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Temario

MÓDULO 1. DISEÑO DE CARTAS DE VINOS Y OTRAS BEBIDAS ANALCOHÓLICAS Y ALCOHÓLICAS DISTINTAS A VINOS

Opiniones

Lo que dicen nuestros alumnos:

Javier M.a.

Córdoba

El contenido del curso es muy completo y adaptado a las tendencias actuales del sector hostelero. Sin duda lo recomiendo a todos realizar este curso.

4

Tomás F.f.

Barcelona

Creo que esta modalidad online que me ofrece el Curso MF1107_3 de Euroinnova es una auténtica maravilla. Es muy completa en todos sus sentidos.

4

Fuensanta G.b.

Madrid

El Curso MF1107_3 me ha parecido un curso con un temario bastante actualizado y completo. Sin duda, recomiendo realizar esta formación del sector hostelero.

4

Germán D.d.

Jaén

La formación online me ha permitido adquirir una gran cantidad de conceptos que hasta ahora desconocía. Sin duda es una gran decisión.

4

Juan F.z.

Granada

La formación del curso me ha parecido más que buena. Gran claridad en el temario y el profesorado es muy bueno sin duda.

4

Plan de estudios

Resumen salidas profesionales
En el ámbito de la hostelería y restauración, es necesario conocer los diferentes campos en la sumillería, dentro del área profesional de restauración. Así, con el presente curso se pretende aportar los conocimientos necesarios para el diseño de cartas de vinos y otras bebidas analcohólicas y alcohólicas distintas a vinos.

Objetivos
- Seleccionar, por medio del conocimiento aportado por el análisis sensorial y la experiencia, los vinos u otras bebidas analcohólicas y alcohólicas distintas a vinos, incluidas infusiones y cafés que sean más interesantes para incluir en la oferta comercial de la empresa que se adecuen a las características y objetivos del establecimiento. - Estructurar, organizar y gestionar cartas de vinos u otras bebidas analcohólicas y alcohólicas distintas a vinos, incluidas infusiones y cafés, siguiendo criterios lógicos de agrupación de referencias que sean reconocibles por la mayoría de la clientela de modo que resulten atractivas y flexibles. - Colaborar con el responsable económico del establecimiento en la fijación de precios de los vinos u otras bebidas analcohólicas y alcohólicas distintas a vinos, incluidas infusiones y cafés, de forma que se alcancen los objetivos económicos y comerciales del establecimiento.
Salidas profesionales
Desarrolla su actividad en grandes, medianas y pequeñas empresas de restauración habitualmente del sector privado y bajo la dependencia de un superior jerárquico. También puede desarrollar su actividad profesional en el ámbito del comercio de vinos y otras bebidas, ya sea en la venta directa, la distribución o la asesoría.
Para qué te prepara
La presente formación se ajusta al itinerario formativo del Módulo Formativo MF1107_3 Diseño de Cartas de Vinos y Otras Bebidas Analcohólicas y Alcohólicas distintas a Vinos, certificando el haber superado las distintas Unidades de Competencia en él incluidas, y va dirigido a la acreditación de las Competencias Profesionales adquiridas a través de la experiencia laboral y de la formación no formal, vía por la que va a optar a la obtención del correspondiente Certificado de Profesionalidad, a través de las respectivas convocatorias que vayan publicando las distintas Comunidades Autónomas, así como el propio Ministerio de Trabajo (Real Decreto 1224/2009 de reconocimiento de las competencias profesionales adquiridas por experiencia laboral).

A quién va dirigido
Este curso está dirigido a los profesionales del mundo de la hostelería y turismo, más concretamente en la sumillería dentro del área profesional de restauración, y a todas aquellas personas interesadas en adquirir conocimientos relacionados con el diseño de cartas de vinos y otras bebidas analcohólicas y alcohólicas distintas a vinos.

Metodología
Aprendizaje online gif Aprendizaje online
Aprendizaje 100% online
Plataforma web en la que se encuentra todo el contenido de la acción formativa. A través de ella podrá estudiar y comprender el temario mediante actividades prácticas, autoevaluaciones y una evaluación final.
Campus virtual Campus virtual
Campus virtual
Accede al campus virtual desde cualquier dispositivo, las 24 horas del día. Contando con acceso ilimitado a los contenidos de este curso.
Equipo docente especializado Equipo docente especializado
Equipo docente especializado
El alumnado cuenta con un equipo de profesionales en esta área de formación, ofreciéndole un acompañamiento personalizado.
Centro del estudiante Centro del estudiante
Centro del estudiante
Contacta a través de teléfono, chat y/o email. Obtendrás una respuesta en un tiempo máximo de 24/48 horas en función de la carga docente.
Carácter oficial
La presente formación no está incluida dentro del ámbito de la formación oficial reglada (Educación Infantil, Educación Primaria, Educación Secundaria, Formación Profesional Oficial FP, Bachillerato, Grado Universitario, Master Oficial Universitario y Doctorado). Se trata por tanto de una formación complementaria y/o de especialización, dirigida a la adquisición de determinadas competencias, habilidades o aptitudes de índole profesional, pudiendo ser baremable como mérito en bolsas de trabajo y/o concursos oposición, siempre dentro del apartado de Formación Complementaria y/o Formación Continua siendo siempre imprescindible la revisión de los requisitos específicos de baremación de las bolsa de trabajo público en concreto a la que deseemos presentarnos.

