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Temario

PARTE 1. SERVICIO EN RESTAURANTE

PARTE 2. SUMILLER

PARTE 3. SEGURIDAD, HIGIENE Y PROTECCIÓN AMBIENTAL EN HOSTELERÍA

PARTE 4. INGLÉS PROFESIONAL PARA SERVICIOS DE RESTAURACIÓN

Opiniones

Lo que dicen nuestros alumnos:

Fernando V. U.

Cádiz

Me ha gustado la plataforma del máster, porque es sencilla para manejarse en ella. Los contenidos están bien estructurados y mi tutor me ha apoyado bastante cuando lo he necesitado. Es un poco lo que yo buscaba, para tener esta titulación.

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Plan de estudios

Resumen salidas profesionales
Al contrario de lo que se pudiera pensar, ser un experto en vinos no es un oficio para nada fácil y hay que tener los sentidos muy desarrollados. Los restaurantes que pretenden adquirir un mejor prestigio y categoría deben optar por tener entre sus filas un Sommelier. Esto se ha convertido en una necesidad tanto para ellos como para los comensales. Este Master en Maître y Sumiller Profesional de Sommelier Profesional ofrece una formación especializada en la materia, así como una formación especializada en el servicio de restaurante y aplicando técnicas de Maître.

Objetivos
El Máster de Sumiller tiene los siguientes objetivos: - Reconocer y aplicar las normas y medidas vigentes y necesarias para asegurar la calidad higiénico-sanitaria de la actividad de hostelería. - Evaluar la problemática ambiental originada en la actividad de hostelería y el control de los residuos producidos. - Conocer las necesidades que tiene el mantenimiento de un restaurante. - Detectar necesidades de reaprovisionamiento interno del restaurante. - Saber los procesos de recepción y almacenamiento de alimentos. - Conocer las dotaciones con las que cuenta un restaurante. - Ayudar en el servicio y atención al cliente en restaurante. - Conocer las funciones y características principales que debe tener un Sommelier Profesional. - Conocer los diferentes tipos de vinos que se pueden encontrar en el mercado. - Reconocer las características, defectos y virtudes del vino. - Saber recomendar para cada tipo de comida, comensal, etc. el tipo de vino adecuado.
Salidas profesionales
Los conocimientos esta formación son aplicables desarrollando la labor profesional de Sommelier y/o Maître, así como para otros profesionales que ofrezcan servicio en restaurante. Asimismo, se pueden aplicar en los ámbitos profesionales de Enología y, en general, de Hostelería.
Para qué te prepara
Este Master en Maître y Sumiller Profesional de Sommelier Profesional te prepara para conocer el vino a través de su cata y del análisis sensorial, para así poder ofrecerle al cliente o comensal el más recomendado para la ocasión. Además, te prepara para saber cuáles son las mejores relaciones entre el vino y el plato.

A quién va dirigido
El Master en Maître y Sumiller Profesional está dirigido a todos aquellos profesionales del sector que deseen seguir formándose en la materia o especializarse en las funciones del Maitre y Sommelier.

Metodología
Aprendizaje online gif Aprendizaje online
Aprendizaje 100% online
Plataforma web en la que se encuentra todo el contenido de la acción formativa. A través de ella podrá estudiar y comprender el temario mediante actividades prácticas, autoevaluaciones y una evaluación final.
Campus virtual Campus virtual
Campus virtual
Accede al campus virtual desde cualquier dispositivo, las 24 horas del día. Contando con acceso ilimitado a los contenidos de este curso.
Equipo docente especializado Equipo docente especializado
Equipo docente especializado
El alumnado cuenta con un equipo de profesionales en esta área de formación, ofreciéndole un acompañamiento personalizado.
Centro del estudiante Centro del estudiante
Centro del estudiante
Contacta a través de teléfono, chat y/o email. Obtendrás una respuesta en un tiempo máximo de 24/48 horas en función de la carga docente.
Carácter oficial
La presente formación no está incluida dentro del ámbito de la formación oficial reglada (Educación Infantil, Educación Primaria, Educación Secundaria, Formación Profesional Oficial FP, Bachillerato, Grado Universitario, Master Oficial Universitario y Doctorado). Se trata por tanto de una formación complementaria y/o de especialización, dirigida a la adquisición de determinadas competencias, habilidades o aptitudes de índole profesional, pudiendo ser baremable como mérito en bolsas de trabajo y/o concursos oposición, siempre dentro del apartado de Formación Complementaria y/o Formación Continua siendo siempre imprescindible la revisión de los requisitos específicos de baremación de las bolsa de trabajo público en concreto a la que deseemos presentarnos.

