Curso uf0262

Curso UF0262 Técnicas de Engorde en Jaulas en Función del Tipo de Cultivo

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Uno de los principales temas en los que podrás profundizar en este Curso UF0262 Técnicas de Engorde en Jaulas en Función del Tipo de Cultivo de Euroinnova, es la acuicultura. Entendemos por acuicultura todas aquellas tareas de cría, cultivo y recolección de especies acuáticas, tanto de agua dulce como salada, que tienen como principal destino el consumo humano. En el caso de España, esta cuenta con una gran disponibilidad de recursos en los que desempeñar esta actividad. Así, podemos destacar áreas como el noroeste (la principal región es Galicia y suelen ser más comunes las producciones de mejillones, almejas o rodaballos), el área continental (la principal producción es de trucha y esturión), el área mediterránea (destacan la región de Valencia y Murcia, y como principal producción podemos nombrar la de dorada, lubina y corvina), el área sur-atlántica (destacan sus producciones de dorada y lubina) y área de Canarias (dorada y lubina). Por lo tanto, como podemos observar, las principales producciones en acuicultura son los mejillones, la lubina, trucha arcoíris, la dorada o el rodaballo.

Además de estas especies en las que España se especializa, podemos encontrar muchas más especies que se producen en la acuicultura, que se dividen principalmente en 6 grupos:

• Peces. Las crianzas más comunes son de trucha, salmón, lenguado, atún, etc. Estos son de gran popularidad debido a su alto contenido proteico.
• Moluscos. Suelen destacar las producciones de ostras, almejas, mejillones, vieiras, etc.
• Crustáceos. Destacan los langostinos, cangrejos o langostas, que, generalmente, requieren de cuidados y condiciones más específicos.
• Algas. Estas son objeto de consumo tanto para personas como para animales, además de ser muy utilizadas para la producción de biocombustibles.
• Especies ornamentales. Hace referencia a producciones de peces y corales que se cultivan con el objetivo de ser empleados en acuarios.
• Especies para la conservación. En este grupo se recogen todas aquellas especies en peligro de extinción y que se cultivan en granjas acuícolas para más tarde volver a introducirlas en su hábitat natural y reforzar la especie.

Como podemos observar, la acuicultura es fundamental a la hora de suministrar alimentos, generar empleo, apoyar a las economías o reforzar las poblaciones de especies en peligro de extinción.

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