Titulación de curso mf1107_3

TITULACIÓN de haber superado la FORMACIÓN NO FORMAL que le Acredita las Unidades de Competencia recogidas en el Módulo Formativo MF1107_3 Diseño de Cartas de Vinos y Otras Bebidas Analcohólicas y Alcohólicas distintas a Vinos, regulado en el Real Decreto 685/2011, de 13 de Mayo, por el que se establece el Certificado de Profesionalidad HOTR0209 Sumillería. De acuerdo a la Instrucción de 22 de marzo de 2022, por la que se determinan los criterios de admisión de la formación aportada por las personas solicitantes de participación en el procedimiento de evaluación y acreditación de competencias profesionales adquiridas a través de la experiencia laboral o vías no formales de formación. EUROINNOVA FORMACIÓN S.L. es una entidad participante del fichero de entidades del Sepe, Ministerio de Trabajo y Economía Social.
EUROINNOVA
EURO_DIPLOMA

Claustro docente

Euroinnova International Online Education
Carmen Cristina Rodríguez Bayo

Docente de la facultad de inversiones y finanzas

Euroinnova International Online Education
Jesús Morales Domínguez

Docente de la facultad de turismo

Euroinnova International Online Education
Silvia Jesús Garrido

Docente de la facultad de turismo

Euroinnova International Online Education
ángeles Morón

Docente de la facultad de turismo

Euroinnova International Online Education
álvaro Alarcón

Docente de la facultad de turismo

Euroinnova International Online Education
Almudena Martínez Martínez

Docente de la facultad de turismo

Euroinnova International Online Education
Alberto Pérez Expósito

Docente de la facultad de turismo

Euroinnova International Online Education
Jorge

Docente

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Curso MF1107_3

¿Eres una persona a la que le gusta e interesa aquello relacionado con el sector del turismo y su relación con las bebidas alcohólicas ¿Crees que es importante para ti aumentar tus conocimientos y experiencia para que te permitan aumentar tu formación de cara a tu futuro? ¿Piensas que tu futuro puede estar ligado a trabajar dentro de este sector?

Si la respuesta es sí, este es el curso que necesitas. Gracias al Curso MF1107_3 podrás adquirir la experiencia que necesitas gracias al gran número de expertos con los que cuenta el curso de Euroinnova.

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¿En qué consiste la carta de vinos?

Una carta de vinos se puede definir como aquellos en los que un determinado restaurante ofrece la gran variedad de selección de vinos de los que disponen. Por ello, una carta de vinos debe de ser muy atractiva y tener una gran diversidad y de precios.

El principal diseño de una carta de vinos debe de constar con diferentes factores relacionados con la tipografía, una gran navegación y sobre todo ser un gran atractivo para que le inciten comprar a los clientes.

Finalmente, le deben de ofrecer a los clientes la información necesario para cada vino, acorde con sus principales características.

¿Cuáles son las características que debe de tener una buena carta de vinos?

  • La principal característica es que deben de ofrecer vinos con una gran calidad y con precios que sean aptos para todo tipo de cliente, dependiendo de su renta.
  • Otra gran característica que deben de tener es que deben de aportar un gran valor mediante una gran armonización de los diferentes ingredientes que lo componen.
  • La carta de vinos debe de tener una gran presencia y un estilo bien cuidado.
  • Debe de tener la información necesaria para cada vino.
  • Por último, la información con la que consta cada vino debe de tener una extensión no demasiada larga y ofrecer una gran dinámica.

¿Qué son las bebidas alcohólicas?

Este tipo de bebidas son aquellas que tienen en su composición etanol, tiene un efecto parecido a drogas depresoras y son muy utilizados en las culturas actuales en temas de diversión y otras situaciones como depresiones, etc.

Características de las bebidas alcohólicas

  • El alcohol puede ser obtenido de principalmente dos formas, a través de un proceso de fermentación y destilación.
  • Tienen como su nombre indica, un porcentaje de alcohol, que depende en gran medida de las bebidas alcohólicas.
  • El hígado es el único órgano del cuerpo capaz de eliminar el alcohol consumido, por lo tanto, es importante no abusar del albohol.
  • El consumo de alcohol cada vez está más universalizado. Es utilizado en todo tipo de actividades como fiestas, eventos, etc.

¿Cuáles son los principales tipos de bebidas alcohólicas?

  • A nivel de bebidas alcohólicas destiladas, encontramos bebidas como el tequila, vodka, ron, whisky, etc.
  • Por otro lado, a nivel de bebidas alcohólicas fermentadas, encontramos como más famosas la cerveza y el vino.

¿Por qué realizar el Curso MF1107_3 con Euroinnova International Online Education? 

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La metodología que ofrecemos desde Euroinnova está basado en la formación a distancia, por lo que puedes formarte desde cualquier parte del mundo. Da igual que residas en Cádiz, Quito, Madrid, Barcelona, Pontevedra, Santiago de Chile o Perú. Gracias a que Euroinnova cuenta con su plataforma propia, tendrás todas las actividades formativas para el impulso y el progreso de tu formación. Asimismo, contarás con tu tutor personalizado para la resolución de tus preguntas o dudas en un plazo de 24 h a 48 h.

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