Curso inak0110

Curso INAK0110 en Industrias del Aceite

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Te contamos más acerca de la industria alimentaria

La industria alimentaria es considerada en el mundo actual de vital importancia, siendo su influencia a nivel global, ya que la necesidad de alimentación es una necesidad básica para todos los seres humanos. Esta consiste en la producción de alimentos que logren satisfacer las necesidades de as personas y los animales a través de distintos procesos de industrialización que hacen posible la puesta en venta final al cliente. Algunos de los procesos de los que hablamos son la recepción de alimentos, el almacenamiento, su procesamiento y conservación y su servicio. Por lo tanto, a modo de resumen, la industria alimentaria tiene como objetivo final proporcionar alimentos y bebidas de calidad que puedan ser consumidos por las personas y animales. Algunas de las características de este sector son las siguientes:

• Los productos utilizados en los procesos de industrialización tienen origen animal, vegetal y fúngico.
• Actualmente, casi en todo el mundo, la diversidad de alimentos es muy amplia.
• Se trata de la actividad industrial más grande del mundo.
• Se emplean estudios y avances tecnológicos que hacen que estos productos sean seguros y de calidad para el consumo.
• Se trata de una industria vigilada para la seguridad de las personas y animales, esto a través de leyes establecidas y la higiene alimentaria.
• Provee de alimentos naturales seguros.
• Cuentan con numerosas técnicas destinadas a la conservación de alimentos en buen estado.

Por otro lado, los alimentos que en esta se ofertan pueden clasificarse en tres estados principales:

• Alimentos naturales. Estos se caracterizan porque no pasan por ningún tipo de procesado, es decir, se presentan de la misma forma en la que estos se encuentran en el hábitat natural.
• Alimentos semielaborados. Son aquellos que no han pasado por ningún tipo de cocción, sin embargo, sí se presentan limpias, cortadas, envasadas, etc.
• Alimentos elaborados. Estos sí que han pasado por un proceso de `preparación, cocción y demás. Por lo tanto, pueden sufrir algún tipo de modificación nutricional en el proceso.

Algunos de los sectores en los que trabaja la industria alimentaria son el sector pesquero, el sector agropecuario, el sector del aceite, el sector del azúcar, el sector de cacao o el sector lácteo, entre muchos otros. Por último, cabe destacar que esta ofrece una serie de beneficios a la población como son el abastecimiento de alimentos, la calidad e inocuidad alimentaria, la variedad de alimentos y la facilidad en su preparación para así ahorrar en tiempo.

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