equipos de Tratamientos Finales de Conservación y consigue una especialización en este ámbito con Euroinnova International Online Education. 

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