Curso perito sanitario ganadería

Curso Perito Sanitario Ganadería

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¿Qué es la ganadería?

Podemos definir la ganadería como la actividad económica o conjunto de acciones que se encargan de criar y cultivar especies animales con el objetivo de, posteriormente, destinarlos al consumo humano para saciar sus necesidades. Esta actividad ha sido realizada por los humanos desde sus inicios, comenzando estas siendo un método de supervivencia hasta que evolucionó y se convirtió también en una forma de domesticar a los animales. Con esta explotación el ser humano consigue productos como leche, huevos, carne, cuero… Esta ganadería se caracteriza por:

• Su objetivo principal no es otro que conseguir distintos productos de origen animal, ya sea para consumo propio o como materia prima.
• Se trata de una actividad que queda englobada en el sector primario y que tiene un gran peso en la economía de los países, sobre todo, de aquellos más industrializados.
• La actividad necesita, generalmente, grandes terrenos en los que poder criar a las especies de la mejor forma, aunque también se encuentran modelos de ganadería para espacios reducidos.
• Los tipos de ganado más relevantes son el bovino o vacuno, ovino, porcino, caprino y equino.

Como podemos deducir, se trata de una actividad con gran importancia que también ha contribuido al desarrollo de la humanidad y que sigue siendo a día de hoy un sector muy destacado en las economías mundiales. Esto no es más que porque los productos que de ella se obtienen, son empleados en el día a día de las personas.

¿Qué tipos de ganadería podemos encontrar?

Generalmente, se distinguen dos tipos de ganadería principales:

• Ganadería extensiva. Esta es la que se lleva a cabo de una forma más tradicional, al aire libre, empleando recursos del medio ambiente a través del pastoreo del ganado, por lo tanto, la inversión de recursos es menor, aunque se necesiten de terrenos más grandes.
• Intensiva. Esta ganadería es la que se lleva a cabo en espacios reducidos, como en por ejemplo corrales, establos y establecimientos. Aquí es donde los animales habitan, aunque no siempre con las mejores condiciones, ya que generalmente no pueden moverse a su voluntad, están hacinados y contagiados de enfermedades…

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