Master gestión empresas de alimentación

Master Gestión Empresas de Alimentación

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¿Qué vas a aprender con este Master de Gestión de Empresas Online?

Entre los principales temas a tratar dentro de esta formación online, son tanto las empresas mayoristas como minoristas orientadas a la gestión de empresas de alimentación.

Las empresas mayoristas constituyen al tipo de empresas comerciales, que trabajan como intermediarios entre los fabricantes y las empresas minoristas, que son las que posteriormente venderán al consumidor final el producto. Por tanto, los mayoristas adquieren, normalmente, los productos en grandes cantidades y a un precio menor, para después venderlos a distintos minoristas. Así mismo, también es importante saber que las empresas mayoristas de gran tamaño también pueden vender a otros mayoristas más pequeños.

Este tipo de empresas dedicadas a al comercio de alimentación. Son aquellas que están dedicadas a vender y distribuir productos, como comida y bebida, a empresas minoristas, que posteriormente comercializan con los consumidores finales.

Para convertirte en una buena empresa de alimentación es de vital importancia ofrecer productos de gran calidad, que cumplan con todas las normativas impuestas para la conservación y mantenimientos de alimentos. 

Por otra parte, también es importante disponer de un gran surtido de alimentos disponible para los consumidores, para que puedan elegir dentro de la misma empresa distintos tipos de productos. Por último, es esencial que las empresas mayoristas cumplan con todos los requisitos y necesidades de los minoristas, así como con los tiempos de entrega estipulados. 

¿Cuáles son los principales Tipos de alimentos que se podrán vender en este tipo de comercio?

La principal clasificación que podemos realizar sobre los tipos de alimentos que existen, es en función de la duración que tenga y de su buena conservación o descomposición. Por tanto, según este criterio podemos diferenciar los alimentos perecederos y los alimentos no perecederos.

Los alimentos perecederos son aquellos que se descomponen de forma rápida y además, las distintas vitaminas que poseen, comienzan a perderse con el paso del tiempo, por lo que no son tan beneficiosos. Para conservar estos alimentos es importante mantener unas buenas condiciones, de luz, de temperatura, de humedad, etc. Un ejemplo de alimentos perecederos son las frutas, carnes, pescados, etc.

Como se ha comentado, se necesitan unos buenos criterios de almacenamiento, sobre todo, en los productos perecederos para que exista una buena conservación de los alimentos. Aunque, suelen existir unos criterios generales, es importante saber que cada tipo de producto posee unas características determinadas, por tanto, en función del producto al que nos refiramos tendrá unas necesidades de almacenamiento u otras. Normalmente, los productos perecederos necesitan estar refrigerados o congelados, que sería a menos de 0 °C.

Por otra parte, los alimentos no perecederos son aquellos que tiene una mayor vida, es decir, que tienen que ser abiertos y almacenarlos mal para que comiencen a descomponerse. Por ejemplo, alimentos no perecederos podrían ser pastas, azúcar, harinas, etc.

Por otra parte, aunque los productos no perecederos no son tan delicados y no necesitan de tantos requisitos para su almacenamiento, sí que se debe cumplir con unas características para su buena conservación. Es importante, que este tipo de productos se conserve en lugares frescos, con ambiente seco, que tengan una buena ventilación y que nos le dé directamente la luz solar.