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Curso MF0746_3 Gestión Medioambiental en el Engorde de Acuicultura

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¿Qué es la acuicultura?

El sector de la acuicultura es uno de los sectores alimentarios que más está creciendo hoy en día. La acuicultura consiste en el conjunto de actividades y procedimientos cuyas funciones principales son la producción, el crecimiento y la comercialización de especies acuáticas. La acuicultura puede darse tanto en aguas dulces como en aguas saladas. 

Esta serie de procedimientos se realizan bajo el objetivo de criar organismos acuáticos que posteriormente pasarán a la comercialización. Entre los diferentes organismos podemos encontrar, plantas, crustáceos, peces, etc. 

Una de las causas por las que este sector se ha visto en crecimiento ha sido la evolución de las tecnologías y la aparición de nuevas técnicas y maquinaria. Gracias a esto, el trabajo se ha visto más facilitado y se ha conseguido ser mucho más eficiente. Otra de las ventajas que tienen estas nuevas tecnologías es que han permitido la crianza de un mayor número de especies. 

Importancia de la acuicultura

Como hemos podido dejar caer en el apartado anterior, la acuicultura es uno de los sectores más importantes para los países. Además de producir grandes cantidades de alimentos, también aporta muchos beneficios económicos. Otro de los beneficios de la acuicultura es que es un sector bastante sostenible con el medio ambiente. 

En la actualidad, los mares y ríos están un poco escasos de especies acuáticas para la comercialización. Es decir, debido a la pesca masiva, muchas áreas del mundo han visto reducida la cantidad de especies que puedan capturar. Por ello, la acuicultura es de suma importancia. Gracias al trabajo de estos profesionales de la acuicultura, se generan cantidades de especies y ayudan con el déficit pesquero que hay hoy en día. La acuicultura genera al rededor de un cultivo de 600 especies acuáticas. 

Tipos de acuicultura

En la actualidad, podemos contar con varios tipos de acuicultura. A continuación, vamos a mostrar algunos de los tipos más comunes: 

1. Acuicultura continental. Este tipo de acuicultura está ligada a las aguas dulces. La producción de estas especies se lleva a cabo tierra adentro. 
2. Acuicultura marina. Como su propio nombre indica es la que se realiza en los mares. Es decir, está ligada a la producción de especies en agua salada. 
3. Acuicultura intensiva. Este tipo de acuicultura necesita mucho la presencia y la intervención de los profesionales. En este tipo de acuicultura, se cultivan grandes cantidades de especies. 
4. Acuicultura extensiva. Al contrario que el caso anterior, la acuicultura extensiva no necesita apenas la presencia de profesionales. Una de las desventajas de este tipo de acuicultura es que se producen pequeñas cantidades de especies. 

Beneficios de la acuicultura

Entre los muchos beneficios que podemos destacar de la acuicultura cabe destacar los siguientes:

• Genera grandes cantidades alimentarias con escasos recursos. 
• Permite una crianza de calidad. 
• Es un sector sostenible con el medio ambiente. 
• Genera grandes cantidades de empleo y permite el crecimiento de la economía del país.

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