Curso tecnología y componentes alimentos

Curso Tecnología y Componentes Alimentos

Con el siguiente Curso Tecnología y Componentes Alimentos podrás aprender de manera detallada como se asegura la calidad en la producción alimentaria, teniendo en cuenta los diferentes procedimientos que se realizan para alcanzar el resultado final que luego consumimos. Consigue ahora esta formación a un precio único y en modalidad 100% online. 

Euroinnova International Online Education pone a tu disposición el Curso Tecnología y Componentes Alimentos con el que mejorar de forma notable tu preparación en el sector alimentario, conoce las tecnologías de conservación más novedosas, los procesos químicos para conservación de alimentos y mucho más acerca de las últimas novedades en la tecnología aplicada a los alimentos. 

¿Qué son las vitaminas? Apréndelo con esta formación

Las vitaminas consisten en un grupo de moléculas orgánicas que dan ciertos beneficios al cuerpo con su consumición, son esenciales para que puedan realizarse determinadas funciones del organismo, por lo que aprender sobre ellas es clave en la producción alimentaria y sobre todo en la tecnología. En esta formación podrás conocer de forma detallada las vitaminas hidrosolubles y liposolubles. 

Las vitaminas liposolubles son aquellas que su disolución puede realizarse en las grasas y lípidos. Tras varias investigaciones y estudios acerca de la tecnología alimentaria se pudo determinar cuáles son las vitaminas que se pueden clasificar dentro de esta categoría, estas son la vitamina A, D, E y K. 

• Vitamina A, esta vitamina tiene una influencia directa en la visión, gracias a la vitamina el funcionamiento del ojo se produce de forma óptima y la falta de ella puede provocar secado importante de esta zona o incluso ceguera. 
• Vitamina D, son muchas las funciones que realiza en el organismo, pero una de las más importantes es la afección a los huesos, si esta no se toma puede provocarse una debilidad en ellos, ejemplo de esta consecuencia es el raquitismo.
• Vitamina E, en este caso las funciones que se derivan de esta vitamina tienen una afección directa en los músculos y nervios, provocando degeneración si no se consume. 
• Vitamina K, en este caso la incidencia que tiene es en la sangre y la coagulación, impidiendo la coagulación correcta si no se ingiere. 

Las vitaminas hidrosolubles, en cambio, realizan su disolución a través del agua, dentro de la clasificación de estas vitaminas están aquellas como la Vitamina C, B y sus variaciones 1, 2, 3, 6 y 12, el ácido fólico, la biotina y el ácido pantoténico, las afecciones que tiene la falta de consumo de estas vitaminas puede conllevar graves resultados por lo que introducirlas de manera natural o artificial a través de la tecnología de los alimentos es clave para el funcionamiento del organismo. 

Últimas tecnologías en la conservación de alimentos

En la actualidad son muchas las tecnologías utilizadas para conservar los alimentos y las elaboraciones de estos, el objetivo es mantener sus propiedades y características durante el mayor tiempo posible, además también se consigue un aumento de la inocuidad gracias a la aplicación de estas tecnologías. A continuación se mostrarán dos de las novedades en este ámbito aunque si quieres aprender más sobre él puedes comprar la siguiente formación y conocer diversos tipos de tecnologías de conservación. 

La irradiación ha sido una de las últimas novedades en conservación de alimentos, gracias a la aplicación de radiación se puede conseguir un mayor ciclo de vida de los alimentos sin tener efectos radioactivos, una incidencia en la calidad del producto, en las propiedades, etc. Además, lo más importante de esta tecnología de la conservación es la conservación de los sabores, texturas e imagen que tienen los alimentos. 

Otra de las nuevas tecnologías es la conservación de alimentos con agua electro-activada, la principal ventaja que ofrece esta tecnología es su baja peligrosidad, además de una incidencia 0 en el medioambiente, esto es gracias a la eliminación del cloro activo cuando se ha utilizado, gracias a este método se pueden eliminar muchos microbios y organismos que están los alimentos, sobre todo tiene una especial aplicación en los alimentos vegetales. Cuando la dosis es baja no tiene ninguna afección en las propiedades del alimento, utilizarlo para la desinfección de alimentos que están crudos es clave. 

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