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La dieta DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) es una estrategia nutricional diseñada para ayudar a las personas a controlar y prevenir la hipertensión, también conocida como presión arterial alta.
Esta dieta se ha convertido en una opción popular para aquellos que buscan mejorar su salud cardiovascular y reducir el riesgo de enfermedades relacionadas con la presión arterial elevada. Si te interesa la dieta DASH, ¡te animamos a leer este artículo!
La dieta DASH es un enfoque alimenticio que se centra en la reducción de la ingesta de sodio (sal) y en el aumento de la ingesta de nutrientes clave para la salud cardiovascular, como el potasio, el calcio y la fibra.
Fue desarrollada originalmente por el Instituto Nacional del Corazón, los Pulmones y la Sangre (NHLBI, por sus siglas en inglés) como un método efectivo para reducir la presión arterial alta. A través de una combinación cuidadosa de alimentos, la dieta DASH puede ayudar a las personas a mantener una presión arterial saludable y a mejorar su bienestar general.
Las frutas y verduras son componentes fundamentales de la dieta DASH. Estos alimentos son naturalmente bajos en sodio y ricos en potasio, lo que ayuda a equilibrar la presión arterial. Además, proporcionan una amplia variedad de vitaminas, minerales y antioxidantes que promueven la salud en general.
Los productos lácteos bajos en grasa, como el yogur y la leche desnatada, son una excelente fuente de calcio y proteínas sin el exceso de grasas saturadas que podrían producir un incremento en tu presión arterial. Optar por las versiones bajas en grasa o sin grasa es esencial para cumplir con los principios de la dieta DASH.
Los granos enteros, como la avena, el arroz integral y el pan integral, son ricos en fibra dietética. La fibra ayuda a reducir la presión arterial y mejora la salud del corazón. En muchos países, se pueden encontrar productos a base de granos enteros en tiendas de comestibles locales y panaderías.
Las proteínas magras, como el pollo sin piel, el pavo, el pescado y las legumbres, son fundamentales en la dieta DASH. Estas opciones de proteínas son bajas en grasas saturadas y proporcionan nutrientes esenciales sin aumentar la presión arterial.
Son excelentes fuentes de proteínas, fibra y grasas saludables. Pueden incluirse en la dieta DASH para aumentar la saciedad y mejorar la salud cardiovascular. Por ejemplo, los cacahuetes y las habichuelas son ejemplos de opciones ideales.
Una de las principales características de la dieta DASH es la limitación del sodio. En algunas ocasiones, puede ser un desafío reducir el sodio en la dieta; sin embargo, es esencial para el éxito de la dieta DASH y la gestión de la hipertensión.
A continuación, se presentan algunos consejos para reducir el consumo de sodio en la dieta:
Mantenerse atento a la información nutricional en las etiquetas de los alimentos puede ayudarte a identificar productos bajos en sodio. Busca alimentos con menos de 140 miligramos de sodio por porción.
Preparar comidas en casa te brinda un mayor control sobre la cantidad de sal que se agrega a tus platos. Utiliza hierbas y especias para sazonar en lugar de sal.
Los alimentos procesados, como los aperitivos salados, las sopas enlatadas y los alimentos precocinados, tienden a ser ricos en sodio. Trata de evitar estos productos tanto como sea posible.
Si utilizas alimentos enlatados, como frijoles o vegetales, enjuágalos antes de consumirlos para eliminar el exceso de sal.
La dieta DASH es adecuada para personas de todas las edades que deseen mejorar su salud cardiovascular, pero hay momentos en los que puede ser especialmente beneficiosa:
Si te han diagnosticado hipertensión o tienes antecedentes familiares de presión arterial alta, la dieta DASH puede ser una herramienta efectiva para controlarla. Antes de realizar cambios significativos en tu dieta, es imprescindible consultar previamente a un profesional de la salud.
La dieta DASH no solo es útil para quienes ya padecen hipertensión, sino también para aquellos que desean prevenir enfermedades cardiovasculares. Adoptar esta dieta puede reducir significativamente el riesgo de problemas cardíacos.
Si estás buscando hacer cambios positivos en tu estilo de vida, la dieta DASH puede ser parte de una estrategia integral que incluya ejercicio regular y la gestión del estrés. Estos factores combinados pueden tener un impacto significativo en la salud general.
Si después de leer este artículo te has animado a comenzar la dieta DASH, recuerda consultar con un profesional de la salud antes de realizar cambios significativos en tu dieta, y considera la posibilidad de adoptar este enfoque nutricional como parte de un estilo de vida más saludable.
Con la dieta DASH, podrás tomar el control de tu salud y disfrutar de una vida más activa y saludable. ¡Anímate a probarlo!
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