Curso de garantía de calidad producto biotecnológico

Curso de Garantía de Calidad Productos Biotecnológicos

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¿Qué es la biotecnología?

La biotecnología es una ciencia que combina diferentes disciplinas de estudio. Consiste en la aplicación de términos, cualidades o circunstancias observadas en la naturaleza a otro tipo de tecnología o tipo de vida. Es una disciplina científica que se basa en el estudio de la vida y las especies con el objetivo de poder aprender y aplicar los procesos biológicos naturales a las diferentes disciplinas que se estén estudiando. A través del estudio del organismo vivo se pueden llegar a conocer y descubrir ciertos procesos, cambios y evoluciones que pueden suponer un avance tecnológico para la sociedad. Es el caso de la insulina para las personas con diabetes. 

¿Cómo se estudia la calidad de los productos biotecnológicos?

Dado que la biotecnología se puede aplicar a muchos campos muy diferentes, también se puede hacer un sistema productivo en el que se apliquen los conocimientos y avances dentro del campo de la biotecnología. Para llegar a la parte de producción como tal de productos, previamente se tiene que llevar a cabo un proceso de investigación muy amplio. En estas investigaciones se observan mecanismos biológicos. Una vez comprendidos, se intentan aplicar a una tecnología, ya sea a nivel biológico o tecnológico. Así mismo, cuando esto se aplica, se deben de comprobar los resultados esperados. En esta evolución, se marcan los patrones que debe de seguir el prototipo, de manera que se comparen los resultados y se puedan obtener conclusiones.

Una vez se tienen los resultados esperados en laboratorio, la producción se pone en marcha. Para poder conocer en qué medida los resultados se ajustan a lo estudiado en laboratorio, se deben de hacer comprobaciones y testeos de tipo estadístico. Además, es importante conocer cómo el producto creado va a reaccionar en los distintos entornos de consumo. Así mismo, se estudia la toxicidad, posibles reacciones con envases u otros materiales, pruebas de tipo farmacológico, dermatológico o, dependiendo del tipo de producto, las pruebas que se ajusten a su realidad. Se debe de abrir un parte de incidencias donde se expresen los posibles problemas o circunstancias contrarias a los resultados esperados. Así mismo se proponen mejoras y cambios para favorecer las cualidades del producto en sí. 

Por otro lado, a la hora de comercializar el producto, es obligatorio expresar en los envases el tipo de producto que es, su composición y uso. Además, se añaden ciertas precauciones a la hora de usarlo, así como las posibles reacciones al aplicarlo. 

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