Curso uf0125

Curso UF0125

Si decides matricularte en esta formación aprenderás a trabajar con unidades familiares dependientes, serás capaz de gestionar su presupuesto de forma adecuada para la alimentación, esto llevará consigo la clasificación de gastos, la distribución y equilibrio del presupuesto o la priorización de gastos, también confeccionarás la lista de la compra, realizarás la compra y conservación de productos de uso común o aprenderás las técnicas básicas de cocina con Euroinnova International Online Education. 

Euroinnova International Online Education te da la oportunidad de especializarte en el ámbito de la cocina para las unidades familiares dependientes gracias al Curso UF0125 Gestión, Aprovisionamiento y Cocina en la Unidad Familiar de Personas Dependientes, estudia de forma 100% online gracias a la metodología cómoda y flexible con la que se oferta esta formación. 

Conoce las técnicas para la elaboración eficiente de la lista de la compra 

La elaboración de la lista de la compra es una de las tareas más importantes y complejas en la cocina, de esta dependerá el presupuesto, la nutrición de la persona y otros aspectos esenciales de la alimentación. Para la elaboración eficiente y equilibrada de la elaboración de la compra existen ciertas técnicas que pueden ser tomadas en cuenta para conseguir elaborarla de forma eficaz. 

Entre las principales técnicas que son llevadas a cabo destacamos:

• Presupuesto, es importante conocer el dinero que tenemos disponible para gastarnos, para realizar planificaciones de forma adecuada, este presupuesto suele realizarse de forma semanal o mensual, la cantidad límite nos ayudará a establecer prioridades y no superar el presupuesto. En muchas ocasiones también nos permitirá jugar con las ofertas para cuadrar las cuentas sin la necesidad de renunciar a muchos productos. 
• Priorizar, determinar que productos son los más importantes y esenciales para la alimentación de las personas resulta clave, primero deberán de ser adquiridos estos y posteriormente, y de forma no urgente los caprichos. 
• Inventario, realizar un inventario de las existencias que tenemos nos ayuda a saber qué alimentos debemos de comprar, el inventario deberá de contener la cantidad de productos y su fecha de caducidad para gestionarlos de forma adecuada, consiguiendo de esta forma comprar únicamente lo que nos es necesario.
• Productos con urgencia, es importante determinar cuáles son los productos que tenemos más urgencia de adquirir debido a que su existencia está en el límite. Más aún cuando estos productos son frescos o esenciales. 
• Elaboración de menús, gracias a elaborar los menús que se van a realizar cada semana conseguimos una cesta de la compra eficaz, logrando de esta manera gestionar correctamente la lista de la compra. 

Aprende a conservar los alimentos en el domicilio 

Los alimentos deberán de conservarse en el caso de que sean perecederos, para ello deberán de estar a una temperatura controlada que no sea menor a los 0 grados ni supere los 8, estas temperaturas son las que se encuentran en los refrigeradores. La mayoría de alimentos perecederos cuando se encuentran refrigerados puede estar hasta 5 días como máximo, en el caso del pescado y la carne no superará los 2 días y los huevos pueden llegar hasta 3 semanas. 

Los alimentos cuando se guarden en el frigorífico deberán de estar tapados y en el caso de que hayan sido cocinados el cierre tendrá que se hermético. En el caso de las latas de conserva y las salsas pueden estar en sitios frescos o con temperatura ambiente, en cambio, cuando se realice su apertura tendrán que ser tratados como alimentos perecederos. 

En el caso de las verduras, las hortalizas y las frutas, se colocarán en la zona del frigorífico que mens enfríe, además de estar dentro de bolsas de plástico. Resulta esencial también que cuando se realice el cocinado de un plato y quiera ser refrigerado para su consumo en otro momento se realice en las dos primeras horas y a una temperatura inferior a los 2 grados. 

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