Curso uf0167

Curso UF0167 Control Sanitario en Lechones y Cebones

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La bioseguridad hace referencia al conjunto de medidas que se establecen para poder evitar, de alguna forma, la entrada de agentes contaminantes. Contar con este tipo de condiciones es necesario para el sector. Además, se ve reflejado también en el aumento de la productividad y en la rentabilidad de la misma.

¿Qué prácticas de control sanitario deben de seguir los lechones y cebones?

Apostar por unas buenas prácticas a la hora de manera el ganado, es vital para poder cumplir con toda la reglamentaria de los productos cárnicos, sobre todo en calidad. De esta manera, también se reduce el riesgo tanto del animal como del humano de contraer posibles enfermedades.

Para poder adoptar estas buenas prácticas se debe de, controlar diariamente la ración de los porcinos, es decir, tratar de evaluar es la cantidad de nutrientes que se deben de suministrar, es decir, aportarles una dieta rica en energía, proteína, minerales, vitaminas y agua.

También debe de controlarse el establecimiento donde se encuentra, pues además de ello, la higiene que se debe de seguir es estrictamente rigurosa, por lo que el ambiente ha de ser limpio y confortable, además de contar con un programa de vacunación antiparasitario.

¿Cuáles son las enfermedades más comunes en los cerdos?

Entre las principales enfermedades que pueden contraer los lechones y que indirectamente pueden perjudicar al ser humano si no se establecen medidas sanitarias en los establecimientos para ello, son:

• Dermatitis: No es de las más graves. Consiste en una lesión de carácter cutáneo, que viene principalmente por la presencia de una bacteria. Se trata de una especie de marcas que salen sobre la piel.
• Coccidiosis:Sobre todo suele aparecer en los lechones más pequeños y que viene provocada por la existencia de un parásito. Afecta al intestino del lechón y tiene consecuencias como la diarrea.
• Disentería: Es aquella que enfermedad que viene provocada por una bacteria y que suele aparecer al destetarse de la madre.
• Parvovirus: Es un virus que aparece sobre todo en las hembras.

Finalmente, se debe de realizar una correspondiente prevención en cuanto a este tipo de enfermedades, incluyendo de esta manera, temas como la higiene o incluso la reducción y el estrés. También se debe de garantizar el entorno óptimo y estar al tanto de las vacunas de los mismos. En general, mantener una buena bioseguridad.

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