Aprende nuevas recetas de postres de verano saludables con Euroinnova
Este verano cuídate sin saltarte el postre
Sugar na, na, na, na, na, na… ah honey, honey! si has leído esto cantando… tenemos la solución para tu calmar tu adicción al sabor dulce sin que para ello tengas que sacrificar tu salud ni forma física. En este post hablaremos de postres de verano saludables y deliciosos y de los tipos de edulcorantes naturales que, a partir de ahora, se convertirán en tus mejores aliados. ¡Sigue leyendo y aprender más sobre el fascinante mundo de la repostería de verano!
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A veces, cuando se nos antoja un postre, tras decidir darnos el capricho, notamos pesadez e incluso náuseas o mareo. El motivo es que provocamos en el cuerpo un pico de hiperglucemia demasiado rápido y cambios bruscos en los niveles de azúcar en sangre. ¿La solución? Engañar a tu cerebro con postres de verano saludables para saciar tus ganas de dulce sin abusar del azúcar refinado.
Postres frescos, como macedonias, bizcochos caseros de frutos secos o pudding de frutas, son algunas de las opciones más populares para saciar la ansiedad en verano de forma saludables. Pero hay muchas otras opciones. ¡Quédate en este post y descubre algunas recetas de postres de verano sanos y fáciles!
Pero antes, revolvamos esta pregunta ¿Por qué nos gusta el azúcar?
Al igual que muchas otras razones sobre nutrición, el porqué de nuestra preferencia por el sabor dulce, lo encontramos en la Prehistoria. En las etapas más tempranas de la evolución humana, los seres humanos que consumían mayor cantidad de calorías eran los que vivían por más tiempo y, por lo tanto, que tuvieran descendencia. Es posible que, los humanos que se alimentaban de frutas, tuvieran una vida más larga y fueran más fuertes. A fuerza de repetición y como consecuencia del proceso de selección natural, nuestro cerebro ha ido integrando y “entendiendo” que, tanto el azúcar, como los alimentos más calóricos o grasientos, garantizan la supervivencia; y es por ello que existen diversas teorías sobre la adicción a la comida basura que se sustentan también en estas razones.
¡Mira estas 9 Ideas de postres de veranos saludables!
Paletas de frutas refrescantes:
Ingredientes: Frutas de temporada (sandía, melón, fresas, piña, etc.).
Proceso: Corta las frutas en trozos pequeños, colócalas en moldes de paletas, agrega agua o jugo de frutas natural y congela durante varias horas.
Ensalada de frutas fresca:
Ingredientes: Frutas variadas (manzanas, uvas, naranjas, kiwis, etc.).
Proceso: Corta las frutas en trozos, mézclalas en un tazón grande y refrigera. Puedes agregar un toque de jugo de limón fresco para realzar el sabor.
Helado de plátano y fresas:
Ingredientes: Plátanos maduros, fresas.
Proceso: Corta los plátanos y las fresas en trozos, congélalos. Luego, coloca las frutas congeladas en una licuadora y mezcla hasta obtener una consistencia cremosa.
Yogur con frutas y granola:
Ingredientes: Yogur natural, frutas picadas (arándanos, frambuesas, mango, etc.), granola.
Proceso: Coloca el yogur en un tazón, agrega las frutas picadas y espolvorea con granola por encima. ¡Listo para disfrutar!
Gelatina de frutas:
Ingredientes: Gelatina sin azúcar, frutas picadas.
Proceso: Prepara la gelatina según las instrucciones del paquete, luego incorpora las frutas picadas. Deja enfriar en el refrigerador hasta que cuaje.
Mousse de aguacate y cacao:
Ingredientes: Aguacate maduro, cacao en polvo sin azúcar, miel o edulcorante natural.
Proceso: Mezcla el aguacate, el cacao en polvo y la miel o el edulcorante en un procesador de alimentos hasta obtener una textura suave y cremosa. Refrigera antes de servir.
Parfait de yogur y frutas:
Ingredientes: Yogur griego, frutas picadas, nueces o almendras trituradas.
Proceso: Alterna capas de yogur, frutas y nueces en un vaso o tazón. Repite el proceso hasta llenar el recipiente. Puedes agregar un poco de miel para endulzar si lo deseas.
Brochetas de frutas:
Ingredientes: Frutas variadas (melón, piña, uvas, fresas, etc.).
Proceso: Corta las frutas en trozos y ensarta en palitos de brochetas. Puedes servirlas así o incluso asarlas a la parrilla para realzar los sabores.
Sorbete de limón y menta:
Ingredientes: Zumo de limón, hojas de menta fresca, agua, edulcorante al gusto, hielos.
Proceso: Mezcla el zumo de limón, las hojas de menta, el agua y el edulcorante en una licuadora y, una vez obtenida la mezcla, coge los hielos y tritúralos junto al líquido para conseguir la textura granizada.
¿Qué edulcorantes naturales podemos usar para nuestros postres de verano?
Como ves, comer saludable en verano sin renunciar al postre es muy fácil, y más, cuando tenemos tantas opciones de edulcorantes naturales como las que te proponemos a continuación.
Miel: está hecha por las abejas a partir del néctar de las flores.
Stevia: es un edulcorante natural derivado de la planta de stevia. Es mucho más dulce que el azúcar y se utiliza en forma de extracto líquido o en polvo.
Jarabe de arce: este se obtiene de la savia del arce azucarero.
Sirope de agave: se extrae de la planta de agave y tiene un sabor similar al de la miel.
Eritritol: es un edulcorante natural que se encuentra en ciertos alimentos como frutas y fermentados.
Xilitol: se encuentra en frutas y verduras.
Fruta del monje: proviene de una planta llamada Siraitia grosvenorii.
Maltitol: es un alcohol de azúcar que se encuentra naturalmente en ciertos alimentos como las frutas.
Lucuma: es una fruta originaria de América del Sur que se utiliza en forma de polvo como edulcorante natural.
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