Curso uf0934

Curso UF0934 Estabilización y Crianza

¿Estás interesado en adquirir conocimientos relacionados con la estabilización y crianza? ¡Esta es tu oportunidad! Euroinnova International Online Education te ofrece este Curso UF0934 Estabilización y Crianza que te preparará para, entre otras cosas, describir los procedimientos de estabilización y crianza de vinos y otros productos fermentados relacionando las operaciones necesarias, los productos de entrada y salida y los medios empleados. Además, con una modalidad totalmente online que te permitirá compaginarlo con tu vida tanto personal como laboral.

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El proceso de elaboración de vino es considerado algo fácil, sin embargo, para ello es necesario contar con grandes espacios y con un tipo de materiales muy específicos. A continuación te contamos algunos de los pasos principales a seguir en el momento de elaboración del vino:

1. Cuidado de las uvas en el viñedo. Para conseguir un buen vino, es indispensable contar con unas buenas uvas, y, para ello, deberemos contar con un suelo adecuado y con unos niveles correctos de exposición solar. Se tendrá también en cuenta la altitud y la altitud del mismo, dependiendo del tipo de uva y de los requerimientos de la misma.
2. Vendimia. Cuando el viticultor considera que es el mejor momento, se deberán recoger estas uvas. Es importante mencionar que, si tardamos mucho en vendimiar, el contenido en azúcar puede ser mayor.
3. Despalillado. Este es el proceso por el que las uvas se separan de los raspones y escobajos.
4. Estrujado. El proceso de prensado variará en el momento de realizarlo según el tipo de vino y el momento en el que se realiza el estrujado. Este estrujado es la fase en la que se extrae el mosto de las uvas.
5. Maceración y remontados. Este variará también dependiendo del tipo de vino. En el caso del vino tinto, la fermentación se realiza aun cuando tiene sus partes sólidas, como son los hollejos, que consiguen dotarlo de su color tan característico.

Estos son algunos de los pasos que podrás conocer con nuestra formación, sin embargo, también podemos destacar otros como el prensado de la uva o la crianza del vino en roble. En el caso del prensado de la uva, se trata del proceso por el cual se consigue el jugo de la uva. Esta técnica ha ido evolucionando a lo largo del tiempo, siendo las primeras prensas de madera y, las actuales, formadas por mecanismos más sofisticados. Por otro lado, cuando hablamos de crianza del vino en roble, hablamos de la fase en la que se introduce el vino en los barriles de roble. En esta fase, el vino se oxida durante el tiempo en el que se encuentra en esta barrica, debido a las pequeñas entradas de oxígeno por los poros de este tipo de madera.

Todo esto suena muy bien, ¿verdad? Con este Curso UF0934 Estabilización y Crianza podrás profundizar mucho más en esta materia, además, la metodología Online que te ofrece Euroinnova International Online Education es perfecta para poder cursar tu formación de la manera más cómoda, fácil y efectiva posible.

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