Curso online master calidad seguridad alimentaria nutricion ceupe

Este tiene como propósito conceder a sus alumnos una preparación de alto nivel en la calidad de los alimentos, higiene alimentaria y dieta saludable. La calidad de los alimentos se refiere a las propiedades organolépticas y el valor nutricional de los alimentos. La higiene alimentaria abarca las precauciones que deben seguirse en todas las etapas de manipulación de alimentos (producción, almacenamiento, distribución y preparación) para garantizar su inocuidad. La dieta saludable alude al modo apropiado de alimentación según las necesidades nutricionales de cada persona para mantener o mejorar su salud. Por tanto, este postgrado busca formar a profesionales capaces de responder a las estrictas normativas de seguridad alimentaria por parte de los organismos de control, y a las exigencias cada vez mayores de los consumidores en cuanto a la calidad de los alimentos. Nuestro programa está dirigido por un profesorado especializado en la materia y al tanto de las novedades del sector. El curso, por ende, se encuentra en constante revisión para garantizar una capacitación actualizada y de real provecho de cara al mundo laboral.

- Implementar controles de calidad exigidos para asegurar la elaboración de productos inocuos. - Conocer las distintas normativas que giran en torno a la seguridad alimentaria. - Entender los fundamentos de la conservación de alimentos. - Identificar y eliminar riesgos alimentarios presentados en una determinada fase de la cadena de producción. - Dominar las operaciones de procesado y conservación de alimentos. - Aprender sobre los procesos técnicos de elaboración de alimentos. - Conocer los sistemas de gestión de la calidad en el sector alimentario. - Entender conceptos clave de nutrición y dietética. - Dominar la aplicación de la nutrición y dietética en circunstancias especiales. - Coordinar con otras empresas del sector de los alimentos propuestas de nutrición para apoyar a la sociedad a llevar una vida sana y equilibrada. - Conocer el impacto ambiental de la industria alimentaria.

- Jefe de control de calidad de alimentos. - Técnico de seguridad alimentaria. - Auditor de calidad alimentaria. - Asesor en normas de calidad alimentaria. - Técnico en laboratorios de control de calidad de alimentos. - Investigador en seguridad y calidad alimentaria. - Docente en el ámbito de la inocuidad alimentaria.

Este máster es ideal para profesionales que buscan roles en la industria alimentaria, en organismos reguladores de alimentos, en instituciones de salud pública, en centros de investigación y en el sector de la educación nutricional. Los alumnos estarán preparados para ocupar puestos como gerentes de calidad y seguridad alimentaria, nutricionistas, dietistas, consultores de seguridad alimentaria y educadores en nutrición, donde pueden contribuir significativamente a mejorar la salud pública y asegurar la integridad de la cadena alimentaria adquiriendo habilidades clave como - Seguridad Alimentaria: Aprendes sobre las prácticas necesarias para asegurar que los alimentos sean seguros para el consumo, incluyendo el manejo, la conservación y el almacenamiento adecuados de los alimentos para prevenir la contaminación y las enfermedades transmitidas por alimentos. - Calidad Alimentaria: Adquieres conocimientos sobre las normas y procedimientos para mantener y mejorar la calidad de los alimentos durante todo el proceso de producción y distribución. Esto incluye estudios sobre normativas nacionales e internacionales, así como sobre certificaciones de calidad. - Nutrición y Dietética: Estudias los principios de la nutrición humana y cómo aplicar estos conocimientos para diseñar dietas equilibradas y saludables que se adapten a diferentes necesidades y estilos de vida. Esto puede incluir la planificación de menús para hospitales, escuelas, deportistas y otros grupos específicos. - Gestión de Riesgos y Análisis de Peligros: Te capacitas en técnicas avanzadas para identificar, analizar y gestionar riesgos asociados a la seguridad alimentaria, utilizando herramientas como el Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP). - Legislación Alimentaria: Ganas una comprensión de las leyes y regulaciones que afectan la industria alimentaria, lo cual es crucial para asegurar el cumplimiento y la protección del consumidor. - Tecnología Alimentaria: Exploras las tecnologías y técnicas modernas usadas en el procesamiento y conservación de alimentos, incluyendo métodos para mejorar la vida útil, el sabor, la textura y el valor nutricional. - Comunicación y Educación en Nutrición: Desarrollas habilidades para comunicar información nutricional de manera efectiva y educar a diferentes audiencias sobre la importancia de la nutrición y la seguridad alimentaria. - Investigación en Nutrición y Alimentos: Te preparas para realizar investigaciones científicas en el campo de la nutrición y la calidad de los alimentos, lo cual puede incluir estudios sobre nuevos alimentos funcionales, suplementos dietéticos y estrategias para combatir la malnutrición.

- Titulados de ciencias de la salud (dietética, nutriología, bromatología, farmacia, etc.). - Graduados en ingenierías de la alimentación (ingeniero en alimentos, agroalimentaria, bioprocesos alimentarios, etc.). - Profesionales del campo de la alimentación, como la tecnología alimentaria, microbiología alimentaria, química de los alimentos y gastronomía molecular. - Perfiles de otras disciplinas que quieran especializarse en el ámbito de la seguridad alimentaria y nutrición. - Trabajadores con experiencia en el área de la inocuidad alimentaria que busquen formalizar su profesión a través de un máster. - Personas que deseen actualizar sus conocimientos en materia de seguridad alimentaria y, obtener a su vez, un título de posgrado.