Master control de calidad

Master Control de Calidad

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¿Qué es el control de calidad?

El control de calidad consiste en la implantación de programas, mecanismos, herramientas y/o técnicas en una empresa para la mejora de la calidad de sus productos, servicios y productividad. Asimismo, es una estrategia para asegurar el cuidado y mejora continua en la calidad ofrecida.

Establecer un control de calidad significa ofrecer y satisfacer a los clientes y conseguir realizar satisfactoriamente los objetivos de la empresa. Para ello, el control de calidad suele aplicarse a todos los procesos de la empresa.

Ventajas del control de calidad

• Muestra el orden, la importancia y la interrelación de los distintos procesos de la empresa.

• Se realiza un seguimiento más detallado de las operaciones.

• Se detectan los problemas antes y se corrigen más fácilmente.

Importancia del control de calidad

El control de calidad es fundamental en cualquier proceso industrial, ya que permite hacer un seguimiento a las acciones productivas y así eliminar errores, fallas o defectos.

De la misma forma, el control de calidad permite evaluar la eficiencia de los sistemas y con ello ver qué procedimientos pueden mejorarse y cuáles deben corregirse, puesto que las causas de dichas desviaciones y errores en la fabricación de productos provienen de otro proceso que debe ser detectado y corregido.

Ejemplos de control de calidad:

En la elaboración de productos alimenticios el control de calidad es imprescindible, porque no solo impacta en la experiencia del consumidor, sino que también debe cumplir con la reglamentación sanitaria vigente, cuestión que es supervisada por las autoridades de salud de cada país.

En este sentido, los controles de calidad miden, por ejemplo:

• Proporción adecuada de los ingredientes por porción.
• Estado de los ingredientes al momento de la elaboración de los alimentos, verificando que no haya caducado su fecha de vencimiento.
• Inocuidad de los operarios al momento de la manipulación de alimentos, vigilando que cumplan con todas las normas de higiene y seguridad.
• Correcto sellado de los envases.
• Temperatura óptima de almacenamiento.
• Condiciones óptimas para el traslado en sus respectivos medios de transportes.

Como ves, son muchos procesos que deben supervisarse para que este producto cumpla con la calidad total desde que se elabora, hasta que llega al consumidor final.

Establecer un control de calidad es prácticamente obligatorio en cualquier sector. Un buen equipo de control de calidad te asegurará que el producto salga al mercado en óptimas condiciones. Y esto no solo se traduce en ofrecer calidad de cara a la regularidad vigente, también en aportar lo mejor posible a los clientes. Un usuario que ve la calidad de los productos de la empresa siempre repetirá.

¿Cómo funciona el control de calidad de un producto?

Un control de calidad está formado por varios procesos. Además, variará en función de la industria a la que esté adscrito. Por ejemplo, un control de calidad ISO 9001, el correspondiente a la industria alimentaria, ha de tener en cuenta, primero, la legislación vigente en sanidad, así como productos sanitarios o de construcción, por ejemplo.

Un buen control de calidad se asegurará de que el producto no cuente con defectos de fábrica y salga al mercado ofreciendo todas las garantías. Para la empresa es vital, ya que errores en la cadena de producción no localizados pueden crear una crisis de reputación entre su público objetivo.

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