Curso patologias engorde de especies acuícolas

Curso Patologías Engorde de Especies Acuícolas

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¿Qué es la acuicultura?

La acuicultura es el conjunto de procesos o técnicas de cultivo o cría de especies acuáticas, sin importar de dónde provengan, ya sean lagos, mares, ríos, etc. Desde 2007 ha tenido un crecimiento exponencial que le ha situado como el sector principal en lo que a aumento de productividad se refiere.

La cría de especies acuícolas es una tradición milenaria. Presente ya en culturas como la egipcia, la griega, la china o la babilonia. Su auge, hasta cómo conocemos esta práctica hoy en día, se da en la Edad Media y, posteriormente, a partir del s. XIX. Desde entonces es una industria muy importante dentro del sector primario y la pesca, tanto en agua salada como agua dulce.

¿Cuáles son las especies acuícolas más pescadas?

Sin duda alguna, los distintos tipos de carpas son la especie más capturada en la acuicultura. Ya desde el Imperio Romano este animal es uno de los más capturados, ya que también era criado por ellos hace más de 2.000 años. Por esta razón también es un tipo de pez muy común de ver por toda Europa. Además de la carpa, el salmón es otro de los peces más capturados del mundo. Su inconfundible sabor y cantidad de recetas disponibles con este pescado hacen de él no solo uno de los más caros, sino también de los más buscados.

Además de estos, los peces de agua dulce, tanto de forma natural como en criaderos o piscifactorías, crustáceos, son algunos de los animales más capturados en el mundo.

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¿Porqué se lleva a cabo la acuicultura?

La acuicultura es un sector básico para llevar a cabo la reproducción y la salvación de determinadas especies de peces y moluscos de agua salada. Sin esta práctica, las especies marinas quedarían en una situación de grave peligro, tanto por la acción del ser humano como por la de otras especies que habitan en el mar. 

Es uno de lo métodos más eficientes y sostenibles del mundo para producir proteínas de alta calidad. La industria tiene una huella de carbono baja y un índice de conversión alimenticia, así como una alta retención de proteínas y energía. 

¿Cuáles son los objetivos de este Curso Patologías Engorde de Especies Acuícolas?

Entre los objetivos de este Curso Patologías Engorde de Especies Acuícolas podemos encontrar:

• Elaborar protocolos de prevención sanitaria teniendo en cuenta las características de la especie y fase de cultivo. 
• Elaborar un programa de vacunación en función de la especie de cultivo y las patologías susceptibles de tratamiento. 
• Determinar tratamientos de prevención distintos a las vacunas, en función de la especie y sistema de cultivo. 
• Analizar los protocolos de identificación y tratamiento de patologías teniendo en cuenta las características de las patologías más comunes.
• Establecer un programa de recogida de muestras para el control sanitario del cultivo aplicando los protocolos preestablecidos.

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