Curso procesos y productos biotecnológicos

Curso Procesos y Productos Biotecnológicos

En la Química es necesario conocer los distintos aspectos fundamentales para la Organización y Control de Procesos relacionados con productos biotecnológicos. Es por ello que el presente curso te da una formación completa de los conocimientos necesarios para conocer los principales aspectos en Organización y Control de procesos y Realización de Servicios Biotecnológicos. 

¿Qué es la biotecnología?

En la biotecnología se utilizan células vivas para poder manipular productos con un objetivo específico, un ejemplo de esto son los alimentos transgénicos. La biotecnología está relacionada con la ingeniería genética, y gracias a esta se consigue muchos beneficios relacionados con las enfermedades, los alimentos, y eliminando en muchas ocasiones la huella ecológica. 

Clasificación de la biotecnología 

En la biotecnología se suele clasificar los distintos tipos según colores, aunque existan más estas son las más conocidas:

• Roja, son aquellas que están relacionadas con la medicina, crea tanto medicamentos como procedimientos utilizados. 
• Verde, es aquella relacionada con el medioambiente, sobre todo la agricultura, se centra en la creación de nuevas plantas o fertilizantes. 
• Blanca, se refiere a la que se utiliza dentro del ámbito industrial, esta es utilizada para los procesos de fabricación o de combustibles. 
• Amarilla, es la utilizada en la producción de alimentos, su objetivo principal es la de crear alimentos más saludables. 
• Gris, el objetivo principal de esta biotecnología es conservar y recuperar aquellos lugares del medioambiente que han sido dañados. 
• Dorada, esta tiene un enfoque basado en la recogida de información biológica a través de la bioinformática.
• Azul, la biotecnología azul está relacionada con los recursos marinos, sobre todo enfocada en la obtención de productos provenientes de la acuicultura, sanitarios o de cosmética.

Biotecnología industrial

La biotecnología industrial es aquella catalogada como blanca, es una de las más utilizadas y que está presente en nuestras casas. Los productos químicos como detergentes o textiles son fabricados a través de procesos basados en biotecnología. Por lo tanto, el objetivo principal de la biotecnología industrial es la optimización de los procesos industriales, esto se consigue gracias a la creación de energías no contaminantes, reemplazando así a las tradicionales que si lo son. 

Este proceso de optimización se consigue a través de la utilización de microorganismos, enzimas u otros procesos, consiguiendo de esta manera producir la gran mayoría de productos y químicos generados por las industrias. Se consigue unos procesos menos contaminantes, con una gestión eficiente de la energía, siendo estos productos totalmente biodegradables, no dejando huella en el ecosistema. 

Una de las grandes industrias que utiliza estos procesos en la creación de sus productos es la industria de la cosmética y cremas de piel, ya que no solo consigue una optimización de los procesos, sino que también se consigue una protección de la piel ante la luz solar y la contaminación. 

Ventajas y desventajas de la biotecnología industrial

Las ventajas de la utilización de biotecnología blanca son:

• Mejora de la producción y sus procesos
• Desarrollo de nuevos productos en distintos ámbitos
• Reducción de la contaminación en los procesos industriales
• Mejor procesamiento del ecosistema a los productos químicos 
• Creación de productos para la salud corporal

Desventajas de utilizar esta clase de tecnología son:

• Se necesita un gran potencial económico en los países que se aplica esta tecnología
• Los microorganismos pueden tener efectos adversos o alergias en algunas personas
• Se plantea la posibilidad de trasmisión de toxinas entre organismos

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