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Temario

MÓDULO 1. MATERIAS PRIMAS E INSTALACIONES DE BODEGA

Opiniones

Lo que dicen nuestros alumnos:

Manuel Ferrier

Zaragoza

por favor todo los bugs del test de la unidad 2 son una pura pesadilla. test que se reinisia, preguntas que se cambian sola (aparece la tres cuando estamos a la 24...) respuesta que no han sido tomado en cuanta a validar... hay urgencias a verificar la programacion de este test

4

Alexander Martinez

Rioja (la)

Nada que añadir

3.5

Diego Asensio

Valladolid

Nada más que decir

5

Plan de estudios

Resumen salidas profesionales
En el ámbito del mundo de las industrias alimentarias, es necesario conocer los diferentes campos de la elaboración de vinos y licores, dentro del área profesional de las bebidas. Así, con el presente curso se pretende aportar los conocimientos necesarios para las materias primas e instalaciones de bodega, y para realizar las operaciones de elaboración, crianza y envasado de vinos, aguardientes, licores y otros productos derivados, en las condiciones establecidas en los manuales de procedimiento y calidad, así como manejar la maquinaria y equipos correspondientes y efectuar su mantenimiento de primer nivel.

Objetivos
- Relacionar las características de la uva, manzana y demás materias primas con su aptitud para la elaboración de vinos y sidras. - Aplicar las condiciones idóneas de transporte, selección y almacenamiento de la materia prima para garantizar la máxima calidad del producto. - Identificar los requerimientos y realizar operaciones de preparación y mantenimiento de primer nivel de los equipos de producción. - Analizar y aplicar los procesos de limpieza de instalaciones. - Analizar las indicaciones específicas de medidas e inspecciones de higiene personal y general, adaptándolas a las situaciones de trabajo para minimizar los riesgos de alteración o deterioro de los productos. - Analizar los factores, situaciones de riesgo, medidas de prevención y protección aplicables en bodega.
Salidas profesionales
Desarrolla su actividad en la industria de la elaboración y envasado del vino, la sidra, los aguardientes y los licores, en el seno de grandes, medianas y pequeñas empresas. Se integra en los equipos de trabajo con otras personas del mismo o inferior nivel de cualificación, dependiendo orgánicamente de un mando intermedio. En determinados casos de pequeñas empresas puede tener bajo su responsabilidad a operarios y depender directamente del responsable de producción.
Para qué te prepara
La presente formación se ajusta al itinerario formativo del Módulo Formativo MF0548_2 Materias primas e instalaciones de bodega, certificando el haber superado las distintas Unidades de Competencia en él incluidas, y va dirigido a la acreditación de las Competencias profesionales adquiridas a través de la experiencia laboral y de la formación no formal, vía por la que va a optar a la obtención del correspondiente Certificado de Profesionalidad, a través de las respectivas convocatorias que vayan publicando las distintas Comunidades Autónomas, así como el propio Ministerio de Trabajo (Real Decreto 1224/2009 de reconocimiento de las competencias profesionales adquiridas por experiencia laboral).

A quién va dirigido
Este curso está dirigido a los profesionales del mundo de los servicios de las industrias, concretamente en la elaboración de vinos y licores, dentro del área profesional de las bebidas, y a todas aquellas personas interesadas en adquirir conocimientos relacionados con las materias primas e instalaciones de bodega.

Metodología
Aprendizaje online gif Aprendizaje online
Aprendizaje 100% online
Plataforma web en la que se encuentra todo el contenido de la acción formativa. A través de ella podrá estudiar y comprender el temario mediante actividades prácticas, autoevaluaciones y una evaluación final.
Campus virtual Campus virtual
Campus virtual
Accede al campus virtual desde cualquier dispositivo, las 24 horas del día. Contando con acceso ilimitado a los contenidos de este curso.
Equipo docente especializado Equipo docente especializado
Equipo docente especializado
El alumnado cuenta con un equipo de profesionales en esta área de formación, ofreciéndole un acompañamiento personalizado.
Centro del estudiante Centro del estudiante
Centro del estudiante
Contacta a través de teléfono, chat y/o email. Obtendrás una respuesta en un tiempo máximo de 24/48 horas en función de la carga docente.
Carácter oficial
La presente formación no está incluida dentro del ámbito de la formación oficial reglada (Educación Infantil, Educación Primaria, Educación Secundaria, Formación Profesional Oficial FP, Bachillerato, Grado Universitario, Master Oficial Universitario y Doctorado). Se trata por tanto de una formación complementaria y/o de especialización, dirigida a la adquisición de determinadas competencias, habilidades o aptitudes de índole profesional, pudiendo ser baremable como mérito en bolsas de trabajo y/o concursos oposición, siempre dentro del apartado de Formación Complementaria y/o Formación Continua siendo siempre imprescindible la revisión de los requisitos específicos de baremación de las bolsa de trabajo público en concreto a la que deseemos presentarnos.