Titulación de master sumiller

Doble Titulación:

Titulación de Master en Maître y Sumiller Profesional con 1500 horas expedida por EUROINNOVA INTERNATIONAL ONLINE EDUCATION, miembro de la AEEN (Asociación Española de Escuelas de Negocios) y reconocido con la excelencia académica en educación online por QS World University Rankings

Titulación Universitaria en Sumiller con 5 Créditos Universitarios ECTS.
EUROINNOVANFC
EURO_DIPLOMANFC_DIPLOMA

Claustro docente

Euroinnova International Online Education
Carmen Cristina Rodríguez Bayo

Docente de la facultad de inversiones y finanzas

Euroinnova International Online Education
Jesús Morales Domínguez

Docente de la facultad de turismo

Euroinnova International Online Education
Silvia Jesús Garrido

Docente de la facultad de turismo

Euroinnova International Online Education
ángeles Morón

Docente de la facultad de turismo

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álvaro Alarcón

Docente de la facultad de turismo

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Almudena Martínez Martínez

Docente de la facultad de turismo

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Alberto Pérez Expósito

Docente de la facultad de turismo

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Jorge

Docente

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Máster Sumiller

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Con el Máster Sumiller de Euroinnova adquirirás los conocimientos necesarios para aplicar en la enología y el sector de la hostelería. Además, conocerás las técnicas esenciales de Maître. Gracias a este Máster Online podrás acceder al mercado laboral del vino y convertir tu hobby en tu trabajo, 

¿Aún no te has convencido? Te invitamos a que continúes leyendo.

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¿Qué voy a aprender con el Máster en Maître y Sumiller Profesional?

El Sumiller: profesión en auge

Es una profesión que encontramos varios siglos atrás, conforma una figura importante en el personal de la restauración. Este profesional tiene mucho conocimiento acerca de los vinos y elixires que se encuentran en el restaurante. Además, el sumiller o sommelier es el delegado de aconsejar a los consumidores y a los clientes sobre la bebida más oportuna dependiendo del plato que vayan a degustar. Cabe destacar que esta figura no está presente en todos los establecimientos de restauración, pero en restaurando en los que podemos encontrar una amplia gama de vinos, podemos recurrir a estos profesionales a la hora de recibir consejo y recomendaciones sobre elixires.

Asimismo, este profesional debe ser capaz de controlar el almacén de vino y la disponibilidad de cada uno de ellos, además, debe de formar a los camareros para que sirvan el vino de manera profesional. Esta profesión es una de las más apasionantes y más demandas en la actualidad, por ello, te formamos en el protocolo de atención de los clientes en Euroinnova. 

Si quieres aprender más sobre esta profesión en el sector de la restauración, y especializarte en enología, el Máster Online Sumiller que te ofrece Euroinnova te dará las herramientas clave para ello. 

Funciones del Sumiller

  • Establecer en la carta de bebidas los vinos de los que se dispone en el local hostelero. Asimismo, debe comprometerse a tener una organización con los cocineros y los directores que se encargan de los alimentos y de las bebidas. Además, el Sommelier o Sumiller se encarga de ir actualizando la carta de vinos. 
  • Como citábamos con anterioridad, los sommeliers son los encargados también de establecer la recomendación a los clientes acerca del vino que mejor viene con el plato que están degustando. En resumen, lo que es conocido en este sector como "maridaje". 
  • Los sommeliers también tienen el compromiso de informarse acerca de los gustos enológicos de los clientes, con el fin de recomendar el vino que más se asemeje a sus gustos personales. 
  • Crear un evento sobre cata de vinos. 
  • Es el encargado de servir el vino con la mejor temperatura y un almacenaje adecuado para que el vino no pierdas sus propiedades y se le vaya su sabor. 

¿A qué esperas para solicitar información? Accede a nuestro campus virtual y conoce nuestro amplio catálogo de cursos y/o másteres. Ponte en contacto con nosotros y te atenderán nuestros asesores especializados en la materia que desees.

Máster en Maître y Sumiller Profesional

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A través de Euroinnova podrás acceder al mayor catálogo formativo de cursos online, entre los que encontrarás el Máster Sumiller, el cual te ayudará a adquirir, actualizar o ampliar tus conocimientos profesionales en el ámbito de los sumilleres o sommeliers

Aprovecha la oportunidad que te ofrece Euroinnova International Online Education para ampliar tu formación. Gracias a este Máster Sumiller podrás compaginar tu trabajo y tu vida personal de la forma más cómoda. Asimismo, obtén tu doble Titulación expedida por Euroinnova International Online Education y la Universidad Antonio de Nebrija, con 5 créditos ECTS baremable en Oposiciones y Bolsas de Empleo.

La metodología que ofrecemos desde Euroinnova está basado en la formación a distancia, por lo que puedes formarte desde cualquier parte del mundo. Da igual que residas en Cádiz, Madrid, Barcelona, Pontevedra, Santiago de Chile o Perú. Gracias a que Euroinnova cuenta con su plataforma propia, tendrás todas las actividades formativas para el impulso y el progreso de tu formación. Asimismo, contarás con tu tutor personalizado para la resolución de tus preguntas o dudas en un plazo de 24 h a 48 h.

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