Master ganadería

Master Ganadería

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Conoce la ganadería

Cuando hablamos de ganadería nos estamos refiriendo a aquella actividad económica que consiste en la cría de animales, generalmente para explotar su carne y demás productos que de ellos provienen, como por ejemplo la leche, huevos o lanas. Esta actividad es de gran antigüedad y da paso a otras como la caza o la pesca, además de estar estrechamente relacionada con la agricultura. En cuanto a algunas de sus características principales, podemos destacar:

• Su objetivo principal es la producción de aquellos bienes cuyo origen es animal, ya sea para un fin de consumo alimenticio como para su utilización como materias primas.
• Es una actividad económica que se clasifica dentro del sector primario, teniendo esta una mayor importancia en aquellos lugares menos industrializados.
• Para llevar a cabo la ganadería sería ideal contar con grandes terrenos, ya que el ganado necesita de una gran extensión para pastar, aunque también existen modelos de ganadería en los que el terreno es más reducido.
• Puede dividirse el ganado principalmente en bovino, ovino, porcino, caprino y equino. Y, por otro lado, también encontramos la avicultura, piscicultura, apicultura y cunicultura.

El sector ganadero en España

A día de hoy, el sector ganadero sigue siendo en España uno de los más importantes de la producción agraria total, ya que genera entorno un 20% de la misma. Además, el sector ganadero aporta unos 42 mil millones de euros y genera alrededor de 700 mil puestos de empleo.

Por otro lado, resulta imposible prescindir de los alimentos que nos aporta la ganadería, así como de los profesionales ganaderos cuyo labor se especializa en el mantenimiento y cuidado de los animales, así como de los territorios donde se crían los mismos.

En España, resalta la ganadería por su excelente calidad y seguridad en los productos de tipo cárnico, ya que estos están sometidos a las exigencias sanitarias, medioambientales y del bienestar necesarias.

¿Cómo se evita que los animales contraigan enfermedades?

Actualmente, se han dado una serie de adelantos técnicos para la identificación y control de enfermedades en animales. Pese a ello, en países en desarrollo se dan malas condiciones sanitarias en los animales y esto se traduce en grandes pérdidas económicas, convirtiéndose en importante obstáculo para hacer incrementar la productividad ganadera.

Algunas de las medidas preventivas que se pueden llevar a cabo para evitar la aparición de enfermedades en animales, son las siguientes:

• Deben mantenerse las instalaciones en buen estado. Asimismo, es de obligado cumplimiento, limpiar los locales con agua a presión y desinfectar las zonas.
• Usar insecticidas en polvo de forma periódica.
• Instalación de trampas así como mosquiteras.
• Aplicar insecticidas en los animales
• Tratar de recoger a los animales y resguardarlos en establos.
• Mantener a los animales en unas condiciones higiénicas favorables.

Reducción del impacto ambiental del ganado

Para reducir el impacto ambiental, se pueden llevar a cabo algunas aplicaciones como:

• Gestión nutricional
  • Emplear estrategias de alimentación que reduzcan el Nitrógeno del total excretado.
• Sistemas de gestión ambiental y buenas prácticas ambientales
  • Formar y educar al personal.
  • Comprobar periódicamente los equipos y las estructuras.
  • Contar con una buena ubicación.
• Uso del agua eficiente
  • Llevar un registro del uso del agua.
  • Detectar y parar las fugas de agua.
• Control del polvo, ruido y olores
  • Reducir las concentraciones de polvo tanto en el ganado como dentro del alojamiento.

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