Titulación de curso mf0548_2

TITULACIÓN de haber superado la FORMACIÓN NO FORMAL que le Acredita las Unidades de Competencia recogidas en el Módulo Formativo MF0548_2 Materias primas e instalaciones de bodega, regulado en el Real Decreto 1228/2006 de 27 de octubre, por el que se establece el Certificado de Profesionalidad INAH0109 Elaboración de Vinos y Licores. De acuerdo a la Instrucción de 22 de marzo de 2022, por la que se determinan los criterios de admisión de la formación aportada por las personas solicitantes de participación en el procedimiento de evaluación y acreditación de competencias profesionales adquiridas a través de la experiencia laboral o vías no formales de formación. EUROINNOVA FORMACIÓN S.L. es una entidad participante del fichero de entidades del Sepe, Ministerio de Trabajo y Economía Social.
EUROINNOVA
EURO_DIPLOMA

Claustro docente

Euroinnova International Online Education
Carmen Cristina Rodríguez Bayo

Docente de la facultad de inversiones y finanzas

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Jesús Morales Domínguez

Docente de la facultad de turismo

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Silvia Jesús Garrido

Docente de la facultad de turismo

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ángeles Morón

Docente de la facultad de turismo

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álvaro Alarcón

Docente de la facultad de turismo

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Almudena Martínez Martínez

Docente de la facultad de turismo

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Alberto Pérez Expósito

Docente de la facultad de turismo

Euroinnova International Online Education
Jorge

Docente

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Curso MF0548_2 Materias Primas e Instalaciones de Bodega

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La bodega se basa en el espacio de transformación y de cambio de la uva. El almacén o la bodega se basa en uno de los centros, para el control y la distribución de las materias primas, los diferentes recursos procesados y cada uno de los productos que se distribuyen. Gracias a la óptima gestión de cada uno de los elementos dentro de este espacio se optimizan y se aseguran muchas de las labores que se ejercen en la misma. Es importante atender a cada una de las labores de la gestión de las bodegas, como puede ser: agilizar muchos de los procesos, aminorar los costos, aprovechar cada uno de los espacios y reducir de enorme manera la manipulación y transporte de las materias. 

La cadena de suministro en las bodegas es muy importante, por el hecho de que gracias a una óptima gestión de la misma se disminuyen los costros y se abastecen las necesidades de la sociedad. Gracias a la optimización de estos procesos se pueden controlar de manera óptima, reduciendo de enorme medida las pérdidas y errores en toda la cadena de proceso. Asimismo, es importante añadir las nuevas tecnologías en estos procesos, puesto que agilizan muchos de los procesos que se desempeñan dentro de la producción y de las labores de la bodega. Las bodegas se componen de cinco partes esenciales en el que cada una de las partes está ligada a la construcción del producto y a que llegue a los clientes para abastecer sus necesidades.

 En esta industria, es necesario conocer de manera óptima las labores dedicadas a la producción de vino y de licores, empleando las medidas sanitarias óptimas y evitando cualquier tipo de riesgos para evitar la alteración o el deterioro de los productos. Con este Curso MF0548_2 Materias Primas e Instalaciones de Bodega Online aprenderás las cuestiones principales en el control de la materia prima y en la preparación de las instalaciones y herramientas empleadas en la bodega.  Gracias a la metodología e-learning de Euroinnova podrás formarte de la manera más fácil y cómoda.

¿Aún no te has convencido? Te invitamos a que continúes leyendo.

Curso MF0548_2

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Como propietario del negocio, es importante atender a las fluctuaciones y a los riesgos que pueden asumir los productos y las personas, por ello, es necesario atender a las instalaciones de la bodega, ya que esto puede traducirse en pérdidas para las empresas. Cada vez se toma más importancia acerca de las medidas de seguridad y la seguridad en los diferentes entornos, por ello, es importante formarse en medidas que ayuden al desempeño normal de la empresa. Asimismo, es importante el almacenamiento y seguir los pasos necesarios en cada uno de los procesos de fabricación. 

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