Maestría en Calidad y Seguridad Alimentaria. RVOE SEP: 20231861 (05/07/2023) + 75 Créditos

Curso online maestria en calidad y seguridad alimentaria

4,6

12 alumnos

Entidad(es):

Modalidad

Online

Duración - Créditos

16 meses

Becas y

Financiación

Plataforma Web

24 Horas

Centro Líder

formación online

Acompañamiento

Personalizado

Reconocidos por:

Acreditados como:

Temario

MÓDULO 1. LOS ALIMENTOS

MÓDULO 2. FUNDAMENTOS DE LA GESTIÓN DE LA CALIDAD Y SEGURIDAD ALIMENTARIA

MÓDULO 3. ESTUDIO Y CONCEPTOS CLAVES DE LA NUTRICIÓN

MÓDULO 4. LIDERAZGO INTEGRAL Y CREATIVO

MÓDULO 1. SEGURIDAD E HIGIENE DE LOS ALIMENTOS

MÓDULO 2. CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS

MÓDULO 3. IMPLANTACIÓN, DOCUMENTACIÓN, AUDITORÍA Y MEJORA DE SISTEMAS DE GESTIÓN

MÓDULO 4. LIDERAZGO ÉTICO Y FELICIDAD

MÓDULO 1. MODELOS DE SISTEMAS DE GESTIÓN DE LA CALIDAD Y LA SEGURIDAD ALIMENTARIA

MÓDULO 2. OPERACIONES DE TRANSFORMACIÓN Y CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS I

MÓDULO 3. INSTRUMENTACIÓN DE MEDIDA Y CONTROL DE VARIABLES

MÓDULO 4. PROCESOS TÉCNICOS DE ELABORACIÓN

MODULO 1. MODELOS DE SISTEMAS DE GESTIÓN DE LA CALIDAD Y LA SEGURIDAD ALIMENTARIA II

MODULO 2. OPERACIONES DE TRANSFORMACIÓN Y CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS II

MODULO 3. APLICACIÓN DE LA NUTRICIÓN EN CIRCUNSTANCIAS ESPECIALES

MODULO 4. SEGURIDAD ALIMENTARIA E INVESTIGACIÓN

Descarga gratis el temario completo en PDF de curso online maestria en calidad y seguridad alimentaria

Plan de estudios

Resumen salidas profesionales

La Maestría en Calidad y Seguridad Alimentaria te sitúa en el epicentro de un sector en constante crecimiento, donde la demanda de profesionales capacitados es cada vez mayor. Con nuestro máster online, adquirirás habilidades fundamentales en gestión de calidad, seguridad e higiene alimentaria, y liderazgo creativo, preparándote para enfrentar los desafíos de la industria alimentaria moderna. Explorarás desde la trazabilidad y la conservación de alimentos hasta modelos de gestión como la ISO 22000 y el sistema APPCC, garantizando que los productos alimenticios cumplan con los más altos estándares de seguridad. Este programa es ideal para quienes aspiran a liderar transformaciones significativas en la industria, asegurando alimentos seguros y de calidad para todos. Únete a nosotros y conviértete en un referente en la calidad y seguridad alimentaria.

Objetivos

- Comprender la relación entre alimentación y nutrición para promover hábitos saludables - Identificar microorganismos en alimentos y su impacto en la salud - Reconocer las normativas legales en calidad y seguridad alimentaria - Aplicar sistemas de gestión de calidad según las normas ISO - Analizar procesos de conservación para garantizar la calidad de los alimentos - Implementar medidas de seguridad e higiene en la manipulación de alimentos - Evaluar la influencia del liderazgo ético en la gestión alimentaria

Salidas profesionales

- Responsable de calidad en empresas alimentarias - Consultor en seguridad alimentaria - Auditor de sistemas de gestión de calidad - Técnico en control y análisis de alimentos - Coordinador de seguridad e higiene alimentaria - Especialista en trazabilidad y etiquetado - Asesor en normativas alimentarias - Gestor de proyectos de innovación alimentaria - Director de operaciones en producción y conservación de alimentos

Para qué te prepara

Esta Maestría te prepara para enfrentar desafíos clave en la calidad y seguridad alimentaria. Aprenderás a analizar y aplicar la legislación vigente, evaluar riesgos microbiológicos y proponer medidas de control. Podrás diseñar sistemas de gestión de calidad conforme a la norma ISO 9001 y desarrollar estrategias nutricionales para mejorar la salud pública. Además, adquirirás habilidades de liderazgo para gestionar equipos y aplicar técnicas estadísticas para la mejora continua en procesos alimentarios.

A quién va dirigido

La Maestría en Calidad y Seguridad Alimentaria está diseñada para profesionales del sector alimentario que buscan profundizar en la legislación vigente, riesgos microbiológicos y sistemas de gestión de calidad como ISO 9001. Ideal para titulados interesados en nutrición, seguridad, y liderazgo integral, asegurando la seguridad del consumidor y el bienestar público.

Metodología

Aprendizaje 100% online

Plataforma web en la que se encuentra todo el contenido de la acción formativa. A través de ella podrá estudiar y comprender el temario mediante actividades prácticas, autoevaluaciones y una evaluación final.

Campus virtual

Accede al campus virtual desde cualquier dispositivo, las 24 horas del día. Contando con acceso ilimitado a los contenidos de este curso.

Equipo docente especializado

El alumnado cuenta con un equipo de profesionales en esta área de formación, ofreciéndole un acompañamiento personalizado.

Centro del estudiante

Contacta a través de teléfono, chat y/o email. Obtendrás una respuesta en un tiempo máximo de 24/48 horas en función de la carga docente.

Titulación de curso online maestria en calidad y seguridad alimentaria

Doble Titulación:

Titulación de Maestría en Calidad y Seguridad Alimentaria por la Universidad CESUMA con Reconocimiento de Validez Oficial de Estudios (RVOE), otorgado por Secretaría de Educación Pública (SEP) del Estado de Puebla con número de acuerdo de RVOE 20231861

Título de Maestría en Calidad y Seguridad Alimentaria certificado por CEUPE