Curso mf0528_2

Curso MF0528_2 en Operaciones Culturales y Recolección de la Fruta

Cuando acudimos a un supermercado, tienda, o mercado para adquirir diversos productos como son la fruta, hortalizas o verduras… estas han sido previamente recolectadas, almacenadas y transportadas para poder ser puestas a la venta. En la agricultura todas las fases son primordiales, concretamente en la recolección de frutos, donde debemos tener en cuenta tanto los medios para llevar a cabo su recolección, el transporte, almacenamiento y el acondicionamiento del mismo, con el objetivo de que el producto sufra las menores alteraciones posibles desde su recogida hasta la puesta en venta.

¿Estás interesado en aprender a realizar las operaciones de instalación, mantenimiento, producción y recolección en una explotación frutícola, controlando la sanidad vegetal? ¿Te interesa el sector de la fruticultura? ¿Estás interesado/a en adquirir conocimientos relacionados con el mundo agrario?  Este es tu curso descubre nuevas salidas laborales y nuevas posibilidades de empleo con la realización de la presente formación, operaciones culturales y recolección de fruta.

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Cuando hablamos de recolección de la fruta, debemos destacar la necesidad de contar con ciertos conocimientos y dominio de sistemas complejos para la clasificación de frutas. Además, como podrás aprender con esta formación online, existen diferentes tipos de recolección de frutas y verduras, tanto en campos como en los invernaderos. Todas estas técnicas de las que hablamos, se adaptan a las necesidades específicas tanto del terreno como del propio cultivo. Algunas de estas técnicas son las técnicas manuales y aquellas que emplean maquinarias pesadas.

Aprende las mejores técnicas de venta para fruterías

En la consecución de mejores resultados en la venta de frutas y verduras, la gestión del punto de venta atiene un papel muy importante, ya que en el caso de los productos frescos, una gran proporción, se hacen por impulso. Algunas de las técnicas más efectivas para conseguir un impacto directo en el cliente y potenciar los resultados en un corto plazo de tiempo.

• Productos de calidad: Este tipo de productos es importante que tengan una calidad y presencia adecuada. Debemos aprovechar que el aspecto y los colores de frutas y verduras es muy llamativo, lo que nos puede ayudar a su presentación. Para colocar los productos en el escaparate, debemos utilizar aquellos que tienen un punto de madurez óptimo y un aspecto fresco y brillante. Nunca se colocarán artículos que presenten podreduras o golpes y otros defectos graves.
• La presentación de los productos: Debe hacerse en los recipientes, estantes y contenedores adecuados, que permitan que pueda verse sin problema y permitan la venta por impulso. Para los artículos que se van a poner en el expositor, no se recomienda utilizar plásticos y otros elementos, que aunque ayuden a la conservación, restan visibilidad y atractividad a la fruta.
• Los productos deben ser frescos y tener una humedad relativa alta. Las frutas y verduras frescas, salvo algunos casos, deben tener una humedad alta para evitar que se deshidraten. Esta humedad debe ser superior al 90% RH.
• Mantener una temperatura adecuada: Esto hará que el producto se conserve de la forma más óptima durante más tiempo. En algunos productos más perecederos, se pueden utilizar cajones de cristal o lineales que cuenten con refrigeración.
• Correcta iluminación: Este es un factor muy importante para que el producto pueda lucir todas sus particularidades y se resalten los colores naturales de los mismos.
• Frutas de tamaño cómodo y de fácil consumo: Es importante, cuando contamos con frutas y verduras voluminosas, dividir en unidades más pequeñas para facilitar su compra y consumo.
• Ofrecer muestras o dar información adicional: Algunas propiedades como el lugar de procedencia, el tipo de cultivo, o las propiedades del alimento para la salud pueden ser útiles para reforzar la venta. 

Todo esto suena muy bien, ¿verdad? Con este Curso MF0528_2 en Operaciones Culturales y Recolección de la Fruta podrás profundizar en temas como el análisis foliar (toma de muestras foliares, interpretación, corrección y consecuencias prácticas del análisis) o la calidad del agua de riego y las variables que definen la calidad del agua de riego.

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